ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਅਸਾਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਅਸਾਨ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿਅੰਜਨ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਸਮੱਗਰੀ
  • ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ
  • ਬੀਫ

ਮੀਟਬਾਲਸ, ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਿੰਗੋਨਬੇਰੀ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਮਾਸ ਦੇ ਪੋਰਕੀ ਚੰਗਿਆਈ ਦੇ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਖੇਤਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਹਾਂਕਾਵਿ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.


ਡਰਬੀਸ਼ਾਇਰ, ਇੰਗਲੈਂਡ, ਯੂਕੇ

8 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: 20 ਮੀਟਬਾਲਸ

  • 4 ਕਸਾਈ ਦਾ ਸੂਰ ਦਾ ਲੰਗੂਚਾ
  • 500 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਬੀਫ
  • 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਓਰੇਗਾਨੋ
  • 1 ਚੰਗੀ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
  • 1 ਅੰਡਾ, ਕੁੱਟਿਆ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 25 ਮਿੰਟ› 40 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

  1. ਲੰਗੂਚਾ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ.
  2. ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  3. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਵੰਡੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
  4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  5. ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਸੀ / ਗੈਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  6. ਜਦੋਂ ਓਵਨ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ.

ਸੁਝਾਅ

ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲਸ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਰੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਡਿਲ ਲਈ ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.

ਇਸਨੂੰ ਮੇਰੇ ਬਲੌਗ ਤੇ ਵੇਖੋ

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(0)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (0)


ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ - ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਕਲਾਸਿਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ, ਚਾਵਲ, ਜਾਂ ਕਰੀਮੀ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਸ ਅਸਾਨ, ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਾroundਂਡ ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, ਅਸਾਨ ਪੋਰਕ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ, ਬੀਫ ਐਨਚਿਲਾਡਾ ਕਸੇਰੋਲ ਜਾਂ ਸਰਚ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਬਸ "ਸੂਰ", "ਬੀਫ" ਸ਼ਬਦ ਟਾਈਪ ਕਰੋ.

ਇਸ ਵੀਡੀਓ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਜਾਵਾ ਸਕ੍ਰਿਪਟ ਨੂੰ ਸਮਰੱਥ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੈਬ ਬ੍ਰਾਉਜ਼ਰ ਤੇ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ ਜੋ HTML5 ਵਿਡੀਓ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ


ਕੋਫਟਾ ਕੀ ਹਨ?

ਕੋਫਟਾ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਹਨ, ਜਿਸਦੀ ਕਿਸਮ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਬਲਕਿ ਪੂਰੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ, ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ, ਭਾਰਤ ਜਾਂ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ, ਮਟਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਲਕਨ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਕੋਫਤਾ ਅਕਸਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੋਫਟਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਹਨ, ਜੋ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਦੇਸ਼ਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਰੋਮਾਨੀਆ ਜਾਂ ਗ੍ਰੀਸ) ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੂਰਬੀ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਤ ਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਫਤਾ ਦੇ ਇਹ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਅਕਸਰ ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਕੋਫਟਾ ਜਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਤੇ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ. ਪਰ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਕਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੋਫਟਾ ਸ਼ਬਦ ਫਾਰਸੀ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ldquoto grind & rdquo ਅਤੇ ਕੋਫਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਭੂਮੀ ਮੀਟ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਕੋਫਤਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਕਈ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਫਟਾ ਜਾਂ ਕੇ ਐਂਡ lfਮਲਫਟਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਫਤਾ ਨੂੰ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿੱਚ & ldquochiftea & rdquo, ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਕੇਫਟੇਡੀਜ਼, ਅਲਬਾਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਫਟੇ ਜਾਂ ਸਾਬਕਾ ਯੂਗੋਸਲਾਵ ਗਣਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਫਟੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਨਾਮ ਪਰਿਵਰਤਨ ਮੂਲ ਕੋਫਟਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ.


ੰਗ

ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅੰਡੇ, ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਿੰਮੈਂਟ ਡੀ'ਸਪੇਲੇਟ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗੋਲਫ ਬਾਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ shapeਾਲੋ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾਉ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ coverੱਕਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੋਖਲੇ, ਬਲਦੀ -ਰਹਿਤ ਕਸੇਰੋਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਉਸੇ ਕਸੇਰੋਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਰਡੋਨਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਪੀਮੈਂਟ ਡੀ'ਸਪੇਲੇਟ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਅਤੇ 250 ਮਿ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੈਤੂਨ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ Cੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ idੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੁਝ ਵਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਤਪਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


  • 2 ਪੌਂਡ 85% ਗਰਾefਂਡ ਬੀਫ
  • 1/3 ਕੱਪ ਬਰੀਕ ਸੁੱਕੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਲਸਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਜਾਂ ਸਾਦਾ)
  • 3 ਲੌਂਗ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਥਾਈਮ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਤੁਲਸੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ
  • 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ (ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁੱਟਿਆ)
  • 1/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਾਸ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ, ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ 1 ਇੰਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.


ਆਸਾਨ ਬੇਕਡ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 8 ਪਰੋਸੇ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 10 ਮਿੰਟ

ਸਿਰਫ ਮੀਟਬਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਹੁਤ ਸੰਪੂਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਾਸਤਾ, ਪੋਲੇਂਟਾ, ਜਾਂ ਸਬਸ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 2 ਚਮਚੇ ਅਨਸਾਲਟੇਡ ਮੱਖਣ
  • 1/2 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
  • 1/4 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
  • 1 (28 ਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦਾ ਹੈ
  • 1 (15-ounceਂਸ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ
  • 1 ਚਮਚਾ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਮੀਟਬਾਲਸ ਲਈ

  • 1 ਪੌਂਡ ਲੀਨ ਗਰਾਂਡ ਬੀਫ
  • 1 ਪੌਂਡ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਕੇਸਿੰਗ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ
  • 1/2 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/2 ਕੱਪ ਪਾਨਕੋ*
  • 1/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
  • 1 ਵੱਡਾ ਅੰਡਾ
  • 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ
  • 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ
  • 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।ਚਰਮ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਲਾਈਨ ਕਰੋ
  2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਫ, ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਂਕੋ, ਦੁੱਧ, ਅੰਡਾ, ਪਰਮੇਸਨ, ਪਾਰਸਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਤੋਂ 1-1/4-ਇੰਚ ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 30-32 ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉ.
  3. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 18-20 ਮਿੰਟ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  4. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ.
  5. ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
  6. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.
  7. ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟ.
  8. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟਸ:

*ਪਾਂਕੋ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਇਟਾਲੀਅਨ ਮੀਟਬਾਲਸ

ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੀਟਬਾਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਿਆਰ ਦੀ ਕਿਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਹਰ ਵਾਰ ਸੰਪੂਰਨ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ.

ਜ਼ਮੀਨੀ ਬੀਫ, ਭੂਮੀ ਸੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ.

ਮੈਨੂੰ ਗਲਤ ਨਾ ਸਮਝੋ, ਸਾਰੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਮੀਟ ਦੀ ਇਸ ਤਿਕੜੀ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਪਨਾੜਾ ਬਣਾਉ.

ਪਨਾੜਾ ਇੱਕ ਬੰਨ੍ਹਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓਣ ਦੇ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਆਕਾਰ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ (ਜਿਵੇਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਅਤੇ ਮੀਟਲੋਫ) ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ (ਬਿਨਾਂ ਛਾਲੇ ਦੇ) ਪਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਚਿੱਟੀ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਹੁਤ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ (ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਣ.

ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸਰ ਕਰੋ.

ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਛਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੀੜ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਖੋਜ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ. (ਉਹ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਫ਼ ਦੇਣਗੇ!)

ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.

ਮਾਰਿਨਾਰਾ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਸੁਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਮੀਟਬਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੁੱਕਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਦੱਸੋ.


ਮੀਟਬਾਲ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਬਾਈਂਡਰ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਰੱਖਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਗਲ ਰਸਦਾਰ ਮੀਟਬਾਲਸ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਦਾਦੇ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਸ ਦੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾਏ ਸਨ. ਬਸ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਮੀਟਬਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਾ ਜੋੜੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਖਤ ਮੀਟਬਾਲ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.


ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ …

  1. ਪਨੀਰ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ, ਪਾਂਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓਣ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  2. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. (ਉਸੇ) ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਗਰਾefਂਡ ਬੀਫ, ਭੂਮੀ ਸੂਰ, ਲਸਣ, ਅੰਡੇ, ਪਰਮੇਸਨ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਓਰੇਗਾਨੋ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਛਿੜਕੋ. ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
  3. ਠੰਡਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ ਕਦਮ). ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ coveringੱਕਣ ਅਤੇ ਠੰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
  4. ਓਵਨ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ° F ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.
  5. ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 2-ਚਮਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. (ਮੈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.)
  6. ਪਕਾਉ. 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਤਕਾਲ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ 160 ° F ਨਹੀਂ ਮਾਪਦਾ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਾਰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
  7. ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਮੀਟਬਾਲਸ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ!


ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਮੇਰੇ ਸੁਝਾਅ:

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਰਸਤਾ ਬਣਾਉ:

ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਹੁਤ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਹੀ ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਅੰਡੇ, ਕੋਈ ਬਾਈਂਡਰ ਅਤੇ#8230 ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਸ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਨਿਕਲੇ.

ਮੀਟ

ਜਿਵੇਂ ਮੈਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਾਰੇ ਬੀਫ, ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਜਾਂ ਸਾਰੇ ਟਰਕੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ andੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਬਲਕਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ

ਮੈਂ ਓਟਸ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਾਈਬਰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਨਾਜ ਮੁਕਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਿਚੋੜੇ ਹੋਏ ਉਬਕੀਨੀ, ਜਾਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਡ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ waterੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲਗਭਗ 1/2 ਕੱਪ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਮੀਟ.

ਬਿੰਦਰ

ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਮੀਟਬਾਲਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਮੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਥੋਕ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਦ੍ਰਿੜ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ 1/4 ਕੱਪ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ PLUS 1 ਚਮਚਾ ਸਾਈਲੀਅਮ ਭੁੱਕੀ, ਗਰਾ groundਂਡ ਚਿਆ ਜਾਂ ਗਰਾਉਂਡ ਫਲੈਕਸ ਜੋੜਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ!

ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਬੇਬੀ!

ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਵੱਡੇ ਬੈਚਾਂ ਲਈ ਮੇਰਾ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਪੈਡਲ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦਾ ਹੁੱਕ ਵਧੀਆ ਲਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ!

ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੈਨੂੰ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਕੀ ਸਕੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਕੋਈ ਹੋਰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਜੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਜਿੱਤ ਹੈ!



ਟਿੱਪਣੀਆਂ:

  1. Voliny

    ਤੁਸੀ ਗਲਤ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ. Write to me in PM, speak.

  2. Makya

    In my opinion, he is wrong. Let us try to discuss this. ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿੱਚ ਲਿਖੋ, ਬੋਲੋ.

  3. Kermichael

    ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਚਲੋ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.

  4. Fleming

    ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਰਾਏ ਹੈ



ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਲਿਖੋ