ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ

ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਫਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਪ

  • 1 1/2 ਪੌਂਡ ਫਵਾ ਬੀਨ ਫਲੀਆਂ (3/4 ਕੱਪ ਬੀਨਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ)
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
  • 1 8 ounceਂਸ ਯੂਕੋਨ ਗੋਲਡ ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ, 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • 2 14 ਂਸ ਕੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
  • 3 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ

ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ

  • 2 ਗਾਜਰ, ਛਿਲਕੇ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ (ਲਗਭਗ 1 1/4 ਕੱਪ)

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸੂਪ ਲਈ

  • ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਨਿਕਾਸੀ. ਠੰਡਾ. ਹਰੇਕ ਫਲੀ ਦੀ ਨੋਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿਚੋੜੋ. ਹਰੇਕ ਬੀਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ (ਲਗਭਗ 3/4 ਕੱਪ ਬੀਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ).

  • ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਬੀਨਜ਼, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਬਰੋਥ, 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ overੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ, ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰੀ ਪਰੀ. ਘੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. DO AHEAD ਸੂਪ 1 ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ; coverੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਲਈ

  • ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.

  • ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਕੱ extractਣ ਲਈ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੇ ਦਬਾਓ. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੱਡੂ. ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਗੁੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.

ਕ੍ਰਿਸਟੀਨ ਪਿਕਸਿਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮੀਖਿਆ, ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਭਾਗ

ਮੋਰੱਕੋ ਫਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੰਕੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ onlineਨਲਾਈਨ ਹੋਵੋਗੇ: ਖੋਜਣ ਦੇ ਯੋਗ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁਲਾਮੀ ਹੋਵੇਗੀ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਖਰੀਦੋ!

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਕੱਪ ਛਿਲਕੇ ਸੁੱਕੀ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼
  • 3 ਕਵਾਟਰ (12 ਕੱਪ) ਪਾਣੀ
  • 1/2 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਲਸਣ ਦੇ 8 ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ
  • 2 ਚਮਚੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ
  • 1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
  • 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਤਿਆਰੀ

ਤਿਆਰੀ

1 ਇੱਕ ਚੌੜੇ ਹੇਠਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨ, ਪਾਣੀ, ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ coveredੱਕ ਕੇ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
2 ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਗੁੱਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. 15 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
3 ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਕਰੋ. ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਭਰਪੂਰ ਸਰਵਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨਿਰਦੇਸ਼

ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੰਕੀ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓਗੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ onlineਨਲਾਈਨ ਹੋਵੋਗੇ: ਖੋਜਣ ਦੇ ਯੋਗ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਓ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁਲਾਮੀ ਹੋਵੇਗੀ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਖਰੀਦੋ!


  • 3 ਕੱਪ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਸੁੱਕੀ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼
  • 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
  • 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 2 ਲੀਕ (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ ਹਿੱਸਾ), ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ½ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 5 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
  • 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • 1 ਚਮਚਾ ਭੂਰਾ ਜੀਰਾ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ

ਬੀਨਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ waterੱਕਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. 8 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਭਿੱਜੋ.

ਬੀਨਸ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਘੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, 45 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਪਕਾਉ. ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ, ਜੀਰਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ.

ਬਲੇਂਡਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਰਸਤਾ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ timesੱਕਣ ਨੂੰ ਪਥੋਲਡਰ ਪਲਸ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਾਰ Cੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ.

ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.


ਸੰਬੰਧਿਤ ਵੀਡੀਓ

ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੀਆਂ ਉਮੀਦਾਂ ਗੈਰ ਵਾਜਬ ਤੌਰ ਤੇ ਉੱਚੀਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸੂਪ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਲੱਗਿਆ - ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ 2 ਪੌਂਡ ਫੇਵਾਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਖਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ (ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ!), ਸਿਰਫ 1 ਕੱਪ ਬਣਾਇਆ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਧੇਰੇ ਐਸਪਰਾਗਸ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਕਿ ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਫਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਾਇਦ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਵਰਤੇ ਗਏ ਬਰੋਥ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਿਆਰਾ ਬਸੰਤ ਸੂਪ. ਮੈਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਹੋਰ ਲੱਤ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲੀਕ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹਰਾ ਲਸਣ ਜੋੜਿਆ. ਮੈਂ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪਰਮੇਸਨ ਰਿੰਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ. ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ vegetable ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਟਾਕ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੀਖਿਅਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਝਾਏ ਗਏ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ.

ਸੁਆਦੀ! ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੋਲੈਂਟਾ ਡਿਸਕਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਲੰਗੂਚਾ/ਮਸ਼ਰੂਮ/ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਰੈਗਆਉਟ ਬਣਾਇਆ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ workedੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕੀਤਾ! ਮੈਂ ਸੂਪ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਜੋੜਨਾ ਖਤਮ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਸੰਘਣਾ ਸੀ. ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦੀ.

ਲਿਖਤ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ & quot; ਪਰਮੇਸਨ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਕਿੰਨੀ ਵਧੀਆ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ!

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਵੈਜੀ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਟੌਰਟੇਲਿਨੀ ਨੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਿਆ. ਨਾਲ ਹੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੀਮਾ ਬੀਨਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ ਇਸ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ 1 ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਚਿੰਤਤ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ɽ ਗਿੱਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ 1.5-2 ਡੱਬਾ ਬੀਨ ਕਰਾਂਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ ਜਦੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ 2 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ.

ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ 1/2 ਕੈਨਰੀ ਬੀਨਜ਼ + 1/2 ਕਾਲੀ ਅੱਖ ਮਟਰ (ਸ਼ੁੱਧ) ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 2/3 ਕੱਪ ਬੇਸਿਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਜੋ ਕੁਝ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੀ ਉਸਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਚੋੜ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਸੁਆਦੀ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ (ਜੋ ਸੂਪ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਸੀ.

1 ਕੱਪ ਠੋਸ ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ. ਖੁਰਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਬਸੰਤ ਸ਼ਾਮ ਦਾ ਖਾਣਾ

ਸੂਪ ਚੰਗਾ ਸੀ, ਤੁਲਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ..ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਲੀਮਾ/ਫਵਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਾਂਗਾ, ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਲੀਕ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਸੀ ਫਲ੍ਹਿਆਂ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ-ਇਹ ਲਗਭਗ ਖਾਣੇ ਵਰਗਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲੋਂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ .. ਮੈਂ ਸੂਪ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੀ (ਵਧੇਰੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਮੈਂ ɽ ਕਿਉਂ ਪਿੱਛੇ ਹਟ ਗਿਆ ਬੀਨਜ਼ ਅੱਧੇ ਦੁਆਰਾ ..

ਇਹ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੂਪ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਕੁਝ ਨਰਮ ਜਾਂ & quotto ਸਬਜ਼ੀ- y & quot ਨੂੰ ਜੋੜਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਪਰ (ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ) ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ: ਜਿਵੇਂ ਲੋਕ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਮੈਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ", ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਨਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਹੋਣਾ ਧੋਖਾ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ & quotfirst ਕੋਰਸ & quot ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੰਘਣੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋਵੇਗਾ.


ਫਵਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ

ThriftyFun ਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਇਸ ਪੰਨੇ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੱਲ ਹਨ. ਜੋੜਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੈ? ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣਾ ਹੱਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!

ਵਿਅੰਜਨ: ਫਵਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸੂਪ

ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਮੇਰਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿਕਨ ਸੂਪ ਹੈ. ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭਿੱਜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਲੀਨ-ਅੱਪ ਸੂਪ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.

  • ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਚੂਰੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ
  • 1/2 ਕੱਪ ਭਿੱਜ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼
  • 2 ਮਸ਼ਰੂਮ
  • 1 ਗਾਜਰ
  • 1/2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼
  • ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਦਾ 1/4 ਸਿਰ, ਡੰਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ
  • 1 ਸ਼ਲਗਮ

    ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, coverੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.


ਕ੍ਰਾਉਟਨਸ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਵੈਂਟਰਚੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਬੀਨ ਸੂਪ

ਅਰੁਨਾਗੈਕ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੂਨਸ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ. ਤਾਜ਼ੇ ਮਾਰੇ ਗਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਖੂਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨੌਂ ਪੌਂਡ, ਚੂਸਿਆ ਅਤੇ ਛਿਲਕਾ. ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ 6 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਬਿਸਤਰਾ. ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਇਕੱਲੀ - ਇੱਕ ਕਸੌਲੇਟ - ਦੋ ਗੋਰਮੇਟ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਤਿੰਨ ਕਸਾਈ, ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਦੇ ਦੌਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸਨੇ ਮੇਰੀ ਕਾਰ 'ਤੇ 72.5 ਮੀਲ ਦਾ ਸਫਰ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਅਤੇ $ 91.13 ਦੀ ਲਾਗਤ ਆਈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ-ਤਾਜ਼ਾ ਫਵਾ ਬੀਨ ਰਾਗੌਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਨਾਲ ਠੀਕ ਸੂਰ ਦਾ lyਿੱਡ-ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਦਿਨ ਲੱਗੇ. ਪੌਲਾ ਵੋਲਫਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "ਰਾਚੇਲ ਰੇ ਦੇ ਨਾਲ 30 ਮਿੰਟ" ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਉਣਾ.

ਜਦੋਂ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵੁਲਫੇਰਟ ਦੇ 1983 ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ “ਦਿ ਕੁਕਿੰਗ ਆਫ਼ ਸਾ Southਥਵੈਸਟ ਫਰਾਂਸ” (ਜੌਨ ਵਿਲੀ ਐਂਡ ਐਮਪ ਸਨਜ਼, $ 37.50) ਦਾ ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸੰਸਕਰਣ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ.

ਮੈਂ ਬਿਸਕੇ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਚਰੈਂਟੇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਈਕਲੇਡ ਡੀ ਮੌਲਸ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕੀਤਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਤਖ਼ਤੇ 'ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਜੰਗਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਫੁੱਟ ਦੀਆਂ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਨਾਲ coveringੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾ ਕੇ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਦੀਆਂ ਲਪਟਾਂ ਮਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੁਆਹ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਸਲ "ਸੁਆਹ-ਕਾਲੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ" ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦਾ ਸੀ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਡਾineਨਟਾownਨ ਲੌਫਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਪਾਈਨ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ.

ਪਰ ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੀ ਸਾਧਨਾ ਫੜ ਰਹੀ ਹੈ.

ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹੀ ਸੀ. ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ, ਇਲਾਜ ਨਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਾਈਨ ਦਾ ਦਰੱਖਤ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹਿਆ, ਮੇਰਾ ਹੱਥ ਬਾਹਰ ਕੱ andਿਆ ਅਤੇ ਛਾਂਟੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਵੱ hack ਲਿਆ ਸੀ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਾ ਆ ਰਿਹਾ ਸੀ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਲਿਵਿੰਗ ਰੂਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਿਉਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ilesੇਰ ਸਨ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਮੈਂ ਗੁੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਦੇ ਪਾਰ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਮੇਰੀ ਉਮੀਦ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਸੀ - ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਚਰੈਂਟੇਸ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦਾ ਉੱਤਮ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਹੀਂ ਜਿਸਦਾ ਵੌਲਫਰਟ ਨੇ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਬਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਇਸਦੀ ਦੁਬਾਰਾ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਪਰ ਬਾਹਰ, ਮੇਰੀ ਵੇਬਰ ਗਰਿੱਲ ਤੇ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਜਗਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.

ਵੀਹ-ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਦੋਂ ਵੋਲਫਰਟ ਨੇ ਕਿਤਾਬ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਸੀ-ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ-ਕੈਸੌਲੇਟ ਅਤੇ ਗਾਰਬੁਰ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ. ਉਹ ਜਾਣ -ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਮੱਗਰੀ (ਡਕ ਕੰਫਿਟ, ਸੇਪਸ, ਬਲੈਕ ਟ੍ਰਫਲਜ਼, ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ) ਬਹੁਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਾਪਦੀ ਸੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਆਦੀ ਹੋ ਗਏ ਹਾਂ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਜਾਦੂਈ ਜਾਪਦੇ ਸਨ.

ਵੁਲਫਰਟ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਜਾਦੂਈ ਸੀ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ? ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਮਿੱਤਰ ਨੇ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀਆਂ ਡੌਰਡੋਗਨ ਦੇ ਇੱਕ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਕਸਟਮ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨਾਲ ਝੰਜੋੜ ਕੇ ਬਿਤਾਈਆਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਓ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਬੇਯੋਨ ਹੈਮ ਅਤੇ ਵਰਜਸ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਪਾਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਿਨ - ਦਿਨ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ! - ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਅਤੇ ਉਹ ਸੌਖੇ ਸਨ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਲਾ ਦੇ ਪੰਥ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ, ਜੋ ਅਤਿ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹੱਥ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮਾਜ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵੀਕਐਂਡ ਗੋਰਮੇਟ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਲਈ ਬੱਤਖਾਂ ਬਣਾਈਆਂ, ਬੇਕਨ ਪ੍ਰੈਸਾਂ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਕੀਤੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫੋਏ ਗ੍ਰਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਤਰਬਾਈ ਬੀਨ ਲੱਭਣ ਲਈ ਟ੍ਰੈਫਿਕ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਸੋਚਿਆ.

ਜਦੋਂ ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਛਪਾਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਚਲੀ ਗਈ, ਇਹ ਲਗਭਗ tingੁਕਵੀਂ ਜਾਪਦੀ ਸੀ. ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਰਹੱਸਮਈ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਦੁਰਲੱਭਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਮੋਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਜਾਂ ਵਿੰਟੇਜ ਪੇਰਾਲਟਾ ਕੈਬਲੇਰੋ ਸਕੇਟਬੋਰਡਸ. ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੋਕ ਜੇਮਜ਼ ਬੀਅਰਡ ਜਾਂ ਜੂਲੀਆ ਚਾਈਲਡ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਾਪੀਆਂ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਸਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਬੰਦ ਦਰਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂ ਸਿਰਹਾਣਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਲੁਕੋ ਦਿੱਤਾ. ਇਕ ਦੋਸਤ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਨਾਵਲ ਦੇ ਅਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਖਰੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਰੱਖਿਆ - ਘਰ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ.

ਇਸ ਲਈ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਵੁਲਫੇਰਟ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ ਮੁੜ ਜਾਰੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚਰਚਾ ਨਹੀਂ ਹੋਈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਕਿਤਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਇਸਨੂੰ ਡੈਮੀ-ਗਲੇਸ ਦੁਆਰਾ ਦਾਗਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਲਈ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫੂਡੀ ਵੈਬਸਾਈਟ ਈਗਲੇਟ ਦੇ ਮੈਂਬਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੁਲਫੇਰਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਤੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸਨ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨਿਕ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਹਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਹਰ ਵਿਧੀ, ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮਹਿਮਾ ਬਾਰੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਸਨ.

1983 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਇਆ ਹੈ. Regਰੇਗਨ ਤੋਂ ਟਰਫਲਸ! ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਹੋਲ ਫੂਡਜ਼ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ! ਫੋਈ ਨੇ ਡੀ 'ਆਰਟਗਨਨ ਤੋਂ ਫੇਡਐਕਸ'ਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ! ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਸੋਧਿਆ ਹੋਇਆ ਸੰਸਕਰਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਵੇਂ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਚਰਚਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇੱਥੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਸਿਹਤ ਚੇਤਨਾ ਅਤੇ ਉੱਨਤ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਸ-ਵਿਡ ਮਸ਼ੀਨ) ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਖੇਤਰ (Auਵਰਗੇਨ) ਦੇ ਕਵਰੇਜ ਨੂੰ ਅਸਲ ਅਤੇ 60 ਨਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਛਪਾਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚੋਂ (“ਖਾਣੇ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ,” 1988) ਜਾਂ ਗੁਪਤ ਗੈਸਕੋਨੀ ਮੈਟ੍ਰੀਆਰਕ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਨਵੇਂ ਸਿਰਜੇ ਗਏ.

ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਉਹ ਰਚਨਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਸੋਨੋਮਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੋਜੀਆਂ ਸਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੱਖਣ -ਪੱਛਮੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਖੇਤ ਦੇ ਕੰਮ ਤੋਂ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਟ ਗਨ ਜਾਂ ਰੂਟ ਸੈਲਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਿੱਧਾ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈਏ ਖੁਦ.

ਇਹ ਵੋਲਫੇਰਟ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦਾ ਸੁਹਜ, ਮਹੱਤਤਾ - ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਉਹ ਖੇਤਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਾਨਵ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਦਾ ਦੇਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਮੋਰੱਕੋ ਜਾਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਉਹ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਉਸਨੇ ਪਿਛਲੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਭਾਸ਼ਣ ਨਾਲ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਪਰ ਹਰ ਕੋਈ ਸੁਭਾਅ ਪੱਖੋਂ ਜੰਗਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਹੂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ, ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਸਰਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੋਲੇਟਸ ਐਡੁਲਿਸ (ਪੋਰਸਿਨੀ ਜਾਂ ਸੀਪੇਸ) ਲਈ ਵੱਡੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵ੍ਹਾਈਟਵਾਟਰ ਕਾਇਆਕਿੰਗ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਨੋਬੋਰਡਿੰਗ, ਸਿਰਫ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਹਾਲਾਂਕਿ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਖਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਭਾਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋ ਅਕਸਰ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਰਬਾਈ ਬੀਨਜ਼, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ (ਨਿਕੋਲਸ, ਦੱਖਣੀ ਪਾਸਾਡੇਨਾ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੂਨ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛਣਾ ਪਏਗਾ - ਉਹ ਇੰਨੇ ਖਾਸ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਲੁਕੋ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਉਹ $ 10.99 ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ!

ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੋਲਫਰਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸਥਾਈ ਨੁਕਸ ਰੇਖਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਵੈਸ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ: ਬੱਲੇਬਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਬੈਠਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਜਾਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ - ਸੂਰ ਦਾ lyਿੱਡ ਉਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਨ, ਫਿਰ ਬਰੇਜ਼, ਫਿਰ ਭੁੰਨਣਾ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ, ਭਾਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਦਰਾਜ਼, ਬੇਕਨ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਸਾੜ ਦਿੱਤੀ ਹੈ.

ਪਰ ਚੁਣੌਤੀ ਵੁਲਫਰਟ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮਨੋਰੰਜਨ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੈਗਿਨੋਟ ਲਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਕਰੀਮ ਬਰੂਲੀਜ਼ ਲਈ ਬਲੌਚ ਟਾਰਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਜੋ ਬੇਰਹਿਮੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਦੀ ਅੱਗ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੀ ਹੈ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ asੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ,) ਬਤਖ ਦੇ ਘੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.

ਵੋਲਫਰਟ ਦੀ ਬਾਕੀ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਮੇਰੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਜਿੰਨਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਇਹ ਨੇੜੇ ਆ ਗਿਆ. ਡੇ A ਹਫ਼ਤੇ ਅਤੇ 14 ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਥੱਕ ਗਿਆ, ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਏ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ - ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਉੱਤਮ - ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫੌਜ ਦੁਆਰਾ ਖੁਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ.

ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ: ਦਿਲਚਸਪ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਡੂੰਘਾ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ. ਪਰ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਸੀ - ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਜਾਂ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.

ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, verਵਰਗਨ ਸ਼ੈਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਵੇਂ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ. ਮੈਂ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਇਹ ਸੇਵੋਏ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਹੀ ਫੋਟੋ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਉਹੀ ਵਰਤਿਆ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਸ਼ੇਲ ਬ੍ਰਾਸ ਦੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਉਟਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਵੈਂਟਰਚੇ ਵਾਲਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਬੀਨ ਸੂਪ ਅਤੇ ਹਰੀ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ ਦੀ ਲੱਤ ਦੀ ਰਗੌਟ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਪ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਮੋਰਟਾਰ ਵਰਗਾ ਸੀ ਅਤੇ ਰਾਗਆਉਟ ਕਾਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਾਹ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ.

ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਲਾਰਡ ਬਤਖ ਦੇ ਕਸੇਰੋਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀ ਸੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਮੌਲਾਰਡ (ਜੋ ਕਿ ਦੱਖਣੀ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ, ਸਿਰਫ onlineਨਲਾਈਨ ਉਪਲਬਧ ਹੈ) ਦੇ ਲਈ ਮੁਸਕੋਵੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪਿਆ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਡਕ ਕਾਰਪੇਸੀਓ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇਹ ਉਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਰੀਜ਼ - ਅਤੇ ਗਿਆਨਵਾਨ - ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੁਆਰਾ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਪਰ ਉਹ ਨਿਰਾਸ਼ ਸਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਮ ਉਲਝਣਾਂ (ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਜਲਵਾਯੂ, ਪੈਨ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ, ਅਜੀਬ ਕੈਲੀਬਰੇਟਡ ਓਵਨ) ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਕੋਈ ਮਦਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਪਰ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੁਲਫਰਟ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਈਗਲੈਟ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਸੀ.

ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ-ਰਹਿਤ ਜਿੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਫਾਵਾ ਰਾਗਆਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ lyਿੱਡ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆ ਗਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਈਨੋ ਡੇਸ ਚਾਰੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ. ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਬਹੁਪੱਖੀ, ਸੁੰਦਰ ਪਕਵਾਨ ਸਨ. ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ $ 30 ਦੀ ਬੋਤਲ 'ਤੇ, ਸਖਤ-ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਪਾਇਨਾਉ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਲੱਤ ਸੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਦੁਖਦਾਈ.

ਫਿਰ ਕੈਸੌਲੇਟ ਹੈ, ਗੁਪਤ ਹੱਥ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਅਸਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਆਂਦਰੇ ਡੈਗੁਇਨ ਦੇ "ਅਸਲ" ਕਸੌਲੇਟ - "ਅਸਲੀ" ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੋਲਫੇਰਟ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਫੈਵਾਸ ਨੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਤਰਬਾਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਪਈ.

ਮੈਂ ਸ਼ੱਕ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਿਚਨ ਨੂੰ ਭਰਤੀ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਹਿਲਾ. ਅਤੇ ਹਿਲਾ. Nous avons shuckines. ਫਿਰ ਮੈਂ ਘਰ ਗਿਆ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ. ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ. ਸ਼ੱਕਿੰਗ ਰੁਕਣ ਦੇ ਸੱਤ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕਸੌਲੇਟ ਤਿਆਰ ਸੀ.

ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀਆਂ ਖਿੜਕੀਆਂ ਹਨੇਰੀਆਂ ਸਨ ਮੈਂ ਆਮ ਡਿਨਰ ਖਾਣ ਲਈ ਘਰ ਜਾ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਆਵਾਜਾਈ ਸੁਣ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਹੀ cookੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਘੜੇ ਦਾ idੱਕਣ ਚੁੱਕਿਆ ਜਿਸ ਉੱਤੇ ਮੈਨੂੰ $ 210 ਅਤੇ ਟੈਕਸ ਖਰਚ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਧਾ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁਸਕਰਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


11 ਮਿਸਰੀ ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਵਾਨਾ

ਮਿਸਰੀ ਫਵਾ ਬੀਨ ਡਿੱਪ (ਗਲਤ ਮੁਦਾਮਮੇਸ)

ਮਿਸਰੀ ਫਵਾ ਬੀਨ ਡਿੱਪ (ਗਲਤ ਮੁਦਾਮਮੇਸ)

ਮੂਰਖ ਮੁਦਾਮਮੇਸ (ਫਵਾ ਬੀਨ ਮਿਸਰੀ ਨਾਸ਼ਤਾ) (فول مدمس)

ਮੂਰਖ ਮੁਦਾਮਮੇਸ (ਫਵਾ ਬੀਨ ਮਿਸਰੀ ਨਾਸ਼ਤਾ) (فول مدمس)

ਮਿਸਰੀ ਫਲਾਫੈਲ - ਪੀਟਾ ਪਾਕੇਟ ਫਿਲਰ

ਮਿਸਰੀ ਫਲਾਫੈਲ - ਪੀਟਾ ਪਾਕੇਟ ਫਿਲਰ

ਫੁਲ ਨਾਬੇਡ ਮਿਸਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ

ਫੁਲ ਨਾਬੇਡ ਮਿਸਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ

ਗਲਤ ਨਾਬੇਡ - ਮਿਸਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ

ਗਲਤ ਨਾਬੇਡ - ਮਿਸਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ


ਮੋਰੱਕੋ ਫਵਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਸਾਹ ਦੇ ਮੇਨੂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦਾ ਹਾਂ. ਸੇਫਰਡਿਮ ਇਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਯਹੂਦੀ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਭਿਆਚਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛਾਂ ਤੱਕ ਈਸਾਈਆਂ ਅਤੇ ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਗੈਰ-ਈਸਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱ exp ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਸੇਫਰਡਿਮ ਦਾ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਨਾਨ, ਉੱਤਰੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਗਏ. ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਗ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਅਤੇ ਫਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਸਾਹ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤਾਜ਼ਾ ਫਾਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਰਿਵਾਕਾ ਲੇਵੀ-ਮੇਲੁਲ, "ਲਾ ਕੂਜ਼ੀਨ ਜੂਵ ਮਾਰੋਕੇਨ" ਦੀ ਲੇਖਕ, ਮੋਰੱਕੋ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਸੇਡਰਜ਼ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਯਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੂਪ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਸੀ ਕਿ ਫਵਾ ਬੀਨਸ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦੇਵੇਗੀ, ਪਰ ਦੂਜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਗਾਜਰ, ਲੀਕ, ਸ਼ਲਗਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਹਲਦੀ ਵੀ ਇੰਨਾ ਹੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕ ਸਾੜੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.


ਫਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ

ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ#8212 ਲੀਮਾ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ#8212 ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਜੈਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜਿਸਨੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਗ cow ਨੂੰ ਕੁਝ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਵੇਚਿਆ ਅਤੇ ਉਹ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਕਿਸਮ ਬਣ ਗਏ? ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ, ਅਤੇ#8220 ਜੈਕ ਅਤੇ ਬੀਨਸਟੌਕ ਅਤੇ#8221 ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ. ਹਾਂ, ਇਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸਲ ਪਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦੀਆਂ ਫਲ਼ੀਆਂ ਹਨ.

ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਫੜੀ ਨਹੀਂ ਗਈ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਫਲ਼ੀ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਵੱਡੀਆਂ, ਭੂਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਲੰਮੇ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ. ਪੁਰਾਣੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ, ਉਹ ਇਕੋ ਇਕ ਬੀਨ ਸਨ ਜੋ ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖਾਂਦੇ ਸਨ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਅਮਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਆਏ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਘਰ ਲੈ ਗਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਬੀਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਿੰਡਸਰ ਬੀਨਜ਼, ਘੋੜੇ ਦੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕਬੂਤਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰਾ ਸੰਸਾਰ ਸਦੀਆਂ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਮੈਨੂੰ ਸਵਾਦ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ#8212 ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਹੈ ਅਤੇ#8212 ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਕਦੇ ਖਾਧਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਮਿਲਿਆ. ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਿਨ ਜਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਿਹਨਤ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਂ ਅੱਜ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਹੀਂ.

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਇਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਝ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੰਗੀਤ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ “ ਮਿਡਨਾਈਟ ਸੋਨਾਟਾ ਦੀ ਧੁਨ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਫਾਵਾ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਸ਼ੈਲਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਆਨੰਦ ਨੂੰ. ਆਨੰਦ ਨੂੰ. ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਕਸਦ ਨਾਲ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਕੰਮ ਨੇ ਕੁਝ ਬੋਝ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜੋ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬੇਨ ਸੀ. ਮੈਂ ਅੱਜ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਬਹੁਤ ਅਨੰਦ ਲਿਆ!

ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਰੀਮ ਆਫ਼ ਫਾਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ ਲਈ ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਿਆ. ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸਨੇ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜੀਭ ਨਿਗਲ ਲਈ!

ਇਹ ’s ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ’s ਦਿਵਸ. ਇਸ ਲਈ … ਇਹ ਮੇਰੀ ਜਿੰਦਗੀ ਦੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਮੇਰਾ ਦਿਲੋਂ ਤੋਹਫਾ ਹੈ.

ਫਵਾ ਬੀਨ ਸੂਪ ਦੀ ਕਰੀਮ

1 lb. ਆਲੂ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ

16 zਂਸ ਸ਼ੈਲਡ ਫੈਵਾ ਬੀਨਜ਼ (ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ)

ਪਾਣੀ, ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਫਵਾ ਬੀਨਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ. ½ ਕੱਪ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਅੱਧਾ (ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮੀਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ) ਅਤੇ ਬੁਲੀਅਨ ਘਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਘਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਗੁੱਡੀ ਅਤੇ ਪਾderedਡਰ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.


ਨਿਰਦੇਸ਼

ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉ. ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਆਪਣੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਲਗਭਗ 1/4 ਹਿੱਸਾ ਵਰਤੋ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਨਾ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.

ਇੱਕ ਸਿਲਪਟ ਕਤਾਰ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ - ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ/ਵਿਟਾਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਅਦਰਕ ਪਾ powderਡਰ, ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ, ਤਾਹਿਨੀ, ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ - ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.

ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ - 10 ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਿੱਲੇਪਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੇਂਡਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਪਨੀਰੀ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਉੱਤੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ - ਆਪਣਾ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਲਾਉ. ਮੱਛੀ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 2-3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਅੱਧੀ ਪੱਕੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਲਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.

ਗਾਜਰ ਪਿureਰੀ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਸੀ, ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱ dump ਦਿਓ.

ਆਪਣੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਚਿਪਕਾਉ.

ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਝ ਡੀ-ਸ਼ੈਲਡ ਬ੍ਰੌਡ ਬੀਨਸ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੋਰੀ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.


ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ: HEALTHY CARROT CELERY SOUP. ਗਜਰ ਸਲਰ ਸਪ (ਜਨਵਰੀ 2022).