ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ
  • ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ
  • ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ

ਇਹ ਕੋਰਗੇਟਸ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਖਣ-ਬ੍ਰੇਡਕ੍ਰਮਬ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੁਇਚ ਦਾ ਇੱਕ ਅਸਾਨ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਜਟ ਅਨੁਕੂਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

1 ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 4

  • 900 ਗ੍ਰਾਮ (2 ਪੌਂਡ) ਕੋਰਗੇਟਸ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
  • ਲੂਣ
  • 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
  • 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
  • ਮੱਖਣ 90 ਗ੍ਰਾਮ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ (4 zਂਸ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ
  • 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/4 ਪੀਟੀ) ਡਬਲ ਕਰੀਮ
  • 8 ਅੰਡੇ
  • 3 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ (2 zਂਸ) ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ ›ਕੁੱਕ: 35 ਮਿੰਟ ra ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ ਸੈਟਿੰਗ in 1hr25min ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

  1. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰਗੇਟਸ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਤਰਲ ਕੱ extractਣ ਲਈ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਾ ਨਿਚੋੜੋ.
  2. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਸੀ / ਗੈਸ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਕਚਹਿਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਪਕਾਉ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
  4. ਕਰੀਜ਼ਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਚੱਮਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ.
  5. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 35 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ.
  6. ਸਜਾਵਟ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ 3 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ Turnੋ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(0)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (0)


  1. ਓਵਨ ਨੂੰ ਗੈਸ 4, 180 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ, ਪੱਖਾ 160 ਅਤੇ ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  2. ਕਚਹਿਰੀਆਂ 'ਤੇ & frac12 tsp ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੱਸ ਕੇ ਨਿਚੋੜੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫੈਟਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਹਿਲਾਉ.
  3. 12-ਹੋਲ ਦੇ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਉੱਲੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਫੈਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਅਤੇ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਅਤੇ ਟੀਨ ਫੁਆਇਲ (ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ) ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.

ਟੀਨ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਨੂੰ ooseਿੱਲਾ ਕਰੋ ਪਰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.


ਸਮੱਗਰੀ

500 ਗ੍ਰਾਮ ਸੀਆਬੱਟਾ, ਛਾਲੇ ਹਟਾਏ ਗਏ, ਲਗਭਗ ਫਟੇ ਹੋਏ (ਤੁਹਾਨੂੰ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ)
200 ਮਿ.ਲੀ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
200 ਮਿ.ਲੀ ਡਬਲ ਕਰੀਮ
2 ਲਸਣ ਦੇ ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ
6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਹਲਕੇ ਕੁੱਟਿਆ
¾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰਾ
80 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਵਿਹੜੇ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ (430 ਗ੍ਰਾਮ)
25 ਗ੍ਰਾਮ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਫਟੇ ਹੋਏ
2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ

ਹਫਤੇ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ#038 ਅੰਡੇ ਦਾ ਸੇਕਣਾ

ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਠੰਾ ਵੀ ਹੈ!

ਸਮੱਗਰੀ:

4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
3-4 ਕੋਰਗੇਟਸ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
1/2 lb ਜ਼ਮੀਨੀ ਇਤਾਲਵੀ ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮੀਟ (ਮੈਨੂੰ ਲੰਗੂਚਾ ਮੀਟ ਦਰਦ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹੇਕ ਸੌਸੇਜ ਖਰੀਦਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ 97% ਸੂਰ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਕੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ)
3 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
ਗਰੇਟਡ ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ-ਰੇਜੀਆਨੋ ਪਨੀਰ

ਸੇਵਾਵਾਂ: 4

ਨਿਰਦੇਸ਼:

ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 190 ° C | ਗੈਸ ਮਾਰਕ 5

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੜਾਈ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਲਈ ਕੋਰਗੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸੌਤੇਜ ਨੂੰ ਸੌਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.

ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਲਾਓ.
ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 8 x 8 ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.


ਦਾਲ ਕੀ ਹਨ?

ਦਾਲ ਇੱਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਹੈ, ਦਾਲ ਦੇ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬੀਜ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰਵ -ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਉਹ ਦਾਲ ਦੀ ਝਾੜੀ ਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਤੇ ਕਨੇਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਝਾੜੀ ਲਗਭਗ 16 ਇੰਚ ਉੱਚੀ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਅਤੇ ਹਰੀ ਦਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਕਦੀ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.

ਸਪਲਿਟ ਲਾਲ ਦਾਲ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੀ ਦਾਲ ਨਾਲੋਂ ਮਸ਼ਰੂਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹਰੀ ਦਾਲ ਸਟੂਅਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਇਹ ਉਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ.

ਹਰੀ ਦਾਲ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਸਾਗਨ ਅਤੇ ਲਾਲ ਦਾਲ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਦਾਲ ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ.


Aubergine (ਅੰਡੇ ਪੌਦਾ) ਅਤੇ Courgette ਬੇਕ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇੱਕ ਅੱਲ੍ਹੜ ਉਮਰ ਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ bergਬਰਗਾਈਨਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਤਲੇ ਕਾਲੇ ਬਿੱਟ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਟੇਕਵੇਅ ਕਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਸੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਘਿਰਣਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇਟਲੀ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁੱਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ uਬਰਗਿਨ ਦੇ ਠੰਡੇ, ਠੰਡੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਮਾੜੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ bergਬਰਗਿਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਨ. ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੀ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਅੱਧੇ ਸ਼ਾਇਦ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਲੈਣਗੇ. ਪਰ ਉਸ ਤਜ਼ਰਬੇ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਰਹਿਣਾ ਸਿਖਾਇਆ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ inੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਗਏ, ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Aubergines (ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਪੌਦਾ, ਤਾਲਾਬ ਉੱਤੇ ਮੇਰੇ ਅਨੁਯਾਈਆਂ ਲਈ) ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਪਤਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਤੋਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ#8211 ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.

ਪਰ bergਬਰਗਾਇਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ (ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ) isੰਗ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲੈਸ਼ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਲ਼ਣ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾ ਬੈਚ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਪੀ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ uਬਰਜਿਨ ਜੋੜੋਗੇ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣਾ ਪਏਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣ ਲਵੋ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹੋਵੋਗੇ ਅਤੇ bergਬਰਗਾਇਨਜ਼ ਪਤਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ bergਬਰਜਿਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮੂੰਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ addedੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਜਿਆਦਾ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਸਹੀ Cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, bergਬਰਗਾਇਨਸ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੰਚੀ ਕੋਰਗੇਟਸ, ਅਮੀਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਰਗ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਮੈਚ ਮਿਲਿਆ. ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਗਲਾਸ ਹੈ.

ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰ ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਈਰਖਾ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ.

40 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ (20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ) ਅਤੇ#8211 2 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 ਛੋਟਾ bergਬਰਗਿਨ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ
  • 1 ਕੋਰਗੇਟ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ
  • 1 ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 2 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
  • 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿeਰੀ
  • 1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
  • ਪਾਸਾਟਾ ਦਾ 1x 390g (ਜਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ) ਪਾਉਚ
  • ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
  • ਓਰੇਗਾਨੋ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
  • 125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ
  • ਪਰਮੇਸਨ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੁਟਕੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • 100 ਗ੍ਰੇਟਡ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਓਵਨ ਨੂੰ 200c / 180c ਫੈਨ / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 6 ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
  • 3 ਜਾਂ 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ bergਬਰਗਾਈਨਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ. – ਤਸਵੀਰ 1
  • ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੁੱਕਾ (ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤੇ) ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ bergਬਰਗਾਈਨਸ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟਸ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਹਰ ਪਾਸੇ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. – ਤਸਵੀਰ 2 & amp 3
  • ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ/ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
  • ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. – ਤਸਵੀਰ 4
  • ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਟੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਪਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ. – ਤਸਵੀਰ 5
  • ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਪਰੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ toਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. – ਤਸਵੀਰ 6
  • ਸਾਸ ਨੂੰ 5 ਜਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
  • ਇੱਕ ਓਵਨ ਪਰੂਫ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, uਬਰਗਿਨਸ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਫਿਰ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਅਤੇ#8211 ਪਿਕ 7, 8 ਅਤੇ ਐਮਪੀ 9 ਰੱਖੋ.
  • ਲੇਜ਼ਰਿੰਗ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰ ਲਓ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ, ਜਾਂ ਗਰੇਟਡ ਚੈਡਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ. – ਤਸਵੀਰ 10
  • 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ -ਦੁਆਲੇ ਭੜਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ. – ਤਸਵੀਰ 11
  • ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮੱਖਣ ਲਸਣ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

  • ਤਸਵੀਰ 2
  • ਤਸਵੀਰ 3
  • ਤਸਵੀਰ 7
  • ਤਸਵੀਰ 8
  • ਤਸਵੀਰ 9
  • ਤਸਵੀਰ 10

ਬੇਕਡ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਫਰਾਈਜ਼

ਪੈਦਾਵਾਰ: 6 ਪਰੋਸੇ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ

ਇਹ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਸਿਰਫ 135.4 ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕਰਿਸਪ-ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕਦੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ!

ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1 ਕੱਪ ਪਾਨਕੋ*
  • 1/2 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਇਤਾਲਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ
  • ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 4 ਉਬਕੀਨੀ, ਲੰਬਾਈ ਦੀ ਚੌੜਾਈ
  • 1/2 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
  • 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ
  • 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ

ਨਿਰਦੇਸ਼:

  1. ਓਵਨ ਨੂੰ 425 ਡਿਗਰੀ F ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
  2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਂਕੋ, ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
  3. ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਚਿਨੀ ਨੂੰ ਡਰੇਜ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਪੋਂਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਜ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਤੇ ਦਬਾਓ.
  4. ਉਬਕੀਨੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20-22 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
  5. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਨੋਟਸ:

*ਪਾਂਕੋ ਇੱਕ ਜਪਾਨੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਵਿਅੰਜਨ: Courgette frittata

ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਟਾ ਕਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿ Newਜ਼ੀਲੈਂਡ ਅਤੇ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਮੂਰਖਤਾਪੂਰਨ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਇਸ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਿਸੇ ਇਤਾਲਵੀ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ: & quot; ਕੋਰਗੇਟ ਟੁਕੜਾ? ਕੀ ਇੱਕ ਅਦਾਲਤੀ ਟੁਕੜਾ? & Quot ਸ਼ਾਇਦ ਇਕੱਲਤਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਵੈਸੇ ਵੀ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਪਨੀਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਕੋਰਗੇਟ ਫ੍ਰਿਟਾਟਾ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 4-6

ਸਮੱਗਰੀ
600 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਰਗੇਟਸ, ਧੋਤੇ ਗਏ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਜਾਂ ਬੇਕਨ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਗੌਡਾ, ਮਸਦਮ, ਐਡਮ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਪੇਕੋਰਿਨੋ ਜਾਂ ਪਰਮੇਸਨ
& frac12 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਮੁੱਠੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
5 ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ

ੰਗ
ਫੈਨ ਬੇਕ 'ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਸੀ' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਕੋਰੇਗੇਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਸੀਯੁਟੋ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਹੋਵੋ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪੁਦੀਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕੀਨ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ.

ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪੈਨ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪ੍ਰੋਸੀਯੂਟੋ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


Courgette Fries ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਡਿੱਪੀ ਅੰਡਾ

ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਿਸਪ, ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਕੋਰਗੇਟ ਫਰਾਈਜ਼ ਇੱਕ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਅ-ਕਾਰਬ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੇਰੀ ਕੋਰਗੇਟ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਡਿੱਪੀ ਅੰਡਾ ਹੈ!

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੇਰੇ ਵਰਗੀ ਕਾਰਬ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਲੜਕੀ ਲਈ, ਇਹ ਪਰਮੇਸਨ ਕੋਰਗੇਟ (ਜ਼ੁਚਿਨੀ) ਫਰਾਈਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਉਣ ਲਈ ਟੋਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਮੈਂ ਡਾਇਟਿੰਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਾਲਮ ਹਾਂ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ 9 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਕ੍ਰਿਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਿਸਨੂੰ 'ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਖੁਰਾਕ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.
ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬੋਰ ਹੋਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ (ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਖੁਰਾਕ ਤੇ 3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ).
ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੁਝ ਪੌਂਡਾਂ (ਸਟੀਕ ਹੋਣ ਲਈ 5lbs) ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਮੈਂ 100% ਸਖਤ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ 9 ਦਿਨ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ ਇਹ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰ ਹੈ.

ਮੈਂ ਅਗਲੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਵਾਂਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਉਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਨ !! ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੋਰਗੇਟ ਫਰਾਈਜ਼ ਵਰਗੀ ਪਕਵਾਨਾ ਮੇਰੀ ਬਚਤ ਦੀ ਕਿਰਪਾ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਰਾਮਲ ਬ੍ਰਾiesਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.

ਉਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਂਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਰੰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਰਮੇਸਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਸੰਪੂਰਨ ਨਰਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਸਿੱਧੇ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਦੋ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਬਸ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਟਾਈਮਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਹਰ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.


ਇੱਕ Courgette (zucchini) ਮਫ਼ਿਨ ਵਿਅੰਜਨ!

ਇਹ ਕੋਰਜੈਟ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦੀ ਮਫ਼ਿਨਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਹਾਨਾ … ਉਹ ਬਾਹਰੋਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ#8212 ਕਰੰਚੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਹੜੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅੰਦਰ ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਹਨ.

  • 225 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰੇਟਡ ਕੋਰਗੇਟ
  • 125 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
  • 1 ਅੰਡਾ
  • 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • 1/2 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
  • 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
  • 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
  • ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਗਰੇਟਡ ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਜੂਸ

ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ° C (320 ° F) ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ, ਖੰਡ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ. ਸੰਯੁਕਤ ਸੁੱਕੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੋਰਗੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੱਲੇ ਨੂੰ ਓਵਰਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੁੱਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. (ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਅਤੇ#8212 ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.)


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: ਤਲ ਦ ਪਸਟ ਖਦ ਬਣ ਲਓ (ਜਨਵਰੀ 2022).