ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਯੂਨਾਨੀ ਮੱਸਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਯੂਨਾਨੀ ਮੱਸਲ ਵਿਅੰਜਨ

  • ਪਕਵਾਨਾ
  • ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਿਸਮ
  • ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ

ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਕ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੇ ਮੱਸਲ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

9 ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ

ਸਮੱਗਰੀਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 4

  • 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 4 ਸ਼ਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਸਲ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਡੀਬਰਡੇਡ
  • 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  • 60 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਇਤਾਲਵੀ ਪੱਤਾ ਪਾਰਸਲੇ
  • 1200 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ

ੰਗਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ ›ਪਕਾਉ: 5 ਮਿੰਟ› 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ

  1. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਲੋਟਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਸੀਨਾ ਦਿਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; coverੱਕ ਕੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਮੱਸਲ ਨਾ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਣ.
  2. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 1/3 ਘਟਾਓ.
  3. ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮੱਸਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ

ਸਮੀਖਿਆ ਅਤੇ ਰੇਟਿੰਗGlobalਸਤ ਗਲੋਬਲ ਰੇਟਿੰਗ:(7)

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ (4)

ਵੇਰੋਨਿਕਾ ਦੁਆਰਾ

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਰਸਲੇ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੇ ਆਪਣੀ ਚਟਨੀ ਤੋਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ. ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸਾਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਬੈਚ, ਮੈਂ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਰਸਲੇ, 1/8 ਸੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਓਰੇਗਾਨੋ, ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੌਂਗ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ.-23 ਸਤੰਬਰ 2003


ਲਾਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ (με με κόκκινη σάλτσα)

ਕੁਝ ਸਮਗਰੀ ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਉਦਾਹਰਣ ਮੱਸਲ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਮੱਸਲ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਸੱਚ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਮੱਸਲ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਮੱਸਲ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਉਹ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਵੱਡੇ ਹੋ ਕੇ ਮੱਸਲ ਖਾਂਦੇ ਸੀ. ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਧਾਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਕੈਲਮਾਰੀ, ਆਕਟੋਪਸ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਮਾਪੇ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਿਵਲਵੇ ਮੌਲਸਕ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਲੂਕ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੇਡਣਾ ਪਿਆ ਸੀ. ਜਦੋਂ ਮੱਸਲ ਮੇਨੂ ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ, ਸਾਡੇ ਮਾਪੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖਾਲੀ ਕਟੋਰਾ ਰੱਖਦੇ ਸਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱryingਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਬੈਠੇ ਹੋਏ ਸੀ, ਖਾਲੀ ਗੋਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. Bivalve ਬਾਸਕਟਬਾਲ. ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਦਾ ਟੀਚਾ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਠੀਕ ਸੀ. ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਇੱਕ ਹਵਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਸੀ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸੰਕੇਤ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਮੱਸਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਜਾਲ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਖਰਾਬ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਪਿੰਜਰੇ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਪਤ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬੰਦ ਰਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਜਿੰਦਾ ਹਨ, ਮੱਸਲ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋਣ ਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਖੋਲ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣਗੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੋ ਵੀ ਮੱਸਲ ਬੰਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੱਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਦਾੜ੍ਹੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ#8211 ਸਮੁੰਦਰੀ ਝੁੰਡ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਕਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਰਹੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਤਾਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗੋਲੇ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ!).

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਮਾਪੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ tomat ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ, ਜਾਂ ਉਹ ਜੋ ਪਟਾਟਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਾਸਾਟਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਮਾਪਿਆਂ ਅਤੇ#8217 ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ) ਬਣਾਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ.

ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਸਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਹ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਏਗਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਮੱਸਲਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਕੁਝ ਰੋਟੀ ਅਤੇ#8230lots ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਯੂਨਾਨੀ ਮੱਸਲਜ਼ ਅਤੇ ਰਾਈਸ – ਮਿਡੋਪੀਲਾਫੋ

ਸਮੱਗਰੀ:

  1. 3 ਪੌਂਡ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ
  2. ½ ਕੱਪ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
  3. ½ ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  4. ⅓ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੈਲਰੀ
  5. ½ ਕੱਪ ਗਰੇਟਡ ਪਿਆਜ਼
  6. ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ
  7. ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  8. 1/4 ਚਮਚ. ਕੇਸਰ
  9. 1 ½ ਕੱਪ ਚਿੱਟੇ ਲੰਬੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ
  10. 1/2 ਕੱਪ ਡਿਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  11. 1/3 ਕੱਪ ਪਾਰਸਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  12. 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
  13. ਤਾਜ਼ੀ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ

  • ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾੜ੍ਹੀਆਂ ਹਟਾਓ.
  • ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਪਾਉ.
  • ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਕੋਲੈਂਡਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਪਾਓ.
  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤਰਲ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
  • ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰਸੋਈ ਤਰਲ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
  • ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਖਾਰਜ ਕਰੋ ਜੋ ਖੁੱਲਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
  • ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 16 ਮੱਸਲ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
  • ਬਾਕੀ ਦੇ ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੈੱਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
  • ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਉ.

ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ

  • ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
  • ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
  • ਲਸਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ, ਭੁੰਨੋ ਪਰ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋਵੋ.
  • ਖੁੰਬਾਂ ਤੋਂ ਰਾਖਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਤਰਲ ਅਤੇ 3 ਕੱਪ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਉ.
  • ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ coveredੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਚਾਵਲ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
  • ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਖਵੇਂ ਮੱਸਲ (ਦੋਵੇਂ ਸ਼ੈਲਡ ਅਤੇ ਅਨਸ਼ੈਲਡ ਦੋਵੇਂ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.
  • ਕੋਈ ਵੀ ਨਮਕ ਨਾ ਪਾਉ ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਸਲ ਤਰਲ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇਗਾ.
  • ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਚੌਲ ਸਿੱਧੇ ਮੱਸਲ ਦੇ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਰਲ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕੁੱਕ ਅਤੇ#8217 ਦੇ ਨੋਟਸ:

ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਮੱਸਲ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

ਇਸ ਯੂਨਾਨੀ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ taੇ ਦੀ ਟੇਵਰਨਾ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਏ.

ਵਾਈਨ ਪੇਅਰਿੰਗ:

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੋੜਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਅਰਧ-ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਦੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੇ. ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਯੂਨਾਨੀ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਅਣਜਾਣ ਹੋ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੇਠਾਂ ਦੋ ਸੁਝਾਅ ਹਨ, ਹਰੇਕ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਲਿੰਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.

ਯੂਨਾਨੀ ਵਾਈਨ:

ਅਸਿਰਟਿਕੋ: (ਇੱਕ ਦਰਸ਼ਕ ਅਤੇ#8217 ਟੀ ਕੋ) ਦਲੀਲ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਹ ਏਜੀਅਨ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤੋਰੀਨੀ ਦੇ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਟਾਪੂ ਦੀ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਵਾਈਨ ਅੰਗੂਰ ਹੈ. ਅਸੀਰਟਿਕੋ ਅੰਗੂਰ ਸੌਵੀਗਨ ਬਲੈਂਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੌਵਿਗਨ ਬਲੈਂਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ.

ਮੋਸਕੋਫਿਲੇਰੋ: (ਮੋ-ਸਕੋ — ਫੀਲ-ਏਰ-ਓ) ਯੂਨਾਨੀ ਮੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਚਿੱਟੀ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬੀ/ਜਾਮਨੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ. ਇਹ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਲੋਪੋਨੀਜ਼ ਵਿੱਚ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.

ਯੀਆ ਮਾਸ! (ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ)

ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ

ਗ੍ਰੀਕ ਸਲਾਦ


ਤਿਆਰੀ

1. ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.

2. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾingਨ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਲਕਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੜੇ ਨੂੰ ੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

3. ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈਲ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਮੱਸਲ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

4. ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ 4 ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਜੂਸ ਛਿੜਕੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ.


ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਗ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਕੈਲੋਰੀ

ਇਹ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ energyਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਭਾਰ, ਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ individualਸਤ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 2000 ਕੈਲਸੀ / ਦਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ

ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਰੀਰ ਨੂੰ energyਰਜਾ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਉਹ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ & quotbad ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ & quotgood & quot ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ

& Quotbad & quot ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਜਾਂਚਣਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ

ਸਰੀਰ ਲਈ energyਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ. ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਰੋਟੀ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਹਨ. ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ੱਕਰ

ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸ਼ੱਕਰ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਿੰਨੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਡੇਅਰੀ, ਅੰਡੇ, ਦਾਲਾਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰੇਸ਼ੇ

ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 6 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ

*ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੁਆਰਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2000 ਕੈਲਸੀ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.

*ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਚਾਰਟ ਅਤੇ ਚਿੰਨ੍ਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦਾ.


    • 35 ਤੋਂ 40 ਵੱਡੇ ਮੱਸਲ, ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ (ਲਗਭਗ 3 ਪੌਂਡ)
    • 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
    • ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
    • ਅਲੇਪੋ ਜਾਂ ਮਾਰਸ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਚੰਗੀ ਚੁਟਕੀ, ਸੁਆਦ ਲਈ
    • 1 ਕੱਪ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਕੌਰਨਸਟਾਰਚ
    • ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
    • 11/2 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ
    • 11/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ
    • 1 ਕੱਪ zoਜ਼ੋ (ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
    • 1/2 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਰ
    • 2 ਨਿੰਬੂ, ਚੌਥਾਈ
    • ਵਲੀ ਦੀ ਸਕੌਰਡਾਲੀਆ ਜਾਂ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਲਸਣ ਸਕੌਰਡਾਲੀਆ
    1. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Overੱਕ ਕੇ theੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਪਣ ਦਿਓ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਹਰ ਵੇਲੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗੋਲੇ ਖੁੱਲ ਨਾ ਜਾਣ. ਜਿਹੜੇ ਬੰਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਲੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ hoursੱਕੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, 3 ਘੰਟੇ ਤੱਕ.
    2. ਖੁੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਅਲੇਪੋ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਧੂੜ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਇੰਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਕੱਪ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. Zoਜ਼ੋ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ. ਇਹ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
    3. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਲਗਭਗ 350 ° F), ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਲ ਲਓ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਡੂੰਘੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਦੋਹਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
    4. ਨਿੰਬੂ ਕੁਆਰਟਰਸ ਅਤੇ ਸਕੋਰਡਾਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

    ਯੂਐਸਡੀਏ ਨਿ Nutਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਡੇਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਟੇਸਟਬੁੱਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ

    ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਗਲਾਇਆ ਕ੍ਰੇਮੇਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਪੀਰਾਈਟ (ਸੀ) 2009 ਅਗਲਾਇਆ ਕ੍ਰੇਮੇਜ਼ੀ ਦੁਆਰਾ ਬ੍ਰੌਡਵੇ ਬੁੱਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ.

    ਅਗਲਾਇਆ ਕ੍ਰੇਮੇਜ਼ੀ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਹਨ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਭੋਜਨ, ਜਿਸਨੇ ਇੰਟਰਨੈਟਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਕੁਲੀਨਰੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਰਬੋਤਮ ਪਹਿਲੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਲਈ ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਅਵਾਰਡ ਜਿੱਤਿਆ. ਉਸਨੇ ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਆ ਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਟਾਪੂ ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਸਤਿਕਾਰਤ ਰਸੋਈ ਸਕੂਲ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.


    ਯੂਨਾਨੀ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ (ਗਾਰਾਈਡਸ ਸਾਗਨਾਕੀ) ਅਤੇ#8211 ਸੁਝਾਅ

    ਇਸ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਜ਼ਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰੌਨ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ.

    ਸਾਡੀ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ. ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਟੂਥਪਿਕ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਨੇਰੀ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਝੀਂਗਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਰੰਚੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੇਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ.

    ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਭੁੰਨੋ ਕੋਮਲ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਯੂਨਾਨੀ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਝੀਂਗੇ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰਹਿਣ ਲਈ.

    ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ouzo ਪੀਣ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਲਈ ਕੁਝ ਰਸਦਾਰ, ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਘੱਟ ਹਨ ਤਾਂ ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

    ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਇਹ ਅਦਭੁਤ ਯੂਨਾਨੀ ਝੀਂਗਾ ਸਾਗਨਾਕੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸੁਆਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੁਲੱਕੜ/ਸਟਾਰਟਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ! ਅਨੰਦ ਲਓ!

    ਦਿਲ ਦਾ ਠੋਸ ਦਿਲ ਠੋਸ ਪ੍ਰਤੀਕ


    ਮੱਸਲ 'ਸਪੈਨਕੋਪੀਟਾ'

    ਮੈਲਬੌਰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਿ ਪ੍ਰੈਸ ਕਲੱਬ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਰਜ ਕੈਲੋਮਬਾਰਿਸ ਦੁਆਰਾ ਆਂਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਗੌਰਮੇਟ ਟ੍ਰੈਵਲਰ ਯੂਨਾਨੀ ਮੱਸਲ 'ਸਪੈਨਕੋਪੀਟਾ' ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ.

    ਸਮੱਗਰੀ

    • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
    • 12 ਵੱਡੀਆਂ ਕਾਲੀਆਂ ਮੱਸਲਾਂ, ਝਾੜੀਆਂ, ਦਾੜ੍ਹੀਆਂ ਹਟਾਈਆਂ ਗਈਆਂ
    • 2 ਸੁਨਹਿਰੀ ਸ਼ਾਲੋਟ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
    • ½ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
    • ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
    • 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (1 ਕੱਪ)
    • 1 ਟਮਾਟਰ, ਬੀਜ ਹਟਾਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
    • 40 ਗ੍ਰਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਛੋਲੇ, ਨਿਕਾਸ
    • ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ: ਚਿੱਟੇ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ (ਵਿਕਲਪਿਕ, ਨੋਟ ਵੇਖੋ)
    • ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
    • ½ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
    • 1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
    • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਬੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਲਕ
    • 80 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਕੋਟਾ ਅਤੇ ਫੇਟਾ, ਚੂਰ -ਚੂਰ ਹੋ ਗਏ

    ੰਗ

    ਨੋਟਸ

    ਚਿੱਟੇ ਐਂਕੋਵੀਜ਼ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਤੋਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ.
    ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਮੌਰਨਿੰਗਟਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਚਾਰਡਨਨੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰੈਕਟਰ ਮੈਕਕੁਚੇਨ ਵਿਨਾਯਾਰਡ ਦੁਆਰਾ 2006 ਦੇ ਦਸ ਮਿੰਟ. ਐਂਡਰਿ Ph ਫਿਲਪੌਟ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ


    ਮੱਸਲ ਸਾਗਨਕੀ

    ਪੌਲਾ ਵੋਲਫਰਟ ਜੰਗਲੀ-ਫੜੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ, ਹਲਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਰਿਆ ਹੋਇਆ ਰੇਤ ਵਾਪਸ ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਆਵੇ.

    ਅੱਗੇ ਕਰੋ: ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਇਆ, ਸ਼ੈਲ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਗਨਾਕੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

    ਸੇਵਾ:

    ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਪਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ, ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਤ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਮਾਤਰਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਏਗੀ.

    ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਆਕਾਰ: 4-6 ਮੇਜ਼ਜ਼ ਸਰਵਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ 4 ਮੇਨ-ਕੋਰਸ ਸਰਵਿੰਗਸ

    ਸਮੱਗਰੀ
    ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼

    ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖੁੱਲੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜੋ ਟੈਪ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੇ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. Heatੱਕ ਕੇ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੋਲੇ ਹੋਏ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਿੰਗਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

    ਚੀਜ਼ਕਲੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੀਕ-ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

    ਖੁੰਬਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਰੋਸੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਪੀਹਣ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਚੌਥਾਈ ਨਿਚੋੜੋ.

    ਦਰਮਿਆਨੀ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੇਰਾਨੋ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਰਸਲੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਸ਼ੇਡ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਟਮਾਟਰ, ਪੁਦੀਨੇ, ਪਾderedਡਰਡ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਲਸਣ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉ.

    ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰਾਖਵੇਂ ਮੱਸਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੰਘਣੀ ਸਾਸ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਕੁਝ ਜਾਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੇਰਾਨੋ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

    ਸ਼ਾਂਤ-ਨਿੱਘੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਮੱਸਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigeੱਕ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

    ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਫੇਟਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ (coverੱਕਣ ਲਈ) ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.

    ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਸੀ, ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ. ਫੈਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਲਓ.

    ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

    ਵਿਅੰਜਨ ਸਰੋਤ

    ਐਮਿਲੀ ਕੈਸਰ ਥੈਲਿਨ (ਐਮ ਐਂਡ ਪੀ, 2017) ਦੁਆਰਾ "ਅਨਫੌਰਗੇਟੇਬਲ: ਦਿ ਪੌਲਡ ਵੋਲਫਰਟ ਦੇ ਰੇਨੇਗੇਡ ਲਾਈਫ ਦੇ ਬੋਲਡ ਫਲੇਵਰਜ਼" ਤੋਂ ਅਨੁਕੂਲ.


    ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਸਲ ਜਾਂ ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼:

    ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਭਾਰੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

    ਮੱਸਲ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

    ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਅੱਧਾ ਪਾਰਸਲੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

    ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਫੈਟਾ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

    ਹਿਲਾਓ ਨਾ, ਪਰ ਸਮਾਨ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ.

    ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

    ਇਸਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

    ** ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਖਤ ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਨਸਟਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.