ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬੋਲੀਟਾ

ਇਤਾਲਵੀ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬੋਲੀਟਾ

ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਪਿਛਲੇ ਕ੍ਰਾਉਟਨਸ ਨੂੰ ਰੋਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਟੇ ਦਿਨ ਦੀ ਪੁਰਾਣੀ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ
  • 1 ਪਾoundਂਡ ਮਿੱਠਾ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕਾਸਿੰਗ ਹਟਾਏ ਗਏ
  • 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 3 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲੈਟਸ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 3 ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਚਮਚਾ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
  • 1 ਝੁੰਡ ਟਸਕੇਨ ਕਾਲੇ, ਪਸਲੀਆਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ, ਪੱਤੇ 2 ”ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ
  • 1 15-zਂਸ ਪੂਰੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਨਿਕਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
  • 1 15-zਂਸ cannellini (ਚਿੱਟੇ ਗੁਰਦੇ) ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
  • 8 ਕੱਪ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
  • 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
  • 4 cesਂਸ ਪਰਮੇਸਨ, ਸ਼ੇਵਡ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • ਓਵਨ ਨੂੰ 350 to ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਤੇਲ, ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਚੋੜੋ; ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਟੋਸਟ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 15-18 ਮਿੰਟ. ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

  • ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪੱਕੇ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ.

  • ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫੜੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਲੇ, ਟਮਾਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਕਾਲੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ.

  • ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰੌਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੌਟੌਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਲੱਡੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮਗਰੀ

ਕੈਲੋਰੀਜ਼ (kcal) 470 ਫੈਟ (g) 20 ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ (g) 7 ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 45 ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ (g) 35 ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ (g) 8 ਕੁੱਲ ਸ਼ੂਗਰ (g) 8 ਪ੍ਰੋਟੀਨ (g) 30 ਸੋਡੀਅਮ (ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) 1270 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਸੈਕਸ਼ਨ ਮੈਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਗਭਗ ਮਹੀਨਾਵਾਰ-ਇਹ ਸਾਡੀ ਪੂਰਨ ਮਨਪਸੰਦ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ! ਮੈਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਬਣਾਇਆ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੂਪ ਸੀ! ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜ਼ਮਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਠੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਬਦਲਾਅ ਕੀਤੇ: ਕਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟੀ ਚਿੱਟੀ ਬੀਨਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗਰਮ ਲੰਗੂਚਾ, ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਲਕ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ ਲੰਗੂਚਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਬਾਰ ਬਾਰ ਬਣਾਵਾਂਗਾ. Gina.corsunPrinceton, NJ01/21/20 ਇਹ ਮੇਰੇ ਮੁੱਖ ਸੂਪ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ (ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ). ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ ਉਹ ਹੈ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਸੂਰ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ looseਿੱਲੀ ਮੇਲੀ ਬਣਤਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੇ ਲੰਗੂਚੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਸਾਰੇ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਭਿਆਨਕ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਲੰਗੂਚਾ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਕੁਝ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ! ਇਹ ਸੂਪ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਦਿਲਦਾਰ, ਤਾਜ਼ਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ (ਈਸ਼), ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ! ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਡਿਟਾਲਿਨੀ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ. ਅਗਿਆਤ ਉੱਤਰੀ ਕੈਰੋਲੀਨਾ ਮੈਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸਾਗ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਕ੍ਰਾਉਟਨਸ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨਾ ਬਣਾਉ, ਹਾਲਾਂਕਿ? hollis5Vero Beach, FL01/13/19

ਆਸਾਨ ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਸੂਪ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 'ਮੁੜ ਉਬਾਲੇ'? ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਇੱਕ ਟਸਕੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੈ. ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਘੜਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸਾਰਾ ਹਫ਼ਤਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਇੱਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਰਿਬੋਲਿਟਾ ਬਣਾਇਆ ਹੈ: ਕਈ ਵਾਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਈ ਵਾਰ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦੇ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜੋ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉ.


ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਪੌਂਡ/500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਿੱਟੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ (ਕੈਨਨੇਲਿਨੀ ਜਾਂ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੇ)
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • 1 ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ (ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
  • 1 6-ਇੰਚ ਡੰਡੀ ਸੈਲਰੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • 1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ ਪਾਰਸਲੇ (ਸਮਤਲ ਪੱਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 1/2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਪਾoundਂਡ/500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੇ (ਲੈਸਿਨਾਟੋ/ਟਸਕੈਨ, ਪਸਲੀਆਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ)
  • 1 ਪਾoundਂਡ/500 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਜਾਂ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇ)
  • 1/2 ਪਾoundਂਡ/250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ (ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
  • ਬਾਰੀਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈਮ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ
  • 1/2 ਰੋਟੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀ ਖੁਰਲੀ ਇਤਾਲਵੀ)

ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਅਤੇ#8211 ਟਸਕਨ ਬੀਨ ਸੂਪ

ਮੈਨੂੰ ਸੂਪ ਲਈ ਤਰਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਵੱਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੈਲੋਰੀ ਕਾਉਂਟਰਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਸੂਪ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਦਿਲਚਸਪ ਭੋਜਨ ਹੋਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦੇਈਏ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੌਗ ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੇਸਟੋ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਿਸ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਟਸਕੈਨ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਬੀਫ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਨੀਸਟ੍ਰੋਨ ਵੇਖ ਸਕੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਵੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

ਇਹ ਲੰਗੂਚਾ ਹਫ਼ਤਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਨਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਟਸਕਨ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ‘ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ#8217 ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਪ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਗੂਚਾ/ਸੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਸਥਾਨਕ ਸੂਰ ਨੂੰ ਵੱਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਕਠੋਰ ਪਰ ਸੱਚ ਹੈ. ਮੈਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਰਲ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇੱਥੇ ਮੇਰਾ ਸੰਸਕਰਣ ’ ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਦਾ ਟੀਟੀਆਈ ਰੀਮਿਕਸ ਹੈ


ਨੋਟਸ

ਲਸੀਨਾਟੋ ਕਾਲੇ ਨੂੰ ਡਾਇਨਾਸੌਰ ਕਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੈਵੋਲੋ ਨੀਰੋ, ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਗੋਲਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ-ਸੁੱਕੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣਗੇ (ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਰੋਮਾਟਿਕਸ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ). ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਦੋ 15 ​​ਂਸ (425 ਗ੍ਰਾਮ) ਡੱਬੇ ਇੱਥੇ ਲੋੜੀਂਦੇ 2 ਕੱਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਜ ਦੇਣਗੇ. ਮੋਟੇ ਤੌਰ ਤੇ 1/3 ਪੌਂਡ (150 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਲਗਭਗ 2 1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉਪਜ ਦੇਵੇਗੀ. ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਮੈਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਲੀਕ), ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਛੱਡਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.


ਤਤਕਾਲ ਰਿਬੋਲੀਟਾ

ਸੂਪ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਈਵੀਓਓ, ਪੈਨ ਦੇ 4 ਮੋੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨਸੈਟਾ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ.

ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਗ੍ਰੇਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਕੀਨੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ occasionੱਕੋ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਸੂਪ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁਰਝਾਓ ਅਤੇ ਜਾਉਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਸਟਾਕ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਈਵੀਓਓ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.


ਓਵਨ ਨੂੰ 350 to ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ 3 ਟੀਬੀਐਸਪੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਟੋਸਟ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, 15-18 ਮਿੰਟ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਤਕਰੀਬਨ 4 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਐਂਕੋਵੀਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫੜੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕਾਲੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਲ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ.

ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਰੌਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੌਟੌਨਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਲੱਡੂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਸ਼ੇਵਡ ਪਰਮੇਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਫਰੂਟੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ -ਬਾਂਦੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੁਓਨ ਐਪਟੀਟੋ!


ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਬੋਲੀਟਾ - ਪਕਵਾਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਪੁਰਾਣਾ ਬਰਾ browserਜ਼ਰ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ਰ ਨੂੰ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰੋ.

ਉਹ ਅਨੁਭਵ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੋਵੇ

ਰਿਬੋਲੀਟਾ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਇਹ ਨਾਮ ਹੀ ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਹੈ. ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਕਸੀਨਾ ਪੋਵੇਰਾ (ਸਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ) ਟਸਕਨ ਦੇਸੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ -ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ.

  • 750 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ (4 ਕੱਪ)
  • 7 ਕੱਪ ਬੀਨ ਰਸੋਈ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਲਸਣ ਦੀ 1 ਲੌਂਗ
  • 2 ਗਾਜਰ
  • 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ
  • 1 ਆਲੂ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਟਸਕਨ ਕੈਵੋਲੋ ਨੀਰੋ
  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੇਵਯ ਗੋਭੀ
  • 1 ਚਮਚ ਸੰਘਣਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਸੀ ਟਸਕੈਨ ਰੋਟੀ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲੂਣ
  • ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ: f ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ mੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਸਭ ਤੋਂ partsਖੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਕਾਵੋਲੋ ਨੀਰੋ (ਟਸਕੈਨ ਕਾਲੇ) ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਟਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੇਵਯ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅੱਧਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 4 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਸਕਨ ਕੈਵੋਲੋ ਨੀਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਯ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.

ਬੀਨ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ overੱਕੋ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ -ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ.

ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ, ਬੀਨ ਦੀ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉ.

ਹੁਣ ਸਾਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਤੁਪਕਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪਕਵਾਨ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਗਾਜਰ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਡੰਡੀ ਸੈਲਰੀ, ਬਾਰੀਕ
  • 4 ਆਲੂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 10 (5 ਇੰਚ) ਉਬਚਿਨੀ, ਬਾਰੀਕ
  • 1 ਲੀਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਕਵਾਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
  • 1 ਝੁੰਡ ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਸਿਰ ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ, ਚੌਥਾਈ, ਕੋਰੇਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਝੁੰਡ ਕਾਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 (15.5 ounceਂਸ) ਕੈਨਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਸ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਗਏ
  • ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿeਰੀ
  • 8 ਟੁਕੜੇ ਦਿਨ ਪੁਰਾਣੀ ਰੋਟੀ

ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਆਲੂ, ਉਬਕੀਨੀ ਅਤੇ ਲੀਕ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਸੇਵੋਏ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. Cੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ ਦੇ 1 ਡੱਬੇ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਸ਼ੁੱਧ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਦੂਜੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿeਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਸੂਪ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਘੰਟੇ, ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.