ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਹੈਰਾਨੀ

ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਹੈਰਾਨੀ

ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਗੋਡੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਗੁਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਇਤਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿesਬ / ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਅੱਧੀ ਟਿਬ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਿਸਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਮਚਾ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਲਡਰ ਡਾ withਨ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.


ਬੋਰਸਚਟ ਦਾ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਸੁਆਦ - ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਦਾਦੀ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪੂੰਜੀ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਸਨ. ਉਸਨੇ ਬੋਰਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਕੰਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਸਰਲ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਹੋਗੇ & bdquobors & quot.

ਦਸ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: 800 ਗ੍ਰਾਮ - ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦੀ ਹੱਡੀ, 1 ਲੀਟਰ ਬੋਰਸਚੈਟ, 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, 3 potatoesੁਕਵੇਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ, 2 ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 1 ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ, 1 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ, 1 ਝੁੰਡ ਗ੍ਰੀਨ ਪਾਰਸਲੇ, 1 ਝੁੰਡ ਡਿਲ, ਅਤੇ ਫਰੈਕ 12 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਾਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ:
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਇਹ ਸਤਹ 'ਤੇ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੋਰਸਚਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ.

ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਗ ਪਾਓ ਅਤੇ theੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ idੱਕਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਮਹਿਕ ਆਵੇ. ਹਰ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਕਰਦੇ ਹੋ.


ਭੁੱਖੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਭੁੱਖ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ? ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਿਭਿੰਨ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲਣਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਭੁੱਖੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ!

ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ -

  • ਅਪਰਿਟਿਫਸ (247)
    • ਠੰਡੇ ਭੁੱਖ (105)
    • ਗਰਮ ਭੁੱਖੇ (57)
    • ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖੇ (16)
    • ਮੱਛੀ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (24)
    • ਪਨੀਰ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (52)
    • ਸਾਲਮਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੱਖੇ (11)
    • ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (45)
    • ਈਸਟਰ ਭੁੱਖ (24)
    • ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (28)
    • ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੁੱਖ (57)
    • ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੁੱਖੇ (59)
    • ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਭੁੱਖੇ (12)
    • ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੁੱਖ (13)
    • ਤੇਜ਼ ਭੁੱਖ (98)
    • ਰੋਮਾਨੀਆ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (8)
    • ਪੱਤੇ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (17)
    • ਭਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਭੁੱਖੇ (5)

    ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ +

    ਸੀਜ਼ਨ + ਤੋਂ ਬਾਅਦ

    ਮੁੱਖ ਤੱਤ +

    ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ +

    ਮੂਲ ਦੁਆਰਾ +

    • ਰੋਮਨੇਸਟੀ (113)
    • ਇਤਾਲਵੀ (168)
    • ਯੂਨਾਨੀ (19)
    • ਅਮਰੀਕੀ (39)
    • ਬੁਲਗਾਰੀਆ (2)
    • ਫ੍ਰੈਂਚ (26)
    • ਚੀਨੀ (19)
    • ਭਾਰਤੀ (22)
    • ਤੁਰਕੀ (17)
    • ਮੈਕਸੀਕਨ (12)
    • ਸਪੈਨਿਸ਼ (8)
    • ਹੰਗਰੀਆਈ (2)

    ਮੌਕੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ +

    ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਮਾਂ +

    ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ +

    ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਦਿੱਖ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

    ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨਗੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

    ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਟਰਾoutਟ ਸਲਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਈਸਟਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੁਮੇਲ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਵੇਗਾ.

    ਲੇਲੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਦਾ ਰੋਲ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਈਸਟਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਫਰਕ ਲਿਆਏਗਾ. ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ.

    ਲੇਲੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ andੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ.

    ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਕਲਾਸਿਕ ਲੇਲੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਇਸ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ.

    ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਈਸਟਰ ਭੋਜਨ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ.

    ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਤਤਕਾਲ ਸਲਾਦ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ, ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

    ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਓਮਲੇਟ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਆਮਲੇਟ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ.

    ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਦਿਖਾਵੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਘੜੇ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੋਤੇ -ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ.

    ਲਗਭਗ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੇ ਬਰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਵੇਖੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਉਹ ਵੀ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਹਾਰ ਮੰਨਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.


    ਇਰੀਨਾ ਫੋਡੋਰ ਨੇ ਜੀਨਾ ਪਿਸਟਲ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਈ

    ਸ਼ੋਅ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਹੈਰਾਨੀ ਉਦੋਂ ਹੋਈ ਜਦੋਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਕਿ ਇਰੀਨਾ ਫੋਡੋਰ ਨੇ ਜੀਨਾ ਪਿਸਟਲ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਲਈ. ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਰੀਨਾ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਹੈਰਾਨੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ.

    ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਸ਼ੋਅ "ਚਾਕੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਫਸ" ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ 9 ਵਿੱਚ, ਲੜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਰੀਨ ਬੋਂਟੇਆ, ਫਲੋਰਿਨ ਡੁਮਿਟਰੇਸਕੂ ਅਤੇ ਕੈਟਲਿਨ ਸਕਾਰਲੇਟਸਕੂ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਤਿੰਨ ਟੀਮਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦੀਆਂ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹਿਣਾ ਪਏਗਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ. ਐਡੀਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰਤੀਯੋਗੀ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਾ ਉਠਾਉਣ ਲਈ, ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣੇ ਪੈਣਗੇ.


    ਟੁਨਾ ਫੋਮ

    * ਤੇਲ ਵਿੱਚ 1 ਟੁਨਾ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਖੁਰਾਕ ਫੋਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ)

    * 1/2 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼

    * ਮੱਖਣ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ

    * ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ (ਨਿਯਮਤ)

    * ਕਰੀਮ ਦਾ 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ

    * ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ

    * ਹਰਿਸਾ ਪਾ powderਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

    * ਮੂਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)


    ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਹੈਰਾਨੀ - ਪਕਵਾਨਾ

    ਮੈਂ ਇਹ ਕਟੌਤੀਆਂ ਉਦੋਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਛੋਟਾ ਸੀ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਛੋਟੇ ਸਨ ਅਤੇ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਨੰਦ ਲਿਆ!
    ਉਹ ਬਲਗੇਰੀਅਨ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਵਰਗੇ ਹਨ!

    -ਇੱਕ ਅੰਡਾ
    -ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
    -ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ
    -ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਟਾ
    -ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
    -ਇੱਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ 2 ਸਟ੍ਰੇਨਰ
    ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਲਈ ਤੇਲ (ਤੇਲ ਇਸ਼ਨਾਨ)

    ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ powderਡਰ ਪਾਓ.

    ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੁੱਟੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ.
    ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
    ਲਸਮ 10 ਮਿ. ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲੀ, ਨੂਡਲਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.



    ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਰੋੜਨਾ ਖਤਮ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 7-8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
    ਹੁਣ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਣਾਅ ਕਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚੌੜਾ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਪੌੜੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਦੋਵਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕੁਝ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਛੱਡ ਕੇ.



    ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਸਟ੍ਰੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਾਂਗੇ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
    ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਟੀ ਚੁੱਕਾਂਗੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਪੌੜੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ.
    ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਏ ਬਗੈਰ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਕੂਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
    ਦੂਜੇ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਹੈਂਡਲਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ. ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ.



    ਮੇਰੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾderedਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾderedਡਰ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਹ ਸਨੋਬੌਲਸ ਵਰਗੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ!


    ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!




    ਸਮੱਗਰੀ:

    ਆਲੂ 600 ਗ੍ਰਾਮ
    1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
    200 ਗ੍ਰਾਮ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ
    ਪਨੀਰ 200 ਗ੍ਰਾਮ
    1 ਚਮਚਾ ਬਨਸਪਤੀ
    ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ
    2 ਅੰਡੇ
    ਤਿਲ

    ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:
    ਇੱਕ ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾਉ ਜੋ ਅਸੀਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਦੇ ਹਾਂ.

    ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.

    ਰਜ਼ਾਲਿਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ.

    ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਰੀ ਨਹੀਂ ਪਾ ਲੈਂਦੇ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ - ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ & # 8211 ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.



    ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣਤਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੰumpsਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਨਾ ਫੜ ਲੈਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.




    ਏਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਉਸਦੇ ਜਨਮਦਿਨ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਈ

    ਸੋਫੀਆ, ਟ੍ਰੇਅਨ ਜੂਨੀਅਰ ਅਤੇ ਅਨਾਸਤਾਸੀਆ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੈਰਾਨੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦਾਦੀ ਮਾਰੀਆ ਬੇਸੇਸਕੂ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਚਪਨ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੀ ਹੈ.

    ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਤਿੰਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੁਲਦਸਤਾ ਦਿੱਤਾ. ਬਸੰਤ ਦੇ ਫੁੱਲ. ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਏਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਅਤੇ ਮਾਣ ਵਾਲੀ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਅਪਲੋਡ ਕੀਤੀਆਂ.

    ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕ 'ਤੇ ਵੀ, ਉਸਦੀ ਭੈਣ ਆਇਓਨਾ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਜਨਮਦਿਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ.

    ਐਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ ਹੁਣ ਕੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ

    ਉਸਦੇ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਖਬਰ ਉਸਦੀ ਨੌਕਰੀ ਬਾਰੇ ਸੀ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਵੀ ਸੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਦਰਅਸਲ, ਐਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ, ਸਾਬਕਾ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ, ਪਾਪੂਲਰ ਮੂਵਮੈਂਟ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਕਰਦੀ ਸੀ. ਇੱਕ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪੀਐਮਪੀ ਦੇ ਥ੍ਰੈਸ਼ਹੋਲਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਨਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਏਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮਾਮਲਿਆਂ ਦੇ ਕਮਿਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਉਸਨੇ ਸੰਸਦ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਦੀ ਇੱਕ ਪੋਸਟ ਤੋਂ, ਤਸਵੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਸ਼ਲ ਨੈਟਵਰਕ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਹੁਣ ਇੱਕ ਲਾਅ ਫਰਮ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.

    ਮਾਂ ਏਲੇਨਾ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

    ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਹੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੱਲੀ ਮਾਂ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਏਲੇਨਾ ਬੇਸੇਸਕੂ ਅਕਸਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਜੋ ਉਹ ਜਨਤਕ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਉਹ ਘਰ ਦੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.

    ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਉਸਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ "ਸੁਆਦੀ" ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਪੋਸਟ ਕੀਤੇ ਜੋ ਉਸਦੀ ਉਦਾਹਰਣ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.

    ਮੰਗਲਿਤਾ ਪਸਲੀਆਂ (ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ)

    ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਯੂਟਿubeਬ ਚੈਨਲ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਵਿਅੰਜਨ:

    1. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਯਾਰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਰਾ ਅੰਡਾ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਦੀ "ਭਾਲ" ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ
    2. ਝਿੱਲੀ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਲੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਗਾਓ
    3. ਕੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (250-260 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ) ਤੇ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
    4. ਪੱਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ (ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 45 ਮਿੰਟ)
    5. 45 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ) ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਟੈਬਾਸਕੋ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ

    ਅਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 90 ਅਤੇ # 8230 'ਤੇ ਹਾਂ


    ਬਸ ਰੋਮਾਨੀਆ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੀਵਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਦਿਖਾਉਣਾ ਹੈ ਕੇਕ ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋਗੇ.

    ਇਸ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਕੋਲ 3 ਇਨਾਮ ਹੋਣਗੇ:

    ਇਨਾਮ I & # 8211 ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਡੱਬਾ (6 ਵਰਗੀਕਰਣ X10) + 1 ਕੱਪ

    ਦੂਜਾ ਇਨਾਮ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦਾ ਡੱਬਾ + ਚਾਹ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ 27 ਸਰਵਿੰਗ + 30 ਸਰਵਿੰਗ ਸ਼ਹਿਦ

    ਇਨਾਮ III ਅਤੇ # 8211 ਕੱਪ +1 ਚਾਹ ਦਾ ਡੱਬਾ 27 ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ + 30 ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਸਰਵਿੰਗਸ

    ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਸਵੀਰ (ਇੱਕ ਭਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕੀਏ ਕਿ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਟੁਕੜੇ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ) 17 ਦਸੰਬਰ, 2012 ਤੱਕ 20.00, ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ [email protected]

    ਹੋਰ ਸਾਈਟਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਤਸਵੀਰਾਂ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ!

    ਪਕਵਾਨਾ ਮੌਜੂਦਾ ਪੋਸਟ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਜਿਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਜੇਤੂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਮੰਗਲਵਾਰ, ਦਸੰਬਰ 18, 2012 ਨੂੰ ਇਸ ਪੰਨੇ ਤੇ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ.

    ਮੈਨੂੰ ਅਫਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਡੀਕਦਿਆਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘਰ ਆ ਗਿਆ.

    ਮੇਰੇ ਦਿਲ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ! ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਨਹੀਂ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਲਈ ਜਸਟ-ਟੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ! ਮੈਂ ਸਾਰੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਇਨਾਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗਾ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਜਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.

    ਇੱਥੇ ਇਸ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਜੇਤੂ ਹਨ:

    ਪਹਿਲਾ ਇਨਾਮ - ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਡੱਬਾ (6 ਸ਼੍ਰੇਣੀ X10) + 1 ਕੱਪ - ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ. 2: "ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ" - ਐਂਜਲਿਕਾ ਨਿਸਟਰ
    ਦੂਜਾ ਇਨਾਮ - ਚਾਹ ਦਾ ਡੱਬਾ + ਚਾਹ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ 27 ਸਰਵਿੰਗ + 30 ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਪਰੋਸਾ - ਨੁਸਖਾ ਨੰ. 6 "ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ" - ਲਿਕੁਟਾ ਮਾਰਿਨ
    ਤੀਜਾ ਇਨਾਮ - ਕੱਪ +1 ਚਾਹ ਦਾ ਡੱਬਾ 27 ਵੰਡਾਂ + 30 ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਪਰੋਸਣ - ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ. 11 - "ਬਦਾਮ ਦਾ ਕੇਕ" - ਲੋਰੇਡਾਨਾ ਕਾਰਪ

    ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜ਼ਿਕਰ (ਸਿਰਫ ਟੀ ਟੀਪੋਟ + ਚਾਹ ਅਤੇ # 8211 10 ਬਿਜ਼ਨੈਸ ਕਲਾਸ ਅਤੇ ਫਸਟ ਕਲਾਸ ਪਕਵਾਨਾ + 10 ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸੇਵਾ):

    ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ: 4 - "ਅਖਰੋਟ ਕੇਕ" ਅਤੇ # 8211 ਸਾਰਾ ਅਤੇ # 038 ਮਿਕੀ
    ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ. 20 - ਕੋਰੋਨਿਟਾ ਕਯੂ ਪੌਪ - ਦੋਹੋਤਾਰੀਉ ਅਵਰਾਮ ਅਲੀਨਾ
    ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ. 26 - ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਟੋਲਨ - ਡੋਬਰੀਨ ਇਸਾਬੇਲਾ
    ਵਿਅੰਜਨ ਨੰ. 18 - "ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕ" ਅਤੇ # 8211 ਰੌਕਸੀ ਸਿਓਬਾਨੂ

    ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਈ!

    ਛੁੱਟੀਆਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ freshੇ ਗਏ ਤਾਜ਼ੇ ਕੇਕ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਲੰਘ ਸਕਦੀਆਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਘਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਟ੍ਰੀ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
    ਸੰਤਾ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

    ਸਮੱਗਰੀ
    * 600 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
    * ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦਾ 1 ਘਣ
    * 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
    * 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
    * 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
    * 2 ਯੋਕ
    * ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
    * ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
    * ਪੀਸਿਆ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
    * ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
    * ਰਮ ਸਾਰ
    * ਕੈਂਡੀਡ ਪਪੀਤਾ
    * ਕੈਂਡੀਡ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ
    ਕਰੀਮ ਲਈ:
    * 75 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ
    * 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਰਲ ਕਰੀਮ
    * 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
    ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਲਈ:
    * 1 ਯੋਕ
    * 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
    * ਖੰਡ
    ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ
    ਮੈਂ ਰੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ. ਮੈਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ: ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, ਮੈਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਅਤੇ ਐਸੇਂਸਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ, ਛਿੜਕੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ, ਫਿਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਕੈਂਡੀਡ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ, ਬਾਕੀ ਦਾ ਛਾਣਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ 2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਚੁਣਿਆ ਜੋ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਚੱਲਦਾ ਹੈ (ਮੇਰੀ ਕਾਰ ਦੇ ਮੈਨੁਅਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨੰਬਰ 6 ਹੈ, ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ).
    ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਕੈਂਡੀਡ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ (ਉਹ ਕਾਫਲੈਂਡ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ), ਫਿਰ ਮੈਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ: ਮੈਂ ਟੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ. ਮੈਨੂੰ ਠੰ got ਲੱਗ ਗਈ।
    ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰilledੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਕਿesਬ ਛਿੜਕ ਦਿੱਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤੀ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ ਕੀਤਾ. ਮੈਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ
    ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਲ, ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਿਕਲਿਆ!
    ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

    2. ਐਂਜਲਿਕਾ ਨਿਸਟਰ

    ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੇਕ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ: ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅਖਰੋਟ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਖਰੋਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ - ਮੈਂ ਜੋੜਿਆ
    ਇਸ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਵੇਰਵਾ ਜੋ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ & # 8230. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਿਆ, ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਹੈ!

    ਸਮੱਗਰੀ:
    ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ:
    -750 ਗ੍ਰਾ
    -1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
    -5 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
    - ਅਖਰੋਟ ਜਿੰਨਾ ਵੱਡਾ ਖਮੀਰ (ਲਗਭਗ 40 ਗ੍ਰਾਮ)
    -3 ਅੰਡੇ
    -1 ਰਾਮਾ ਮਾਰਜਰੀਨ
    -ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
    -ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ
    ਭਰਨਾ:
    -500 gr.nuca
    -ਖੰਡ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਮੈਂ ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ)
    ਕਾਰਾਮਲ:
    -200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
    -70 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
    -150 ਮਿ.ਲੀ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕਰੀਮ (30% ਚਰਬੀ)

    ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:
    ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ:
    1. ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਲਕੇ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
    2. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ.
    3. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਰਾਮਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
    4. ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
    5. ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਮੱਧ ਤੱਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ
    ਖੰਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਕਰੀਏ, ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਰੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੋਵੇ.
    6. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੂਗਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗੁਬਾਰੇ ਅਤੇ ਭਾਪੇ ਨੂੰ ਖਿਲਾਰ ਦੇਵੇਗੀ.
    ਉਹ ਗਰਮ ਹਨ.
    7. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਮੇਂ -ਸਮੇਂ ਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ, ਕਾਰਾਮਲ ਸਹਿਮਤੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਉਤਾਰਦੇ ਹਾਂ.
    ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.
    8. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ.
    ਜ਼ਮੀਨ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
    9. ਹਰ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਵਾਰੀ ਲਈ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਕੇਕ ਮਿਲਣਗੇ.
    10. ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨਾ ਜਾਣ.
    11. ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਾਰਾਮਲ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
    ਨੋਟ:
    * ਕੇਰਮਲ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ coverੱਕ ਸਕਾਂਗੇ.
    * ਅਸੀਂ ਕੇਰਮਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੋੜ ਤੋਂ ਹੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ 3 ਮਰੋੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣਗੇ.

    ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਭੁੱਖ ਸੀ!

    ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਘਰੇ ਬਣੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਕੇਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਛੁੱਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੇਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.
    2 ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
    & # 8211 1 ਕਿਲੋ ਆਟਾ
    & # 8211 4 ਅੰਡੇ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਯੋਕ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ)
    & # 8211 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
    & # 8211 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
    & # 8211 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
    & # 8211 ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 2 ਪੈਕੇਟ
    & # 8211 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
    & # 8211 ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    ਭਰਨ ਲਈ:
    & # 8211 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ
    & # 8211 7 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
    & # 8211 300-400 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾ groundਂਡ ਅਖਰੋਟ
    & # 8211 1 ਏਸੇਂਟਾ ਰੋਮ
    & # 8211 7-8 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
    ਤੇਲ ਲਈ: 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ 2 ਚੱਮਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ

    ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
    ਖਮੀਰ ਨੂੰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
    ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਪੀਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ. ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਗੋਡਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜਦਾ. ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦੀ
    20 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ.
    ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ੱਕ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ, ਰਮ ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਉ. ਜੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.

    ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਫੈਲਾਓ (ਥੋੜੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ), ਅਖਰੋਟ ਭਰਨ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
    ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਰੋਲਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
    ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

    4. ਸਾਰਾ ਅਤੇ # 038 ਮਿਕੀ / ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੰਗ

    ਮਯਾਨ ਸਾਮੱਗਰੀ:
    * 60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ
    * ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
    * 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ
    * 1 ਚਮਚ ਖੰਡ

    ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
    * ਮਾਇਆ
    * 800 ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਬਰੋਜੀਆ ਆਟਾ (ਕੇਕ ਲਈ)
    * 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
    * 2 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ + 3 ਯੋਕ
    * 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
    * 200 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
    * 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ
    * ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    * ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    * ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਦੀ 1 ਕਟੋਰੀ

    ਭਰਨਾ:
    * 250 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਗਿਰੀਦਾਰ
    * 1 ਚਮਚ ਖੰਡ
    * ਕੋਕੋ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ
    * 1 ਚਮਚ ਸਕੋਟਿਸੋਆਰਾ
    * 3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ

    ਤਿਆਰੀ ਦਾ :ੰਗ:
    ਮਾਇਆ:
    ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕਦਮ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕੰਮ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਠਣ ਦਿਓ. ਇਹ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

    ਆਟੇ:
    ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ. ਅੱਗ ਮੱਧਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਬਲਕਿ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਮੇਅਨੀਜ਼.
    ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਗੁਨ੍ਹਣਗੇ. ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਦੋ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਯੋਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਿੱਘੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜ ਕੇ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
    ਜੇ ਆਟਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੋੜੋ. 50 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਰੱਖੋ.

    ਭਰਨਾ:
    ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਖੰਡ, 2 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਉ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

    ਅਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਗੋਲ ਫਾਰਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coverੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਸ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕੇਕ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਉਹ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਿੱਠੇ ਆਟੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.
    ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ, ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਫਲੋਰਡ ਵਰਕ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਦੋ ਆਇਤਾਕਾਰ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਅਖਰੋਟ ਭਰਨ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
    ਪਹਿਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੋਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲੇ ਰੋਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਚਿੱਤਰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬੋਲਦੇ ਹਨ.

    ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਾਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਇਹ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਦੇ ਓਵਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 1 ਘੰਟਾ 20 ਮਿੰਟ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰ letਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ.

    5. ਭੈਣ ਅਤੇ # 8217S ਕਿਚਨ

    ਰਾਡੂ ਐਂਟੋਨ ਰੋਮਨ ਦੀ ਕਿਤਾਬ & # 8211 & # 8220 ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਰੀਤੀ ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ # 8221 ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਮਦਦ ਸਾਬਤ ਹੋਈ. ਕਿਤਾਬ ਕਈ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ. ਕੇਕ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਾਡਾ ਦੂਜਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ! ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ, ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਨ ਦੀ ਕੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ!

    *** ਸਮੱਗਰੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਰਾਤ ​​ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
    ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਪਕਿਆ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. * ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ *: ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
    ਬਿਲਕੁਲ ਮੌਜੂਦਾ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਯਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖੁੱਲਦਾ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਕੇਕ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ
    ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕੰਮ ਵਿਅਰਥ ਜਾਵੇਗਾ.

    * ਆਟੇ ਦੀ ਸਮਗਰੀ: * (4 ਕੇਕ)
    1 ਕਿਲੋ ਆਟਾ
    ਮੇਅਨੀਜ਼ ਲਈ 600 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ + 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ
    1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
    1 ਚਮਚ ਰਮ ਐਸੇਂਸ
    ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਟ (200 ਗ੍ਰਾਮ) + 50 ਗ੍ਰਾਮ
    2 ਚਮਚੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ (ਤਾਜ਼ੇ)
    8 ਯੋਕ
    2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
    1 ਚਮਚਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ
    ਖੰਡ 200 ਗ੍ਰਾਮ
    60 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ
    * ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: *
    8 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
    ਖੰਡ 400 ਗ੍ਰਾਮ
    2 ਚਮਚੇ ਰਮ
    1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
    4 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ
    300 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ

    * 1. * ਉਬਲਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਆਟਾ ਘੋਲ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ 1 ਚੱਮਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੇਸਟ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
    * 2. * ਯੋਕ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਫਿਰ ਖੰਡ, ਖੱਟੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ 1/2 ਪੈਕੇਟ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ) ਨਾਲ.
    * 3. * ਇਸ ਸਭ ਉੱਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ.
    * 4. * ਆਟਾ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ -ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰ ਕੇ, ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਪਾਓ.
    * 5. * ਤਕਰੀਬਨ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆ ਜਾਣ.
    * 6. * ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਮੱਖਣ, ਅਜੇ ਵੀ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
    * 7. * ਹੁਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਹਵਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਫੋਲਡ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
    * 8. * ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, 1/2 ਘੰਟਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਵਾਜ਼ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ

    ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.
    * - * ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਮਿਲਾਓ.
    * - * ਖੰਡ, ਕੋਕੋ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ, ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ.
    * - * ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ.

    * 9. * ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 4 ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹੱਥ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਾਓ, ਟਰੇ ਦਾ ਆਕਾਰ. ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
    * 10. * ਹਰ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾਓ, ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ / ਉਚਾਈ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
    * 11. * ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.
    * 12. * ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, 2-3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

    ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਕੇਕ:
    500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਕਿਸਮ 000
    4 ਯੋਕ
    1 ਐਲਬਮ
    25 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ
    250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
    ਖੰਡ 150 ਗ੍ਰਾਮ
    75 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ
    ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
    ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ
    ਲਈ 30-50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤੇਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹੋ
    ਭਰਨ ਲਈ:
    150 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ
    3 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
    ਖੰਡ 150 ਗ੍ਰਾਮ
    ਈਸੇਂਟਾ ਡੀ ਰੋਮ.
    ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
    ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡਾ
    ਮੈਕ
    ਤਿਆਰੀ:
    1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 5-6 ਚਮਚੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ,
    ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਅਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
    2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਤੱਤ ਮਿਲਾਓ.
    ਵਨੀਲਾ.
    3. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਮਗਰੀ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਯੋਕ
    ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ. ਸਾਵਧਾਨ!
    ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਨਹੀਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ. ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ
    ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ (ਦੁੱਧ) ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਾਮੱਗਰੀ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ) ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
    4. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ
    ਇਸਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 40-45 ਮਿੰਟ.
    5. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਨਾ ਵਧੇ, ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਭਰਾਈ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਰਮ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
    6. ਉਭਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਰਚਨਾ ਦੇ ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੁਣੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
    ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਕੇਕ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੱਕੀ ਛਿੜਕੋ.
    7. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50-55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟੁੱਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
    ਜਿਸਦੀ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

    ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ:
    0.500 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੈਨਾ
    125 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ 250 ਗ੍ਰਾਮ. ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ)
    2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
    1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
    1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
    ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ
    1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ)
    1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

    ਅਖਰੋਟ ਭਰਨਾ:
    500 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ
    ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    ਦੁੱਧ ਦੇ 100 ਮਿ

    ਭੁੱਕੀ ਭਰਨਾ:
    400 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾਂਡ ਮੈਕ
    ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    1-2 ਚਮਚੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਜੈਮ
    ਬੇਗਲੀ ਦੇ 3 ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹਨ.
    ਦੋਵੇਂ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

    ਤਿਆਰੀ:
    ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ.
    ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ suitableੁਕਵਾਂ ਆਟਾ ਨਾ ਮਿਲੇ. ਘੜੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

    ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
    ਜਾਂ ਕੌਣ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

    ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ.
    ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕਿਆ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ.
    ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ, ਲੋੜੀਂਦੀ ਭਰਾਈ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ. ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਠਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੱਖੋ.
    ਮਹਾਨ ਭੁੱਖ!

    ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਦਾ ਅੰਤਮ ਨੋਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ toਰਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਰੀ ਆਤਮਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ. ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ,ਰਤ, ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ
    ਮਿੱਠੀ ਰੋਟੀ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕੇਕ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ # 8230 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ

    ਆਟੇ ਲਈ:
    1,700 ਕਿਲੋ ਆਟਾ
    ਖੰਡ 500 ਗ੍ਰਾਮ
    1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
    3 ਅੰਡੇ
    2 ਯੋਕ
    1 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ
    ਰਮ ਸਾਰ
    ਵਨੀਲਾ ਸਾਰ
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਿਲਕਾ
    ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ
    2 ਚਮਚੇ ਲਾਰਡ
    ਭਰਨਾ:
    300 ਗ੍ਰਾਮ ਭੂਮੀ ਅਖਰੋਟ
    ਖੰਡ 250 ਗ੍ਰਾਮ
    250 ਗ੍ਰਾਮ ਮੈਕ
    130 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
    100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੰਦਗੀ
    100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ
    2 ਚਮਚੇ ਕੋਕੋ

    ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਖਮੀਰ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
    ਗੁਨ੍ਹਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਜੋੜੋ.
    ਆਟੇ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ ਲਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
    ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡੋ.
    ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ 9 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਾਲਾ 3 ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
    15ੱਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
    ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਸੌਗੀ (ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਭਰੋ.
    ਰਮ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ) ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ.
    ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਖੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
    ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਕੋਕੋ ਦੀ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
    ਅਸੀਂ 3 ਰੋਲ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਿੱਚ ਬੁਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
    ਕੋਜ਼ੋਨੈਕਸ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
    ਓਵਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਕਰੀਬਨ 50 ਮਿੰਟ ਤਕ, ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਛਾਲੇ ਨਾ ਬਣਾਉ.
    ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

    ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਿਆ :
    500 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
    ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
    7 g drojdie uscata (1 plic)
    180 ml lapte
    100 g zahar
    100 g unt
    1 plic zahar vanilat
    coaja rasa de lamaie
    esenta de vanilie
    3 galbenusuri
    1 ou

    Umplutura :
    200 g nuci macinate
    2 albusuri
    4 lg zahar
    1 lg cacao
    1 lg rom

    Uns deasupra :
    1 galbenus
    3 lg lapte

    Mod de preparare :
    Aluat : punem intr-o craticioara, pe foc, laptele amestecat cu zaharul si zaharul vanilat. Lasam pe foc pana fierbe putin laptele si zaharul se topeste. Dam deoparte si adaugam coaja rasa de lamaie. Lasam sa se racoreasca putin. Intr-un lighenus de plastic cernem faina, adaugam praful de sare, drojdia uscata, laptele racorit (dar nu fierbinte ), esenta de vanilie, untul topit si racorit si el, cele 3 galbenusuri, oul intreg si framantam pana cand obtinem un aluat elastic. Ungem cu ulei aluatul si il asezam in lighenasul de plastic. Il acoperim cu un prosopel curat si apoi il asezam intr-un loc ferit de curentii de aer.
    Lasam sa dospeasca 1 ora.
    Umplutura : mixam spuma tare cele 2 albusuri, adaugam apoi zaharul, mixand pana se topeste . Aceasta bezea o amestecam cu nucile macinate, cu rom-ul si pudra de cacao. Omogenizam cu grija, amestecand cu o lingura , prin rasturnare.
    Aluatul dospit, il rasturnam pe masa de lucru si il impartim in 2. Fiecare parte o intindem cu mainile si asezam umplutura. Rulam cele 2 parti, apoi le impletim si le asezam in tr-o tava de cozonac (31*16 cm) tapetata cu hartie pentru copt.
    Lasam cozonacul in tava sa creasca, pentru inca 1 ora, il ungem cu galbenus de ou amestecat cu 3 linfuri de lapte, apoi il dam la cuptor.
    (cuptorul trebuie sa fie pornit cu 15 minute inainte )
    Dupa 20 minute , daca observati ca se rumeneste prea tare coaja cozonacului, asezati o hartie de copt peste el si lasati mai departe la cuptor. (cam 40-45 minute in total).
    Lasam cozonacul sa se raceasca, acoperit cu un prosopel curat, apoi putem felia si servi.
    Un cozonac cu nuca absolut delicios si pufos !

    ALUAT:
    1 kg faina tip 000 ,
    200gr zahar,
    8 galbenusuri,
    1 lingurita de sare,
    400ml lapte,
    30 gr unt,
    50 gr drojdie proaspata ,
    100 ml ulei,
    o lg razatura de lamaie,
    o lg razatura de portocala,
    1 fiola esenta de rom,
    1 fiola esenta vanilie,
    CREMA:
    8 albusuri,
    25 gr cacao,
    150 gr zahar,
    esenta rom si vanilie,
    esenta de migdale (foarte putina),
    400 gr migdale maruntite,
    un galbenus pentru uns deasupra.
    MOD DE PREPARARE:
    Se face o maia din 200gr de faina drojdia inmuiata cu 2 lg de zahar si lapte cald. Se amesteca pana devine un aluat cu o consistenta moale ,moale.Se lasa sa creasca bine, apoi se adauga restul de faina, galbenusurile batute bine cu sarea,zaharul,esentele iar la sfarsit laptele cald si se framanta pana devine un aluat cu o consistenta elastica. Se adauga untul topit, uleiul si se mai framanta pana ce apar ,,besicute” pe aluat. Se lasa la crescut intr-un loc cald ferit de curent.
    Intre timp preparam crema:batem bine albusurile cu zahar adaugam cacao, esentele si migdalele maruntite cu ajutorul robotului.
    Aluatul dupa ce a crescut se imparte in doua(obtinem doi cozonaci dintr-un kg de faina),se intinde cu mana intr-o foaie dreptunghiulara se pune deasupra crema de migdale se ruleaza dupa care cu ajutorul unui cutit bine ascutit taiem ruloul pe lung . Impletim cele doua bucati si asezam in tava la crescut.Se coace la foc potrivit timp de 50 min.

    Sarbatori fericite cu sanatate si numai bucurii!!

    Aluat
    500ml lapte caldut
    200g unt topit
    100g zahar
    1/2 lingurita sare
    4 galbenusuri
    2 plicuri zahar vanilat
    Coaja de portocala rasa
    50g cacao
    1 lingurita esenta de rom
    1kg faina
    2 pliculete drojdie uscata
    Umplutura
    Nutella/finety
    Pt deasupra
    1 ou
    1 lingura smantana grasa

    Framantam doua aluaturi unul alb si unul maro. Eu am pus jumatate din cantitate la framantat in masina de paine, in care am pus cacao, iar cealalta jumatate, cea alba, am framantat-o cu mana si tot aluatul a crescut deodata.
    Am rasturnat cele doua aluaturi pe planseta infainata, am impartit fiecare aluat in patru (obtinand 8 bulgarasi, 4 albi si 4 maro) si cu sucitorul am intins pe rand formand dreptunchiuri. Le-m uns intre ele cu nutella si le-am suprapus unul alb/unul maro si invers, unul maro peste unul alb. Sulurile obtinute le-am rasucit doua cate doua alb/maro si le-am pus in tava tapetata cu hartie de copt.
    Le-am lasat la crescut inca 30’. In acest timp, am pornit cuptorul si l-am lasat la incins, iar oul pentru uns deasupra, l-am batut bine impreuna cu smantana si un praf de sare.
    Dupa cele 30’, aluatul si-a dublat volumul si cu o pensula, l-am uns bine cu oul batut, dupa care l-am pus la copt, la foc moderat, pentru 50’.
    L-am lasat la racit, apoi l-am taiat in felii si l-am servit . Delicios !

    500 gr faina
    – un cub de drojdie proaspata (25 gr)
    – 1 ou + 2 galbenusuri
    – 50 ml de ulei
    – 50 gr unt topit
    – 2 pliculete de zahar vanilat
    – o esenta de vanilie
    – o lingurita coaja de lamaie
    – o lingurita coaja de portocale
    – un pahar de lapte caldut (200 ml)
    – 120 gr zahar
    – 500 gr rahat
    Punem drojdia in lapte cald si le amestecam, apoi punem si zaharul si 1-2 linguri de faina. Omogenizam si lasam putin sa creasca la cald, aproximativ 15 minute. Punem restul de faina, untul si uleiul intr-un vas adanc si facem o gropita in mijloc. Rasturnam in gropita amestecul de drojdie.Adaugam si oul intreg. Framantam un aluat elastic. Adaugam si galbenusul si aromele. Lasam aluatul obtinut sa creasca la cald aproximativ o ora sau pana cand isi dubleaza volumul.
    Impartim in 4 parti egale. Intindem 4 foi egale, cu grosimea de cca 1-1,5 cm si de lungimea tavii in care coacem cozonacul. Punem rahatul peste foaie si rulam astfel
    incat la final sa avem 4 role de aluat umplut cu rahat. Le impletim doua cate doua, pentru a avea 2 cozonaci. Folosim al doilea galbenus pentru a le unge inainte de a le da la cuptor.
    Cozonacul se coace in cuptorul preincins la 180 gr, timp de 45-60 de minute. Se va rumeni frumos pe dinafara si va fi pufos inauntru.

    14. DOHOTARIU-AVRAM ALINA

    Ingrediente pentru aluat:
    600 g de făină
    100 g de zahăr
    un praf de sare
    42 g de drojdie proaspătă
    o cană de lapte călduț
    o linguriță de coajă de lămâie
    2 ouă
    100 g de unt topit

    Pentru compoziție:
    200 g de amestec nuci plus alune de pădure
    6 linguri de zahăr
    2 linguri de cacao
    5 linguri de lapte
    câteva picături de esență de rom

    Pentru nuci și alune caramelizate:
    100 g de amestec nuci și alune
    4 linguri de zahăr
    2 pahare mici de apă

    În plus:
    un gălbenuș pentru uns cozonacii
    zahăr pudră pentru presărat deasupra

    Pentru aluat se amestecă făina cu zahărul și praful de sare. Se adaugă drojdia dizolvată în laptele călduț, ouăle, coaja de lămâie și se frământă până rezultă un aluat moale. La final se adaugă puțin câte puțin untul topit, până aluatul capătă formă și se desprinde de pe mână. Nu am mai pus ulei la frământat și l-am înlocuit
    cu untul topit. Mai este varianta cu untul moale, adăugat de la început în aluat și uleiul adăugat la final, puțin câte puțin. De această dată, eu am renunțat la ulei.
    Se lasă aluatul la crescut, acoperit cu un șervet, la loc cald.
    Se pregătește compoziția: alunele și nucile măcinate se amestecă cu zahărul, cacao, esența de rom și laptele. Se încorporează bine până rezultă o pastă numai bună de
    întins pe foaia de aluat. Dacă aluatul a crescut și și-a dublat volumul, se transferă pe masa de lucru unsă cu ulei. Se împarte aluatul în două și se întinde în două foi grosuțe, cu mâna. Puteți face doar unul împletit, dacă aveți tăvi mai mari, eu am tăvi mai mici și din această cauză am făcut doi cozonaci. Întindeți compoziția pe cele două foi de aluat, rulați-le și puneți-le în tăvile tapetate cu hârtie de copt. Se mai lasă la crescut pentru încă jumătate de oră. Înainte de a da tăvile în cuptorul preîncălzit, se ung cozonacii cu un gălbenuș amestecat cu puțin lapte. Se introduc apoi cozonacii în cuptor, la temperatură moderată, până se rumenesc atât deasupra cât și dedesubt.
    Se pregătesc nucile și alunele caramelizate. Această operațiune este opțională, dar sunt foarte gustoase oleaginoasele cu caramel. Le puteți savura ca pe bomboane. Cu
    alte cuvinte, se pun nucile și alunele într-o tigaie de teflon, încinsă, se lasă puțin și se adaugă lingurile de zahăr. Se amestecă bine până se topește zahărul și
    de adaugă apa, la final. După ce s-a evaporat tot lichidul, se pot lua de pe foc pentru că s-au caramelizat. Dacă vreți să le folosiți ca decor pentru cozonaci, ar
    fi indicat să le pregătiți după ce cozonacii s-au răcit, altfel se întăresc. Dacă nu reușiți să vă sincronizați, le puteți încălzi, înainte de a le utiliza.
    Așadar, după ce s-au rumenit cozonacii, se scot din cuptor și se lasă la răcit bine de tot înainte de a-i tăia. Bineînțeles, dacă nu rezistați, puteți savura o felie de
    cozonac caldă și aburindă. Cine nu face acest lucru!? Decorați cozonacii cu zahăr pudră și cu nucile și alunele caramelizate.

    Ingrediente pentru un cozonac de 750 g:
    2 oua
    140 g unt topit
    80 ml lapte
    ½ lingurita sare
    85 g zahar
    350 g faina
    1 pliculet drojdie granule
    100 g fructe confiate/ stafide
    esenta de migdale
    100 g gem de caise
    fulgi de migdale pentru ornat

    Pentru framantare eu am folosit masina de paine dar puteti framanta si cu mainile acest tip de aluat pentru ca este foarte elastic.
    Se amesteca in cuva ingredientele lichide: laptele, untul topit, ouale si esenta de migdale.
    Se adauga apoi zaharul, sarea, faina si drojdia, fara a amesteca.
    Se introduce cuva in masina de paine si se selecteaza programul aferent aluatului dospit.
    La sfarsitul primului ciclu de framantare se adauga fructele confiate/ stafidele.
    In cazul in care nu folositi masina de paine, se incorporeaza ingredientele lichide in faina amestecata cu sarea, zaharul si drojdia si se framanta aluatul pana ce devine elastic.
    Se adaugai fructele confiate/ stafidele si se lasa aluatul la dospit cca 1 ora intr-un castron acoperit cu un servet, intr-un loc cald.
    Eu am pus cam 60 g de fructe confiate dar mi s-a parut destul de mica aceasta cantitate, va recomand 100 g.
    La finalul procesului de dospire (in ambele situatii), aluatul se framanta putin (1-2 minute) si se pune in forma pentru copt (eu am folosit o forma cilindrica cu fundul detasabil, diametru de 15 cm si inaltime de 11 cm), tapetata pe fund cu hartie de copt si unsa cu unt pe margini.
    Se mai lasa la dospit inca 30 – 40 de minute, pana ce aluatul ajunge la marginea superioara a formei.
    Se introduce forma pe raftul de jos al cuptorului incalzit in prealabil la 180 gr C si se coace 30-40 de minute.
    Daca suprafata devine prea inchisa la culoare, se acopera la jumatatea timpului de coacere cu hartie pentru copt (la mine de exemplu nu a fost cazul dar depinde foarte mult de cuptor).
    Se scoate panettone din cuptor si se lasa 5 minute la racit, in forma.
    Se desface forma si se lasa apoi la racit pe un gratar de bucatarie.
    Se freaca gemul de caise pana se face pasta si se intinde pe panettone cu ajutorul unei pensule.
    Se presara fulgi de migdale pentru decor.

    Ingrediente:
    150 g unt topit
    150 ml lapte
    450 g faina
    60 g faina de migdale
    1 plic si ½ drojdie
    75 g zahar
    1 plic zahar vanilat
    1 varf de cutit de sare
    1 lingurita coaja de lamaie
    rasa
    esenta de migdale
    1 varf de cutit praf de nucsoara
    1 varf de cutit scortisoara
    150 g merisoare
    75 g stafide
    60 g coaja de lamaie confiata,
    tocata marunt

    Se pune in cuva masinii untul topit, zaharul, laptele cald, zaharul vanilat, esenta de migdale, sarea si coaja de lamaie, fix in aceasta ordine.
    Se adauga faina, nucsoara, scortisoara, faina de migdale si drojdia. Se selecteaza programul pentru aluatul dospit.
    Dupa primul ciclu de framantare se adauga merisoarele, stafidele si coaja de lamaie confiata.
    Pentru a forma cozonacul se intinde aluatul intr-o foaie rotunda si se pliaza una dintre parti peste mijloc ca sa obtineti forma tipica a acestui fel de cozonac.
    Se tapeteaza cu hartie de copt o tava si se pune cozonacul in ea.
    Se acopera si se tine la cald pana ce cozonacul creste in inaltime si latime cam cu jumatate fata de dimensiunile initiale.
    Se incalzeste cuptorul la 160 de gr C si se introduce tava.
    Se coace aproximativ 40 – 45 de minute.
    Dupa ce se scoate diin cuptor se unge cu unt topit si se pudreaza cu un strat subtire de zahar.
    Inainte de a fi servit insa se pudreaza cu zahar din belsug.

    17. ADINA CIOCALAU

    Ingrediente:
    120 ml lapte caldut
    1 lingurita de zahar
    1/2 cub de drojdie (de 25 gr)
    1 ou mic
    30 gr de unt, la temperatura camerei
    300 gr faina
    un varf de cutit de sare
    Ptr uns:
    50 gr unt
    3 linguri zahar
    2 linguri scortisoara

    Intr-un bol punem drojdia,zaharul si laptele caldut. Lasam deoparte 5 minute,adaugam faina si framantam.
    Apoi adaugam oul si untul si framantam 10 minute. La sfarsit adaugam sarea si mai framantam putin.
    Se acopera bolul cu un prosop umed (am vazut la Jamie Oliver,de cand fac asa creste mai bine si mai pufos aluatul) si se pune intr-u loc caldut si ferit de caldura. De
    obicei,folosesc cuptorul cu microunde,este un loc foarte ferit de curent.
    Scoatem aluatul si il intindem pe masa de lucru,intr-un dreptunghi care sa aiba grosimea de 1 cm.Ingredientele pentru uns le amestecam si ungem dreptunghiul cu 3/4
    din compozitie.
    Rulam si taiem de-a lungul,apoi impletim cele doua bucati si le unim.
    Aplicam restul compozitiei deasupra kringleului si dam la cuptor cam 25 de minute in cuptorul preincalzit.
    Sper ca nu-i rezistati nici voi!

    * 1 kg faina
    * 4 oua
    * 2 linguri untura cu varf
    * 4-5 linguri smantana
    * 1/2 cana de zahar
    * 1 cub drojdie (25 gr)
    * apa minerala pentru framantat
    * coaja de portocala rasa
    * 1 praf de sare
    * 1 esenta vanilie
    * 2 linguri uleiUmplutura:

    * un castron nuca macinata
    * 1 lingura cu varf de cacao
    * 2 albusuri de ou
    * 4-5 linguri zahar
    * 1 esenta rom
    * coaja rasa de lamaie
    * putin lapte (daca nu se inmoaie nuca doar cu albusul de ou,puneti si putin lapte)
    * rahat
    * 1 ou pentru uns
    * mac
    * 1 lingura miere

    Aluatul:
    Untura o topim pe baie de aburi (sa nu fie fierbinte.cand e topita o si luam de pe aburi) sau la microunde 10 secunde. Ouale (de la temperatura camerei) le batem spuma cu zaharul.
    Drojdia o frecam cu o lingurita de zahar. Punem circa 3 sferturi de cana cu apa minerala la incalzit, cat sa fie calduta.
    Faina o punem intr-un bol mai mare. Facem in mijlocul ei o gaura in care turnam drojdia si o lasam vreo 10 minute asa.
    Deasupra punem ouale batute, smantana si untura topita. Amestecam putin, apoi adaugam praful de sare, coaja rasa de portocala, esenta de vanilie.
    Incorporam toate acestea apoi punem cate putina apa minerala calduta si framantam bine.
    Am obtinut consistenta aluatului dorita (trebuie sa iasa un aluat elastic ,dar nelipicios).
    Framantam la urma 1 minut cu ulei apoi punem bolul jos, luam aluatul si tot il trantim in bol de mai multe ori (ajuta ca aluatul sa devina mai pufos.nici eu nu stiam trucul asta pana acum vreo 2 ani).
    Il acoperim si il lasam la crescut, pana isi dubleaza volumul, dar intr-un loc cald.
    Umplutura:
    Mixam albusurile cu zaharul. Nuca o amestecam cu albusul batut, esenta de rom, cacaoa, coaja rasa de lamaie. Amestecam bine pana obtinem o crema de nuca (daca nu s-a inmuiat suficient ,atunci
    punem putin lapte).
    Rahatul il taiem cubulete.
    Asadar ne apucam de modelat cozonacii. Presaram pe masa de lucru putina faina alba.
    Impartim aluatul in doua apoi fiecare jumatate in trei bucati. Intindem primele trei bucatatele cu sucitorul.
    Punem pe fiecare umplutura de nuca si bucatele de rahat. Le rulam apoi impletim cozonacul din cele 3 suluri. La fel procedam si cu celalalt cozonac.
    Tapetam doua tavi cu putin unt si punem hartie de copt.
    Asezam cozonacii acolo si ii mai lasam cam 15 minute la crescut.
    Intre timp incingem cuptorul. Dupa ce au mai crescut si in tava, ii ungem cu ou batut si ii presaram cu mac.
    Ii dam in cuptorul incins,la o temperatura potrivita(eu la treapta 3 si jumatate i-am copt) si ii lasam acolo pana sunt copti (cam 50 de minute).
    Mierea o amestecam cu 3-4 linguri de apa.
    Cand sunt gata cozonacii ii scoatem din cuptor,ii ungem cu amestecul de miere, apoi ii acoperim cu un prosop curat de bucatarie.
    Cand sunt reci incepem sa servim din ei.

    19. DOHOTARIU AVRAM ALINA

    200 g de făină
    200 ml de lapte
    150 g de unt
    150 g de zahăr
    4 ouă
    2 lingurițe de coajă de lămâie rasă
    1 praf de sare
    1 praf de copt
    2 linguri de fulgi de ciocolată
    100 g de ciocolată albă
    2 linguri de smântână dulce

    Se separă ouăle, iar albușurile se bat spumă cu zahărul. Se încorporează apoi gălbenușurile bătute separat cu un praf de sare. Se adaugă coaja de lămâie, untul
    topit și se omogenizează bine compoziția, cu o spatulă. Peste această compoziție se toarnă puțin câte puțin laptele călduț și se încorporează ușor până la omogenizare.
    La final se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Se lasă aluatul să se odihnească 10 minute, se adaugă și fulgii de ciocolată în compoziție și apoi se
    toarnă în forma de silicon. Eu nu am uns forma cu nimic și nu s-a prins aluatul deloc de ea.
    Se coace guguluful în cuptorul preîncălzit, la foc moderat, pentru 35 de minute. Dacă are tendința de a se rumeni prea tare la suprafață acoperiți-l cu hârtie de
    copt udă și stoarsă bine. Verificați dacă s-a copt suficient făcând un test cu scobitoarea. După ce s-a copt guguluful scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se
    răcească și apoi răsturnați-l pe o farfurie. Turnați deasupra lui ciocolata albă topită pe baie de aburi cu 2 linguri de smântână dulce.
    Savurați-l cu mare poftă! E atât de bun!

    20. DOHOTARIU AVRAM ALINA

    400 g de făină
    150-175 ml de lapte
    20 g de drojdie proaspătă
    un praf de sare
    50 g de zahăr
    2 lingurițe de coajă de lămâie
    2 ouă
    40 g de unt
    50 ml de ulei

    Pentru umplutura de mac:
    75 g de mac
    2-3 linguri de zahăr
    100 ml de lapte
    o esență de vanilie

    un gălbenuș pentru uns aluatul

    Frământați un aluat din făina cernută și amestecată cu drojdia dizolvată în lapte călduț(jumătate din cantitatea indicată). Faceți o gaură în făină după ce ați
    amestecat-o cu drojdia dizolvată și adăugați ouăle, sarea, coaja de lămâie și untul. Frământați cu mâna și adăugați pe rând cantitatea de lapte rămasă în care ați
    dizolvat zahărul (50 g). Încorporați bine toate ingredientele și la final adăugați pe rând uleiul până aluatul se desprinde de pe mâini și devine elastic și uniform.
    Lăsați aluatul la crescut la loc călduț pentru minim o oră.
    Pregătiți umplutura de mac puneți macul la fiert împreună cu laptele, zahărul și esența de vanilie. Lăsați pe foc până scade tot lichidul și dați-l deoparte apoi.
    După ce a crescut aluatul, presărați făină pe masa de lucru și întindeți aluatul într-o foaie. Puneți compoziția de mac pe toată suprafața foii și rulați aluatul.
    Tăiați apoi rulada în două pe lungime și împletiți-o. Uniți capetele împletite într-o coroniță. Puneți coronița în tava tapetată cu hârtie de copt, ungeți-o cu
    gălbenuș pe toată suprafața ei și dați-o la cuptor, la foc mediu pentru 30-35 de minute. Lăsați-o să se rumenească bine să fie coaptă și la interior. Din cantitatea
    aceasta de aluat mi-a ieșit o coroniță mare și frumoasă, ca pentru premianți :).

    Pt aluat:
    1kg faina
    8 galbenuse
    500 ml lapte
    50 ml ulei
    60g drojdie
    200g unt
    200g zahar
    20 ml rom
    coaja rasa de la o lamaie si de la o portocala
    1 lingurita rasa sare
    1 plic zahar vanilat
    50 – 100 g stafide

    Pt crema:
    500g miez de nuca, 150g zahar, 50g cacao, 8 albusuri, 100 ml lapte.

    Mod de preparare:
    Intr-un vas de 3 l pe o margine se oparesc 100 g faina cu 100 ml lapte, se amesteca pana se desfac toate cocoloasele si se rasfira pt racire. Separat intr-o alta
    margine se freaca drojdia cu o lingurita de zahar si se amesteca cu aluatul oparit, dupa ce acesta s-a racit.
    Lasam maiaua la crescut aproape de o sursa de caldura10 -15 min pana isi dubleaza volumul.

    Intr-un alt vas se freaca galbenusurile cu sarea 1 min sa se dezvolte culoarea se adauga restul de zahar, coaja de lamaie si portocale, zaharul vanilat , 100 g unt
    topit, esenta de rom si uleiul. Se amesteca bine cu lingura. Peste maiaua crescuta se toarna amestecul cu galbenusuri.
    Se clateste castronul de galbenusuri cu laptele ramas si se toarna si acesta peste maia.

    Se adauga restul de faina si se framanta 15 -20 min pana cand aluatul se desprinde de pe maini si de pe peretii vasului. Se adauga restul de unt si stafidele.Din acest
    moment nu se mai framanta doar se trage de pe margine spre interior pana se incorporeaza untul. Se lasa la crescut 15 – 20 min pana isi dubleza volumul.

    Pt crema macinam 500 g miez de nuca peste care adaugam albusurile batute spuma cu zaharul. Se incorporeaza cacaoa si laptele.

    Din aceste cantitati vor iesi 2 cozonaci. Se imparte aluatul in doua si se intinde fiecare jumatate pe rand si se adauga peste ele cate jumatate din crema. Se ruleaza
    si se introduce in tava. Ungem deasupra cu ou si introducem tavile in cuptorul preincalzit pt 50 – 60 min.

    Cand sunt gata se ung deasupra cu sirop de zahar si se acopera cu folie si cu un prosop. In jumatate de ora putem deja degusta acest cozonac gustos.
    Pofta buna!
    Secret: Nu folositi absolut niciodata in aluatul de cozonac albusurile, in caz contrar acestia vor deveni uscaciosi si nu pufosi cum ni i-am dori.

    22. MIHAELA SIMINIUC

    2 oua
    10 g drojdie uscata
    100 g zahar
    200 ml lapte
    60 g unt
    550 g faina
    1/2 lingurita sare
    1 lingura coaja de portocale confiata

    200 g nuca macinata
    50 g cacao neagra
    100 g zahar (sau mai mult, daca va place f dulce)
    1 lingurita scortisoara macinata
    esenta de rom
    lapte (atat cat se “cere” pentru a obtine consistenta dorita)

    Nuca macinata se amesteca impreuna cu zaharul si cacao, esenta de rom si scortisoara, apoi se toarna lapte fierbinte deasupra. Se pune lapte pana se obtine consistenta dorita.

    1 galbenus
    2 linguri lapte

    Drojdia o amestecam cu 1 lingura de zahar, 50 ml lapte caldut si putina faina. Omogenizam si lasam la loc caldut pana se umfla si apar basicute la suprafata.

    Punem maiaua in cuva masinii de paine, adaugam apoi ouale, restul de zahar, sarea, untul topit si racit, coaja de portocale, laptele ramas si faina putin cate putin. Framantam pana se inglobeaza toate ingredientele si obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

    Scoatem aluatul pe masa usor infainata si il impartim in 4. Fiecare parte o intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara de cca 0.5 cm grosime si lunga cat tava in care vom coace cozonacul.

    Repartizam nuca pe fiecare bucata de aluat, apoi rulam.

    Vom avea astfel 4 rulouri, pe care le vom impleti 2 cate 2, obtinand astfel 2 cozonacei frumosi si dolofani. [image: :)] )

    Punem in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, lasam la crescut la loc caldut pentru vreo 20 de minute. Ungem cu galbenus de ou desfacut cu
    putin lapte si dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc frumos deasupra.
    Se lasa la racit in tava, se scot pe un gratar. Se taie dupa ce s-au racit complet.

    Ingrediente:
    400 g faina
    2 oua
    esenta vanilie
    coaja unei lamai rase
    120 ml lapte dulce
    1 plic drojdie uscata
    3 linguri zahar ptr lapte
    130 g unt
    6 linguri zahar pentru unt
    nuca macinata
    8-9 linguri zahar pentru caramelizat

    Am caramelizat intr-o cratita (21 cm) cele 12 linguri de zahar, tapetand bine-bine peretii si fundul vasului. Am lasat vasul de-o parte.
    Laptele l-am incalzit impreuna cu cele 3 linguri de zahar. Am adaugat si coaza de lamaie, iar cand acesta s-a mai racorit, devenind caldut, am pus drojdia uscata si am lasat cateva minute.
    Faina am cernut-o intr-un castrol peste care am adaugat ouale batute, esenta de vanilie si laptele impreuna cu drojdia.
    Am framantat 15 minute un aluat usor elastic. Am intins aluatul, dandu-i o forma patrata, pe care l-am uns cu amestecul de unt + 6 linguri zahar. Am presarat deasupra nuca din abundenta, pe care am apasat-o usor cu mana pentru a adera la amestecul de unt.
    Am rulat foaia si am taiat-o in 6 bucati egale. Am asezat rulourile in vasul cu zahar caramelizat, si am lasat la crescut 2 ore, intr-un loc caldut si fara curenti (cuptorul cu microunde oprit). Dupa aceasta perioada rulourile au crescut frumos, dublandu-si volumul. Am dat vasul la coptul preincalzit la 180 grade, pentru 45 minute.
    Imediat cum l-am scos din cuptor, am rasturnat cozonacul. Daca se intareste caramelul, cozonacul nu mai poate fi scos.

    Ingrediente:
    Aluat: 1 kg faina, 5 galbenusuri, 300 g zahar, 250 g unt sau margarina, 500 ml lapte, 40 g drojdie proaspata, esenta de rom, esenta de lamaie, un praf de sare.
    Umplutura: 5 albusuri, 5-6 linguri zahar, 3-4 linguri cacao,
    esenta de rom, 2 cani cu nuci macinate.
    Mod de preparare
    Aluat:
    Se face maiaua din drojdie, 2 linguri zahar, 100 ml lapte si 1 lingura faina. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se incalzeste laptele si se adauga zaharul, amestecand pana la dizolvarea completa. Untul se topeste si se lasa sa se raceasca. Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare. Se cerne faina intr-un vas mai mare, se face o adancitura in mijloc si se pun: maiaua, galbenusurile, esenta si laptele, amestecand usor pana la incorporarea completa. Se adauga apoi untul topit, putin cate putin, impaturind aluatul si framantandu-l energic, timp de 30 minute. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.
    Umplutura:
    Se bat spuma albusurile cu zaharul. Se adauga nuci, cacao si esenta de rom.
    Asamblarea:
    Dupa ce a crescut, aluatul se imparte in 6 bile egale. Fiecare se intinde in foaie subtire, se umple cu crema de nuci si se ruleaza. Sulurile obtinute se impletesc intre ele, trei cate trei. Cozonacii se pun in tavi tapetate cu hartie de copt, se ung deasupra cu ou batut si se presara cu zahar vanilat. Se lasa sa creasca si in tava inca 10-15 minute, apoi se coc in cuptorul bine incins inainte, timp de aprox 45 minute.

    Ingrediente:
    Aluat: 30 g drojdie uscata, 300 ml lapte, 3 linguri zahar, 100 g unt, 2 oua intregi, 2 galbenusuri, esenta de vanilie, 1 praf de sare, 500 g faina.
    Sirop: 200 g zahar, 100 ml apa, 2 linguri zeama de lamaie.
    Glazura: 200 g nuci macinate, 7-8 linguri zahar tos.
    Mod de preparare:
    Sirop:
    Se pun la fiert apa, zaharul si zeama de lamaie pana se formeaza un sirop mai gros se lasa sa se raceasca.
    Aluat:
    Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga zaharul, untul topit, esenta de vanilie si ouale batute cu un praf de sare. La sfarsit se pune faina si se framanta bine un aluat omogen, elastic si care se desprinde de peretii vasului. Se lasa la dospit 20-30 minute.
    Formarea cozonacului:
    Aluatul se intinde in foaie subtire si se taie in fasii lungi si inguste care se infasoara pe formele unse cu ulei. Se ung bine cu siropul racit si se tavalesc prin amestec de nuci si zahar. Se aseaza in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se coc in cuptorul deja incins, timp de 35-40 minute. Cat timp este inca fierbinte, cozonacul se scoate de pe forme.

    Avem nevoie de:
    – 600 gr faina alba de grau
    – 2 oua mari
    – 100 gr zahar
    – 220 -240 ml lapte cald
    – 1/4 lingurita sare
    – coaja rasa de la o portocala mica
    – coaja rasa de la 1/2 lamaie
    – 1 pliculet drojdie uscata
    – 6 linguri ulei
    Umplutura: 350 gr rahat
    Pentru uns: un galbenus de ou + 1 lingurita lapte

    Este important ca toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Punem drojdia la dospit in 100 ml lapte cald cu o lingurita de zahar si un pic de faina presarata deasupra.
    Intr-un bol amestecam faina cu sarea si cojile de citrice. Drojdia dospita o turnam peste faina si amestecam cu mana. Adaugam apoi ouale batute si treptat restul de
    lapte cald in care am topit zaharul, iar spre final uleiul. Framantam cu mana pana nu se mai lipeste aluatul de maini.
    Acoperim cu un prosop si eventual o patura si lasam la dospit la loc cald, ferit de curenti de aer, timp de aprox. o ora.

    In acest timp pregatim umplutura. Rahatul in culori diverse il taiem bucatele pe un carpator presarat cu zahar pudra. Dam si rahatul si cutitul prin zahar pudra pentru
    a putea taia mai usor.

    Impartim aluatul in trei parti egale. Ungem masa de lucru cu putin ulei si cu mainile unse la fel cu ulei, intindem pe rand trei foi pe care presaram bucatile de rahat si apoi le rulam.
    Impletim cele trei rulouri si punem cozonacul impletit intr-o tava de cozonac uns cu ulei.
    Lasam din nou la dospit aprox. 20-30 de minute.
    Ungem cozonacul cu galbenusul de ou amestecat cu o lingurita de lapte si dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade, timp de aprox 35-40 minute.
    Dupa ce il scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca putin, apoi feliem si servim.

    26. DOBRIN ISABELA

    *Ce ne trebuie:*
    – 350 g faina
    – 75 g zahar
    – 1 ou mare
    – 1/2 lingurita sare
    – 175 ml lapte
    – 10 g drojdie proaspata
    – 75 g unt
    – 1/2 lingurita scortisoara
    – 1/2 lingurita nucsoara
    – 1/2 lingurita coaja de portocale
    – semintele de la jumatate baton de vanilie

    *Umplutura:*
    – 150 g stafide inmuiate bine in rom
    – 100 g martipan

    *Plus:* 50 g unt pentru uns si zahar pudra.
    *Cum se face:* ingredientele toate sa fie la temperatura camerei. Framantati un aluat din toate ingredientele de mai sus. Adaugati si stafidele in aluat. Lasati alutul o ora la crescut, la loc cald.
    Pe o suprafata de lucru intindeti alutul, adaugati martipanul, eu am gasit doar bilute, daca gasiti baton ar fi perfect. Rulati aluatul si il asezati intr-o tava unde il mai lasati 20 de minute sa creasca.
    Il bagati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

    Cat inca este cald il ungeti cu untul topit si presarati mult zahar pudra!

    27. MIHALACHE MARIA

    Ingrediente
    -400 g faina
    -2 oua
    -arome(eu am folosit esenta de rom si coaja rasa de portocala)
    -110 ml lapte
    -25 g drojdie
    -3 linguri zahar pentru lapte
    -130 g unt
    -putina sare
    -6 linguri zahar pentru unt
    -10-12 linguri zahar pentru caramel
    -pentru umplutura:
    -nuca tocata, stafide, rahat,dupa preferinte
    Mod de preparare:
    Aluatul l-am facut la masina de paine. Deci “am aruncat” toate ingredientele(laptele in care s-a dizolvat zaharul,ouale, aromele,sarea,faina,drojdia) in cuva masinii de paine.Am lasat la framantat conform programului de facut aluat.Separat, intr-o oala cu peretii inalti si cu diametrul de 28 cm se caramelizeaza zaharul.Se intinde caramelul si pe peretii oalei.
    Am scos aluatul din masina si l-am lasat la dospit .
    Dupa ce aluatul s-a dospit se intinde o foaie dreptunghiulara de circa 1 cm grosime pe care o ungem cu untul amestecat in prealabil cu cele 6 linguri de zahar.
    Presaram nuca din belsug si ce mai vrem noi(eu am pus si rahat de diverse culori si stafide),plus putina coaja de portocala.
    Rulam.
    Taiem ruloul in 6 bucati egale.
    Asezam rulourile in picioare in oala cu caramel,avand grija sa lasam spatiu intre ele.Lasam la loc cald sa creasca pentru circa 1 ora .
    Dam la cuptos si coacem circa 35-40 min.
    Imediat ce am scos din cuptor, rasturnam cozonacul pe un platou.Daca intarziem cu scoaterea lui, zaharul caramel se va intari iar rasturnarea lui va fi imposibila.
    Pudram cu zahar pudra .

    Ingrediente:
    1 kg faina
    2 cubulete drojdie proaspata
    500 ml lapte gras
    200 grame unt
    250 grame zahar tos
    5 + 1 galbenusuri (albusurile le congelam si le folosim la alte prajituri)
    o lingurita sare
    esente
    coaja de lamaie
    3 plicuri zahar vanilinat
    Preparare:
    De cu seara, cernem faina … ideal de vreo trei ori …. eu doar o data. Parese ca devine mai pufoasa. Intr un vas incalzim laptele cu toata cantitatea de zahar si esentele. Lasam la racit.

    Aprindem cuptorul …. in bucatarie tre sa fie cald … si bine. Pregatim maiaua ca la orice cocatura: drojdia se topeste cu o lingurita de zahar+ 2 linguri de faina+alte 2-3 de lapte. Lasam la crescut in mijlocul movilei de faina. Cand si a dublat volumul adaugam toata cantitatea de lapte si cinci galbenusuri frecate. Si acum incepe partea
    cea mai interesanta: framantatul. Din cand in cand ne inmuiem mainile in untul topit (si racit). Nu turnam direct in aluat.

    Treptat cu rabdare … framantam aluatul cu pumnii, cu palmele, aruncam de colo colo:) vreme de juma de ceas. Apoi lasam la dospit in bucataria incalzita vreme de 40 de minute. Impartim aluatul in patru, le intindem cu mana pe masa unsa cu ulei … aluatul este minunant acum.

    Umplem cu ce dorim. Facem patru suluri si le impletim doua cate doua …. si apoi hop in tava (tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei).
    Ungem cu galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte si presaram cu zahar.

    Mai lasam sa cresca pana cand isi dubleaza volumul cozonaceii nostrii si dam la cuptor pentru 50 de minute (dupa al meu cuptor).
    Mentiuni: Umplutura dupa preferinta: eu am combinat mac cu nuca si rahat cu fulgi de ciocolata si stafide.

    Aceste cantitati sunt pentru 2 cozonaci
    Timp Preparare: > 3 h
    Complexitate: avansata


    Bulgărași din brânză de caju

    Acest preparat este inspirat dintr-o reteta care m-a fascinat pe vremea cand nu aveam acest stil de viata. Am facut-o atunci cu branza, am incercat sa o reproduc acum din caju si ma declar mai mult decat multumita. Rezultatul sper sa te convinga si pe tine sa o incerci.

    Bulgarasii colorati se fac folosind urmatoarele ingrediente:

    • 200 de gr de caju
    • 100 de gr pulpa de migdale (ramasa de la laptele de migdale)
    • 3 linguri fulgi de drojdie inactiva
    • o ceasca lapte de migdale
    • o ceapa mica
    • o jumatate de lingurita sare roz
    • oregano sau busuioc, boia dulce sau iute, susan alb sau negru, mac sau orice altceva vrei sa folosesti pentru a tavali bulgarasii

    *Daca nu ai laptele de migdale si implicit pulpa ramasa de la el, poti inlocui aceste 2 ingrediente cu migdale hidratate pentru 7-8 ore.

    Mod de preparare:
    1. Pentru inceput vom pune cu 7-8 ore inainte, sau peste noapte, caju-ul la hidratat in apa.
    2. Cu ajutorul procesorului de alimente vom prepara branzica din caju. Vom pune initial ceapa si o vom toca marunt pentru 20 de secunde.
    3. Adaugam ulterior caju-ul, pulpa de migdale, fulgii inactivi de drojdie, laptele de migdale, sarea. Mai mixam compozitia pentru 30 de secunde.
    4. Cu amestecul astfel obtinut se formeaza bulgarasi si se tavalesc dupa plac prin condimentele sau semintele alese.
    5. Inainte de a fi servite se pastreaza la frigider pentru 2 ore.

    Aceasta este reteta. Este simplu de facut dar gustoasa si de impact. Sa nu mai spunem de coloritul frumos pe care il au asezate pe platou.

    Sper sa incerci reteta cat mai curand si sa-mi spui si ce alte combinatii interesante ai mai incercat.

    Primește articole și rețete în fiecare săptămână

    Primește articolele și rețetele din fiecare săptămână, direct la tine în Inbox.