ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਮਕੁਚੇਨ

ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਮਕੁਚੇਨ

ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆਟੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ overੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਉੱਠਣ ਦਿਓ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 250 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ.

ਹੈਮ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ ਰੱਖੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੈਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਖਰਾਬ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਾ counterਂਟਰ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ Quiche ਵਿਅੰਜਨ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਆਟਾ, ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ), 4 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਆਟਾ ਹੈ.
ਫਿਰ 28 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ.
ਟਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ.
ਫਿਰ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਹੈਮ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ (ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ) ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਟੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਯੋਕ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.
10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰੇ ਹਟਾਓ. ਸਖਤ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਹੈਮ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਸਹੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ.


ਟਾਰਟ ਵਿਅੰਜਨ ਫਲੈਂਬੀ, ਫਲੇਮਕੁਚੇਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • ਛਾਲੇ ਲਈ:
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
  • 120 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
  • 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ (ਮੈਂ ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈਸਡ ਰੈਪਸੀਡ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ)
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ:
  • 2 ਚਮਚੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
  • 1 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਕਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜਾਂ ਪੈਨਸੇਟਾ)
  • ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼
  • ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼
  • ਤਲਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਖਰੋਟ
  • ਰੋਸਮੇਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਸਿੱਧਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁੱਕਿਆ ਗਿਆ

ਟਾਰਟ ਫਲੈਂਬੀ, ਫਲੇਮਕੁਚੇਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

ਮੈਂ ਛਾਲੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗੁੰਨਿਆ. ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਪੱਕੀ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੈਂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ.

ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ: ਬੇਕਨ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.

ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਮੈਂ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ.

ਮੈਂ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਜਾਇਫਲ ਛਿੜਕਿਆ.

ਮੈਂ ਟਰੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਫਲੈਮਕੁਚੇਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਫੈਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਅਨਿਯਮਿਤ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਮਰਜ਼ੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਚਾਹੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪਰ ਇਹ ਇਸਦਾ ਸੁਹਜ, ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ.

ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਨੂੰ ਸਟ੍ਰਾਸਬਰਗ ਤੋਂ ਫਲੇਮਕੁਚੇਨ ਵਾਲੀ ਤਸਵੀਰ ਵੀ ਮਿਲੀ - ਇਸ ਲਈ, ਮੇਰੀ ਤੁਲਨਾ ਲਈ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਿuryਰੀ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ averageਸਤ ਗ੍ਰੇਡ 9.50 ਹੈ

ਜੀਨਾ ਬ੍ਰੇਡੀਆ ਅਤੇ ਰੈਕੋ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰੈਕੋ ਫਲੈਂਬ ਅਤੇ ਈਕੁਟੀ ਟਾਰਟਸ, ਫਲੇਮਕੁਚੇਨ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਲਸੇਟੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ


ਮੈਂ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ. ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਆਟਾ, ਨਮਕ (ਸੁਆਦ ਲਈ) ਜੋੜਿਆ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਗੁੰਨਿਆ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਆਟਾ ਹੈ.


ਫਿਰ ਮੈਂ 28 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ (ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਫਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ).


ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾ ਕੇ ਟਰੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ.


ਫਿਰ ਮੈਂ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ 1 ਘੰਟਾ ਰਹਿਣਾ ਪਿਆ, ਪਰ ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ.


ਮੈਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ. ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈਮ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਮੈਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਖਤ ਕੀਤਾ.


ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਚੁਕਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ (ਸਹੀ ਗਰਮੀ) ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.


ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਮੈਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰ ਦਿੱਤੇ. ਮੈਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ


ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ.


ਮੈਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟ੍ਰੇ ਕੱੀ.


ਮੈਂ ਸਖਤ ਪਿਆਜ਼, ਫਿਰ ਹੈਮ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਗਰਮੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.


ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ. ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ
ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਹੈਮ ਅਤੇ ਬੀਚਾਮਲ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਟਿਨ


ਮੈਂ ਇਕੱਲਾ ਘਰ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ # ਗੋਭੀ. ਮੈਨੂੰ ਪਿਲਰ ਦੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਿਆ ਇਸ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਲਚਸਪ ਲੱਗਿਆ, ਨੈੱਟ ਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:

1 ਗੋਭੀ (1 ਕਿਲੋ)
200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ
3 ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ
ਗਰੇਟਡ ਪਨੀਰ (ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ)
ਤੇਲ
ਪੀ.ਟੀ.ਆਰ. ਸੋਸ ਬੇਚਮੇਲ:
1/4 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
1/2 ਚਮਚ ਆਟਾ
ਮੱਖਣ 20 ਗ੍ਰਾਮ

ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਧੋ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਮੈਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ) . ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇਹ ਚੰਗੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਾਂਗਾ). ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਂ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਹਿੱਸਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਵੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਪਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਦੁੱਧ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਿਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇੱਕ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉ. ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਝੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ.

ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ, ਯੂਟਿਬ, ਪਿੰਟਰੈਸਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਅਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ, ਆਓ ਅਮਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਮੂਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੇ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.


ਹੈਮ ਨਾਲ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ & # 8222 ਇਸ਼ਨਾਨ & # 8221 ਵਿੱਚ, ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਗੋਲੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਜਾਣਗੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਸੂਪ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਵੇਗੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਦਬਾਉ ਅਤੇ ਗੋਲੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤਰਲ ਰੱਖੋ ਜੋ ਸੂਪ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣੇਗਾ.

ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਦਿਨ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਹ ਰੁਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਐਸਪੇਰਾਗਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਾਲ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਬੇਚਮੇਲ ਸਾਸ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Oanaigretiu

ਸਵਾਵਰੀ ਅਰਬਨੇ ਵਿਖੇ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ. #savoriurbane

ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਵਿੱਚ ਏ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ (ਬੀਚਮੇਲ) 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਪਤਲਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਹ ਤਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ (ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਪਾਲਿਸ਼ ਜਿੱਥੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ) ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾ .ਡਰ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗੰumpsਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਉਣ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰੋ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਡੱਚ ਸੌਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 1/2 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ.


ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਚ

ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਕੁਇਚੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ: ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਿੱਟੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੁਨਾ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਬੇਲੋਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਲੌਰਾ ਲੌਰੈਂਟੀਯੂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਮਿੰਨੀ-ਕੁਇਚਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੇਖੀ, ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਉਸ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਉਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸੁਮੇਲ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਲੌਰਾ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ.

ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਕੰਮ ਤੇ ਲੱਗ ਗਿਆ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠਾਂ ਆਇਆ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 01:15 ਘੰਟੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 00:35 ਘੰਟੇ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 01:50 ਘੰਟੇ
ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਸੰਖਿਆ: 5
ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ: ਵਾਤਾਵਰਣ

ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਚ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ਕੱਪ ਡੇ white ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ (180-190 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ, ਮੈਂ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੱਪ ਚਾਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਵੌਲਯੂਮੈਟ੍ਰਿਕਲ ਮਾਪਿਆ)
  • 50 ਗ੍ਰਾਮ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ (ਮੈਂ 82% ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
  • 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
  • ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
  • Cold ਪਿਆਲਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ
  • 6 ਅੰਡੇ
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ
  • 2 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
  • ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ
  • ਸਜਾਵਟ ਲਈ: ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਕੁਇਚੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

1. ਆਟਾ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਰੇਤਲੀ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਮਿਲਾਓ, ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

2. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਰਗੋਨਜ਼ੋਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

3. ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।

4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਛਿੜਕੀ ਹੋਈ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਆਟੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਭਗ 6 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ 5 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਟਾਰਟ ਸ਼ੇਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਆਸ 12 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਸੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ sਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਰ ਇੱਕ ਟਾਰਟ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰਿਆ.

5. ਕੁਇਚਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਸਿਖਰ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

6. ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟ੍ਰੇਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਣ ਯੋਗ ਥੱਲੇ ਲੈ ਲਿਆ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ.

ਮੈਨੂੰ ਅਫ਼ਸੋਸ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਹ ਰਸੋਈਆਂ ਪੱਕੀਆਂ ਸਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਬਦਬੂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.


ਹੈਮ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਤਾਜ

ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਜੋ ਮੈਂ ਨੈੱਟ ਤੇ ਵੇਖਿਆ. ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ apਾਲਿਆ ਗਿਆ :).

  • 1/2 ਬੈਗੁਏਟ ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਬੈਗਲ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ ਜਾਂ ਕੈਜ਼ਰ
  • ਪਨੀਰ 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • 2 ਅੰਡੇ
  • 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
  • 1 ਲਾਲ
  • 1 ਛੋਟੀ ਮਿਰਚ
  • ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ

1. ਛੜੀ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.

2. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਟ੍ਰੇ ਵੀ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਗੋਲ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਹੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ.

3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਾਜ ਦੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 190 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ 15ੱਕੇ ਹੋਏ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.

ਮੈਂ ਸਿਰਫ 2 ਅੰਡੇ ਦਿੱਤੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ 3 ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ :).

ਪਾਠਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ, ਯੂਟਿਬ, ਪਿੰਟਰੈਸਟ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ, ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਅਤੇ ਫਾਲੋ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਨਾਲ ਹੀ, ਆਓ ਅਮਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਮੂਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੇ ਆਦਾਨ -ਪ੍ਰਦਾਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.


  • 5 ਅੰਡੇ
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਹੈਮ
  • 2-3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼
  • ਲੂਣ ਮਿਰਚ
  • 1-2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ

ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੈਮ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੱਤਿਆਂ ਸਮੇਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਤਹ' ਤੇ ਲੱਗਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਆਮਲੇਟ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾੜਿਆ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ.

ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਖੀਰੇ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਲਾਦ, ਕੈਚ-ਅਪ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੈਨੂੰ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮਲੇਟ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਹੋਰ ਜੋੜਾਂ ਦੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਬਾਲਸਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਬਲੌਗ ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਵਟਾਂਦਰੇ ਮਿਲਣਗੇ.

* ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅਪ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਮੂਹ. ਉੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਲੌਗ ਤੋਂ ਅਜ਼ਮਾਏ ਅਤੇ ਪਰਖੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਪਲੋਡ ਕਰ ਸਕੋਗੇ. ਅਸੀਂ ਮੀਨੂ, ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

ਤੁਸੀਂ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਪਿਨਟੇਰੇਸਟ 'ਤੇ ਵੀ ਸਾਡੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ "ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ".


ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ ਕਰੋ

ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ.

ਆਟੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

& # 8211 400 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
& # 8211 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ
& # 8211 1 ਜਾਂ
& # 8211 ਖਮੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ
& # 8211 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ
& # 8211 ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ

& # 8211 ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ
& # 8211 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
& # 8211 150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ
& # 8211 2 ਅੰਡੇ
& # 8211 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
& # 8211 4 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
& # 8211 ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਵਰਗੀ ਰਚਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਿੱਖਾ ਆਕਾਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਥਾਂ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਚੁਕੋ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੈਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਾਰਟ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਵੀਡੀਓ: Закия Ва Суман Мехринигор Ва Ноза Духтаракои руса гам додан (ਜਨਵਰੀ 2022).