ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਥਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ

ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਥਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ

ਜਦੋਂ ਥਾਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ

"ਸੂਪ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਧਾਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ," ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ੈਰਨ ਚੇਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਸ ਦੂਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਪਕਾਉ.

“ਜਦੋਂ ਵੀ ਥਾਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਮਨਗਰਾਸ ਅਤੇ ਗਲੰਗਲ, ਆਦਿ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਲੱਗੇ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ, ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੀ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਘੜਾ (4 ਸਰਵਿੰਗਸ ਲਈ ਕਾਫੀ) ਮਨਮੋਹਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਪਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. ”

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੈਰਨ ਚੇਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ delishplan.com.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੈਨ (13.66 ਫਲੋ oਂਸ) ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਮੈਨੂੰ ਥਾਈ ਕਿਚਨ ਬ੍ਰਾਂਡ ਪਸੰਦ ਹੈ)
  • 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 1/2 ਕੱਪ ਪੇਠਾ ਪਰੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 1/2 ਕੱਪ ਟੋਫੂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕੱਪ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਕੱਪ ਬਰੋਕਲੀ ਫੁੱਲ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/4 ਕੱਪ ਗਲਾਂਗਲ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਡੰਡੀ ਲੇਮਨਗ੍ਰਾਸ, 1 ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਸਟੈਮ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1/2 ਚੱਮਚ ਕੱਚੀ ਮਿਰਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਫਿਸ਼ ਸਾਸ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
  • 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾ brownਨ ਸ਼ੂਗਰ
  • ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਸਿਲੰਡਰ

ਸੇਵਾ 1

ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 1007 ਕੈਲੋਰੀ

ਫੋਲੇਟ ਬਰਾਬਰ (ਕੁੱਲ) 216µg54%

ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ (ਬੀ 2) 0.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ 33.8%


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਿਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੋਵੇ.


ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਟੌਮ ਜਬਚਾਈ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ * ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਬੀਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ ਮੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਪਲਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਲੌਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਦੰਦੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਕੇਂਗ ਲਿਆਂਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 10 ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮੱਕੀ
  • 1 ਚਮਚ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ (ਘੱਟ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ)
  • 3 ਚਮਚੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 10 ਸ਼ਾਲੋਟ
  • 1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਝੀਂਗਾ

ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਕਰੀ ਪੇਸਟ
  • ਤੇਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
  • 1 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
  • 5 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
  • ਤਾਜ਼ੀ ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਦੇ 5 ਤਣੇ
  • 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ

ਥਾਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਧੀ, 'ਕਾਂਗ ਲਿਆਂਗ'

ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੇਸਟਲ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ. ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜੋੜ ਕੇ ਨਮਕੀਨਤਾ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੇ ਇਹ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੋਵੇ.