ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ Paella

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ Paella

  • 4 ਵੱਡੇ ਝੀਂਗਾ
  • 4 ਛੋਟੇ ਝੀਂਗਾ
  • 8 ਮੱਧ
  • 8 ਚਿਰਲਾਸ (ਮੈਨੂੰ ਰੋਮਾਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਨਾਮ ਨਹੀਂ ਪਤਾ, ਇੱਥੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ onੇ' ਤੇ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ)
  • 1/2 ਕਟਲਫਿਸ਼
  • 1/2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  • 1 ਕੇਸਰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ
  • ਮੱਛੀ ਨੌਰਰ ਦਾ 1 ਘਣ
  • ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਪ
  • ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਉਪਾਅ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੌਰ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਘਣ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
  • (ਲਗਭਗ. 150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ ਅਤੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ)
  • 6-8 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ 8 ਟੁਕੜੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਲੇ ਹੋਏ
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
  • ਨਿੰਬੂ

ਸੇਵਾ: 2

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਰੈਸਿਪੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ:


ਸਮਗਰੀ

ਸੰਭਵ ਮੂਲ ਸੰਪਾਦਨ

ਮੁਸਲਿਮ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮੂਰਸ ਨੇ 10 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ. [9] ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਪੂਰਬੀ ਆਈਬੇਰੀਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਅਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਲਈ ਚਾਵਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਕਸਰੋਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਖਾਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਸਥਾਪਤ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਨਾਲ 15 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤਕ ਚੌਲ ਮੁੱਖ ਬਣ ਗਏ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕਾਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਬਣ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਉਧਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਾਵਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. [10] [11]

ਸਪੈਨਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਲੌਰਡੇਸ ਮਾਰਚ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ "ਦੋ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਮੇਲ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਰੋਮਨ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਰਬ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਤਾ ਦਾ ਮੁ foodਲਾ ਭੋਜਨ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਹੈ." [12]

ਨਾਮਕਰਨ, ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਅਤੇ ਪੇਲੇਰਾ ਐਡੀਸ਼ਨ

ਪਾਏਲਾ ਇੱਕ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ. [13] [14] [15] ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਤੋਂ ਪਿਆ ਹੈ. [14] [15] ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ paella ਸਾਰੇ ਪੈਨਸ ਲਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਹੋਮੋਨਮ ਡਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. [15] ਪੈਨ ਦੋ ਪਾਸੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਜਾਂ ਲੇਪਿਤ ਸਟੀਲ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. [16]

ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪੇਲੇਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ paella ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਹੈ. ਦੋਵੇਂ paella ਅਤੇ ਪੇਲੇਰਾ ਪੈਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਹਨ. [17]

ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋਆਨ ਕੋਰੋਮਿਨਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੈਟਲਨ ਸ਼ਬਦ paella ਪੁਰਾਣੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ paella ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਲਈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਪਟੇਲਾ ਪੈਨ ਲਈ ਉਹ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸ਼ਬਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪੈਡੇਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਤਰ-ਸਵਰ-ਡੀ-ਡ੍ਰੌਪਿੰਗ ਪੁਰਾਣੇ ਕੈਟਲਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. [18]

ਇਹ ਸ਼ਬਦ paella ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ ਪੈਲੇਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੈਲੇਲ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਨ ਵਿੱਚ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਧਾਤ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਰਗੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਲਾਤੀਨੀ ਰੂਟ ਪਟੇਲਾ ਜਿਸ ਤੋਂ paella ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵੀ ਹੈ ਪੋਇਲ, [19] ਇਤਾਲਵੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਭਾਂਡਾ, [20] ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪੈਡਿਲਾ. [21]

ਕੁਝ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਬਦ paella ਅਰਬੀ بَقَايَا ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਉਚਾਰਿਆ ਗਿਆ ਬਕਾਇਯਾ, ਭਾਵ "ਬਚੇ ਹੋਏ". [22] ਇਹ ਦਾਅਵਾ 8 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਰਿਵਾਜ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੂਰੀਸ਼ ਰਾਜਿਆਂ ਦੇ ਨੌਕਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਛੱਡੇ ਗਏ ਚੌਲ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਸਨ. [23] [24] [25] [26] ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਬਦ paella ਜੌਮ ਆਈ ਦੁਆਰਾ ਮੂਰੀਸ਼ ਵੈਲੇਨਸੀਆ ਦੇ ਜਿੱਤਣ ਤੋਂ ਛੇ ਸਦੀਆਂ ਬਾਅਦ ਤੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. [27] ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਤੇਲਗੂ ਸ਼ਬਦ "ਪੱਲੇਮੂ" ਦੇ ਸਮਾਨ ਵੀ ਹੈ ਜੋ "ਪਲੇਰਮੂ" ਦਾ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟ ਰੂਪ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਉੱਭਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਵਾਲੀ ਫਲੈਟ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਥਾਲੀ, ਸਮਾਨ. ਇੱਕ ਪੇਲੇਰਾ ਨੂੰ.

ਪਾਏਲਾ ਵਾਲੈਂਸੀਆਨਾ ਐਡੀਸ਼ਨ

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੈਲੇਨਸੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪੇਲਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸੀ. ਕਰਮਚਾਰੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਸੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਸਨ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਗੋਹੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਖਰਗੋਸ਼ ਜਾਂ ਬਤਖ ਇੱਕ ਆਮ ਜੋੜ ਸੀ, ਜਾਂ ਮੁਰਗੀ ਘੱਟ ਅਕਸਰ. [28]

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ, 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਵੈਲਨਸੀਅਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੜਾਹੀ ਅਲਬੂਫੇਰਾ ਝੀਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਈਟਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਟਰ ਵੋਲ ਮੀਟ ਅਰੰਭਕ ਪੈਲੇਸ [29] ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ. ਨਾਵਲਕਾਰ ਵਿਸੇਂਟੇ ਬਲਾਸਕੋ ਇਬਨੇਜ਼ ਨੇ ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਰਿਵਾਜ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕੀਤਾ ਕਣਕ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ (1902), ਅਲਬੂਫੇਰਾ ਝੀਲ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮਛੇਰਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਯਥਾਰਥਵਾਦੀ ਨਾਵਲ. [30]

19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਉੱਚਾ ਹੋਇਆ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਹਾਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾਂ ਅਤੇ ਸੈਰ -ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਮਿਲਿਆ. ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਲਾ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਹੋਈ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਖਰਗੋਸ਼, ਚਿਕਨ, ਬਤਖ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਘੁੰਗਰੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ 1840 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਖਬਾਰ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਵਰਤਿਆ paella ਪੈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿਓ. [10]

ਇਸ ਯੁੱਗ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ, ਸੰਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇਹ ਸੀ: ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਚਿਕਨ, ਖਰਗੋਸ਼, ਘੋਗੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਬਤਖ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਮੱਖਣ ਬੀਨਜ਼, ਉੱਤਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਰਨਰ ਬੀਨਜ਼, ਆਰਟੀਚੋਕ (ਰਨਰ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਬਦਲ) ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ), ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਸਮੇਰੀ, ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਕੇਸਰ, ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ. [10] ਗਰੀਬ ਵੈਲੇਂਸੀਅਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੀਟ ਲਈ ਘੁੰਗਰੂਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਸਨ. ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਧੁਨਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ paella ਐਡੀਸ਼ਨ

ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਤੱਟ 'ਤੇ, ਵੈਲੇਨਸੀਅਨਜ਼ ਨੇ ਪੇਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ. ਵੈਲਨਸੀਅਨ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ paella del señoreto ਜੋ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੈਲੇਨਸੀਆ ਦੇ ਬਾਹਰ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਪੈਨਯਾਰਡਸ ਨੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੂਮੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ paella ਜੰਮਿਆ ਸੀ. [31] ਇਹ paella ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਾਰੋਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਬਾਰੋਕ ਤਿਆਰੀ) ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅੰਤਮ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. [32]

20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਾਏਲਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਪੇਨ ਦੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਦੇ ਪਾਰ ਫੈਲ ਗਈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਨੇ ਪਾਏਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ, ਪਕਵਾਨ ਨੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ. ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, paella ਪਕਵਾਨਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਮੀਟ, ਲੰਗੂਚਾ (ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਸਮੇਤ), [33] [34] ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੱਕ ਗਏ. [35] ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਹੈ.

ਪੂਰੇ ਗੈਰ-ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਤ paella ਲੱਭਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਸਪੇਨ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵੈਲਨਸੀਅਨ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਦੋ ਵੈਲੇਂਸੀਆ ਦੇ ਅਸਲ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਹਨ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟੀਆ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਜੀਬ ਨਹੀਂ. [31]

ਵੈਲਨਸੀਆ ਵਿੱਚ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, paella ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਨ ਸ਼ੰਕੂ ਦੁਆਰਾ ਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. [36] ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਧੂੰਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ paella. [37] ਨਾਲ ਹੀ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿੱਧਾ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ. [4] [10] [31] [38]

ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਮੰਗਦੇ ਹਨ paella ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ coveredੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਛੱਡਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ paella, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸੋਕਰਾਰਟ ਵਾਲੈਂਸੀਅਨ ਵਿੱਚ. ਪਰਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ paella ਇੱਕ ਬਰਨਰ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਹ ਝੁਲਸਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ) ਅਤੇ ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਦੇ ਵਾਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. [39]

ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ ਐਡੀਸ਼ਨ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਹੈ [38] [40] [41] [42] ਕਿਉਂਕਿ ਵੈਲੇਨਸੀਆ ਦੇ ਮੂਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਬਲਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਲਾਫ, ਹਾਲਾਂਕਿ paella ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਦੱਖਣ -ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

  • ਏ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ paella. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ.
  • ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
  • ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਿਕ), ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਪਾਣੀ, ਕੇਸਰ (ਜਾਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ), ਗੋਹੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਅਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਧਾ ਘਟਾਉਣ ਦਿਓ.
  • ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਆਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜਾਂ ਇਹ ਟੁੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ ਰੋਸਮੇਰੀ ਹਟਾਉ.
  • ਚਾਵਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.

ਕੁਝ ਲੋਕ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪਰੋਸੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ paella) ਸੰਪਾਦਿਤ ਕਰੋ

ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵਲੇਨਸੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਥੇ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੈ. [43] [44]

  • ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸਿਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਤੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉ.
  • ਏ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ paella.
  • ਮੱਸਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਖੁਲ੍ਹ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
  • ਸੌਤੇਡ ਨਾਰਵੇ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ, ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਗੁਲਾਬ ਝੀਂਗਾ. ਫਿਰ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਝੀਂਗਾ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਸੋਫਰੀਟੋ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬਰੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਸਰ (ਜਾਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਡੂੰਘੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਗੁਲਾਬ ਝੀਂਗਾ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਨਾਰਵੇ ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੋ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸਨ.
  • ਚਾਵਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ.

ਮਿਸ਼ਰਤ paella (ਮਿਸ਼ਰਤ paella) ਸੰਪਾਦਿਤ ਕਰੋ

ਅਣਗਿਣਤ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹਨ paella ਪਕਵਾਨਾ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ methodੰਗ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਲਈ ਆਮ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਮਕ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. [45] [46] [47]

  • ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਚਿਕਨ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉ.
  • ਏ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ paella.
  • ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱearੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  • ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਨੂੰ ਕੱearੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
  • ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਲਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
  • ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ.
  • ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਭੁੰਨੋ.
  • ਲੂਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸੋਫਰੀਟੋ ਨਾਲ coveredੱਕਣ ਤੱਕ ਬਰੇਜ਼ ਕਰੋ.
  • ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  • ਕੇਸਰ (ਜਾਂ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ.
  • ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ.
  • ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੱਖੋ.
  • ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ, ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
  • ਲਾਲ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਸੰਪਾਦਨ

ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੌਲ (ਸਪੈਨਿਸ਼) ਜਾਂ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਚੌਲ (ਪੁਰਤਗਾਲੀ) ਨੂੰ ਫਿਲੀਪੀਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪੇਏਲਾ ਦਾ ਫਿਲੀਪੀਨ ਵਰਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. [48]

ਫਿਲੀਪੀਨ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਗਲੂਟਿਨਸ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਉਹੀ ਹਨ. ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ, ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਚੌਲ ਚਿਕਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ longganisa (chorizo) ਸੰਸਕਰਣ. [49]

ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸੰਪਾਦਨ

ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਖੇਤਰ (ਤਿਉਹਾਰਾਂ, ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਮੁਹਿੰਮਾਂ, ਵਿਰੋਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨਾਂ) ਦੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਇਕੱਠਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਰਿਵਾਜ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੈਲੇਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਜਿੱਤਣ ਲਈ. ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਸ ਕਿਤਾਬ. ਸ਼ੈੱਫ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ paelleras ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ.

ਵੈਲੈਂਸੀਆ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰਟਰ ਜੁਆਨ ਗੈਲਬਿਸ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ paella 2 ਅਕਤੂਬਰ 2001 ਨੂੰ ਵਰਕਰਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ। ਇਹ paella ਗਾਲਬਿਸ ਦੀ ਸਾਬਕਾ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਭਗ 110,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. [50] ਗੈਲਬਿਸ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ paella ਉਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਰਿਕਾਰਡ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵੱਡਾ ਸੀ paella 8 ਮਾਰਚ 1992 ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਜਿਸ ਨੇ ਲਗਭਗ 100,000 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ. ਗੈਲਬਿਸ ਦਾ 1992 ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਤੋੜ paella ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ ਗਿਨੀਜ਼ ਵਰਲਡ ਰਿਕਾਰਡਸ. [51]

ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਆਂ ਸੋਧੋ

ਕੁਝ ਗੈਰ-ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਲੇਸ ਵਿੱਚ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਲੇਨਸੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ paella ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਕਲਪਕ ਨਾਮ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੀਬ ਹੈ, ਹੈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ('ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚੌਲ'). ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਾਮਲੇ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਦੇ ਹਨ paella ਵਿਅੰਜਨ (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਰੀਜ਼ੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) [52] [53] ਅਤੇ ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਦੀ. [54] ਲੇਖਕ ਜੋਸੇਪ ਪਲਾ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ:

"ਪਾਏਲਾ ਵੈਲੇਨਸੀਆਨਾ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ - ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘੁਟਾਲਾ."

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਲ ਪੈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਭੋਜਨ ਲੇਖਕ ਅਨਾ ਵੇਗਾ 'ਬਿਸਕੇਯਨੇ' ਨੇ, ਇਤਿਹਾਸਕ ਸੰਦਰਭਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪਾਏਲਾ ਵਿੱਚ ਸੱਚਮੁੱਚ ਚੋਰਿਜ਼ੋ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋਏ, "ਆਹ ਜੈਮੀ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਲਸ ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਉਣਾ ਪਏਗਾ". [55]

ਇਮੋਜੀ ਸੰਪਾਦਨ

2015 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਇਮੋਜੀ ਦੂਰ paella ਯੂਨੀਕੋਡ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. [56] ਇਮੋਜੀ ਨੂੰ ਜੂਨ 2016 ਵਿੱਚ ਯੂਨੀਕੋਡ 9.0 ਲਈ U + 1F958 "ਸ਼ਾਲੋ ਪੈਨ ਆਫ਼ ਫੂਡ" ਵਜੋਂ ਮਨਜ਼ੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਏਲਾ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਮਸੰਗ ਨੇ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ ਨੂੰ ਕੋਰੀਆਈ ਗਰਮ ਘੜੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ। [57]

ਰਵਾਇਤੀ ਵੈਲੇਨਸੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਜਿਵੇ ਕੀ ਕਾਲੇ ਚੌਲ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਚੌਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਲਗਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਵਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ.

Fideuà ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਹੈ ਜੋ ਏ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ paella. ਇਹ ਅਲੀਓਲੀ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ

ਪਿਆਰੇ ਐਸਓਐਸ: ਬਾਰ ਪਿੰਟਕਸੋ ਵਿਖੇ ਪਾਏਲਾ, ਸੈਂਟਾ ਮੋਨਿਕਾ ਵਿੱਚ ਜੋਅ ਮਿਲਰ ਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਦੁਆਰਾ ਪਾਏ ਗਏ ਪਲੇਲਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ! ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਉਸਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਬੇਲਿੰਡਾ ਗੋਂਜ਼ਾਲੇਜ਼ ਸੈਂਟਾ ਮੋਨਿਕਾ

ਪਿਆਰੀ ਬੇਲਿੰਡਾ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਚਕਾਚੌਂਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਆਪਣਾ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਪੇਲਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਜੋ ਮਿਲਰ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਬਣਾਉ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਈਲਾ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਰੱਖੇਗੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਮਿਲੇਗਾ.

ਸੋਫਰੀਟੋ ਬਣਾਉ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ 12-ਇੰਚ ਪਾਏਲਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੀ ਬਹੁਤੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਸੋਫਰੀਟੋ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ, 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੋਫਰੀਟੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਪੈਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ, ਫਿਰ ਕੋਡ ਅਤੇ ਸਕੁਇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਣੋ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਸੋਫਰੀਟੋ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਭੁੰਨਣਾ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਵਾਈਨ ਅੱਧੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਬਰੋਥ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚੌਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ. ਚਾਵਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਹਿਲਾਓ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਘਟਾਓ. ਚਾਵਲ ਉੱਤੇ ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਚੌਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੇ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜੋ ਜਾਂ ਚੌਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੱਕਣਗੇ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘੁੰਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਲਾ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਏ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਜਿਆਦਾਤਰ ਚੌਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਝੀਂਗਾ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

ਪੈਨ ਨੂੰ paperਿੱਲੇ paperੰਗ ਨਾਲ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ Cੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੇਲਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ coveredੱਕਿਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਨੋਏਲੇ ਕਾਰਟਰ ਲਾਸ ਏਂਜਲਸ ਟਾਈਮਜ਼ ਟੈਸਟ ਕਿਚਨ ਦੀ ਸਾਬਕਾ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਹੈ. ਉਹ ਜਨਵਰੀ 2019 ਵਿੱਚ ਚਲੀ ਗਈ ਸੀ.

ਸਾਡਾ ਨਵਾਂ ਕੁਕਿੰਗ ਨਿ newsletਜ਼ਲੈਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ -ਕਦਾਈਂ ਲੌਸ ਏਂਜਲਸ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਚਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਅਤੇ # 8230 ਮੈਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੁੰਝ ਸਕਦਾ ਹਾਂ - ਮੈਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਪਸੰਦ ਆਏਗਾ, ਇਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਏਲਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੇਰੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੱਫੀ!

6 ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੇਫਿਸ਼
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੌਨ
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ ਝੀਂਗਾ
  • 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸਕੁਇਡ
  • 6 ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਸਲ
  • 300 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ
  • 1 ਪਿਆਜ਼
  • 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ
  • ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ
  • 1 ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
  • ਤੇਲ
  • ਸ਼ਾਲ
  • ਕੇਸਰ
  • ਪਾਣੀ.
  1. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
  2. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  3. ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ,
  4. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟੇਡ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
  5. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੌਲ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  6. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
  7. ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  8. ਅਸੀਂ ਖੁੰਬਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
  9. ਸੌਖਾ ਅਸੰਭਵ !!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ?

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਸੰਪੂਰਨ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਏ

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਚੌਲ ਰਵਾਇਤੀ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਮਿਠਆਈ ਵਿਅੰਜਨ

10 ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਖੈਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਿਹੜੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਹੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈਲਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਰੇ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਜੱਫੀ

ਇਹਨਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗ ਰਹੇ ਹੋ

ਮੈਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ! ਆਪਣੇ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੌਗ ਨਹੀਂ, ਵਧਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਅਤੇ ਇਹ ਪੇਲਾ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ!

ਮੈਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ! ਆਪਣੇ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਡਾ ਬਲੌਗ ਨਹੀਂ, ਵਧਾਈਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਅਤੇ ਇਹ ਪੇਲਾ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ!

ਕਿੰਨੀ ਪੇਂਟਿੰਗ ਹੈ !! ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਲੌਗ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲਾਕਾਰ ਹੋ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਕਸਰ ਵੇਖੋਗੇ!

ਜਾਓ ਪਾਏਲਾ, ਦਿੱਖ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਡੀ ਫੇਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੈਂ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਲੌਗ ਹੈ.
ਨਮਸਕਾਰ

ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀ ਅਮੀਰ ਪੇਲਿਟਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕੀਤੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਚੁੰਮਣ

ਇੱਕ ਚੌਲ ਅਧਿਆਪਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਕਿ ਮੈਂ ਅਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਾਈਲਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ !!

ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਨਮਸਕਾਰ

ਚੰਗੇ ਲੁਈਸ! ਖੈਰ, ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਕੁਇਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਬੱਗ ਲੋਲ ਗਲਵੱਕੜੀ ਲਈ ਮੁਆਫ ਕਰਨਾ!


ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:

ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਾਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਹੌਲੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਦੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ energyਰਜਾ, ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ ਹੋਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਲੋਹਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਥਾਇਰਾਇਡ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਹੀ metabolism.

ਅੱਜ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਉਭਾਰੇ ਗਏ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਿਲ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟਕਸਕੋਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਇਸਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬੁingਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਸਲਾਦ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਦਹੀਂ.


ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਪੇਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰੋ

ਪਾਏਲਾ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਹੈਮ ਅਤੇ ਤਾਪਸ ਦੀ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਭੀੜ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਤੱਟਾਂ ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਭੂਮੱਧ ਅਤੇ ਭੂਮੱਧ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇਸ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ ਪਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਲੇਲਾ ਦੀ ਅਸਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਸਿੱਧਾ ਵਲੇਨਸੀਆ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ.

cr & eacutedits: martiapunts

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ:

- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੌਨ
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਝੀਂਗਾ
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਕੜਾ
- ਸਕਿidਡ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ
- ਉੱਲੀ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- 1 ਟਮਾਟਰ
- ਕੇਸਰ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ
- ਸੇਲ
- ਮਿਰਚ
- ਪਾਣੀ

1. ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਇੱਕ ਪਾਈਲਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਰੋਸੋ.

2. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਕੁਇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਮਕ ਪਾਉ.

3. ਚੌਲ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦੇਵੇ ਕਿ ਚਾਵਲ ਕੀ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚੌਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ, ਆਪਣਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

4. ਪਾਏਲਾ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਐਗਰੇਵ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਟੇਾ ਵਾਧਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਅਤੇ ਥਿੰਸਪ ਦਾ ਸਰਬੋਤਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ!


ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਾਲੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਲੇਲਾ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਕੁਇਡ ਨਾਲ ਅਰੰਭ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਿੱਠੀ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਉ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਚਾਵਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਕਿ ਚਾਵਲ ਲੇਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਦਾ ਹੈ.

ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਚਲ ਦਿਉ ਕਿ ਚੌਲ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਟਾਕ ਉਬਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ.

ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਤ ਤਲ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਵੈਲਨਸੀਆ ਵਿੱਚ "ਸੋਕਰਰਾਟ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਚੀਜ਼ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਚੇ ਪਾਏਲਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਇੱਛਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.


ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਵਿਅੰਜਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ

ਅਸੀਂ ਸੌਤੇ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਅਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

  1. ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
  2. ਪੂਰੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਏਲਾ ਪਾਉ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ.
  3. 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
  4. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ.
    ਪ੍ਰੌਨਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ, ਮੁਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੁੱਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰੇਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਵੇ.
  5. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੇਪਰਿਕਾ ਪਾਉ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  6. ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ.
  7. ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਲਾਉ.
  8. ਬਰੋਥ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੌਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਚਾਵਲ ਸੌਟੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜ ਦੇਵੇਗਾ.
  9. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਾਏਲਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਸਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਕਲੈਮਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
  10. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਉਬਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸਤਹ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 18-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੜਾਅ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਨਹੀਂ.
  11. ਪਾਏਲਾ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਹ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਕੁਆਰਟਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ! ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਲਾ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ!

ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਪਾਏਲਾ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ, ਪਾਏਲਾ ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਲਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਸਪੇਨ ਦੀ ਸਾਡੀ ਆਖਰੀ ਫੇਰੀ ਤੇ, ਫਰਵਰੀ ਅਤੇ ਮਾਰਚ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਜਨਮਦਿਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਲਾ ਹੇਰਾਡੂਰਾ ਵਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰਿਹਾ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ paella). ਅਸੀਂ ਗੂਗਲ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਪੇਲਾ ਤੋਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋਏ. ਜਿਵੇਂ ਅਲਕਨਤਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੇਰੀ ਮੰਮੀ ਅਤੇ ਮਾਸੀਆਂ ਨੇ ਬਿਨਾਂ ਪੌਲਾ ਦੇ ਤੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪੁਨਰ -ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ.

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੁਵੇਓ ਅਰੇਨਾਸ, ਬੀਚ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਛੱਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਫਰਵਰੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਬਸੰਤ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਰਸੋਈਏ ਨੇ ਚਾਵਲ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਚੌਲ ਪਰੋਸੇ ਗਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੋ ਪਾਏਲਾ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ,. 13.90 ਦਾ ਮੇਨੂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਚੋਣ, ਕੁਝ ਮੀਲ ਦੂਰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਾਏਲਾ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 12 ਅਤੇ 16 ਯੂਰੋ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਗਿਣਨਾ ਪਏਗਾ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਸਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਾਜ਼ੀ ਅਲਹੰਬਰਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਕੌਫੀ ਸੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈਰ ਕਰਨ ਗਏ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੀਮਤੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਲਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਸਾਡੀ ਪਾਏਲਾ, ਅਲਕਨਤਾਰਾ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਸੀ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਂਝੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਘਰ ਪਰਤੇ.

ਮੈਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਮਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਮੈਂ ਉਸ ਦੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਚਾਵਲ ਉਤਪਾਦਕ ਦੀਆਂ ਪੋਸਟਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੀ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਘਰ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਏਲਾ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ "ਬਰੋਥ ਚੌਲ" ਜੋ ਰਸਦਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੈਲਾਸਪਰਾ ਏਓਪੀ ​​ਰਾਈਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੇਤੀ ਹੀ ਸਾਡੀ ਸਾਈਟ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਪਾਏਲਾ ਪੈਨ ਜਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ paelleras ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਸੰਤ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ. ਹਿugਗੋ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਫਲ ਪੇਲਾ ਲਈ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏਲਾ (ਕੁਏਨਟੇਮ ਕੋਮੋ ਪਾਸੋ)

ਦਾ ਅਧਿਆਇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਹੋਇਆ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ (ਫਰਵਰੀ 2020) ਦਾ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ ਅਲਕਨਟਾਰਾ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਕੌੜਾ ਪੇਲਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਰਿਵਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਲਗਭਗ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ 2001 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਇਹ ਗਲਪ, ਜੋ ਕਿ 1968 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਾਤਰਾਂ ਰਾਹੀਂ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਲਬਾਸੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਮੱਧ-ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦਾ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ ਜੋ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵੱਲ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਦੂਰ ਜਮਾਤ ਦੇ ਗੁਆਂ ਵਿੱਚ ਵਸ ਗਿਆ, ਸੈਨ ਜੇਨਾਰੋ.

ਇਹ ਪਰਿਵਾਰ, ਲੌਸ ਅਲਕੇਂਟਾਰਾ, ਆਪਣੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਪਲਾਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਲਾ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਹਰ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ, ਮਰਚੇ, ਮਾਂ, ਦਾਦੀ ਹਰਮਿਨੀਆ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਲਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਯਾਤਰਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਹੋਰ ਪਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਵੇਖਿਆ. ਅਧਿਆਇ 366 ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਾਰ ਪਾਏਲਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੈ, ਪਾਤਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਪਿਆਂ ਦੇ ਵਿਛੋੜੇ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਿਸ਼ਤਾ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪਾਏਲਾ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰਾਂ, ਵਿਆਹਾਂ, ਸਮਾਗਮਾਂ, ਜਨਮਦਿਨਾਂ ਅਤੇ ਐਤਵਾਰਾਂ ਦੇ ਆਉਣ ਅਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਗਵਾਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਾਏਲਾ ਪਕਵਾਨਾ ਜਾਂ "ਚੌਲ" ਦਾ ਇੱਥੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਅਕਸਰ ਸਾਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਯਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘੇਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ "ਸਾਡਾ".

LaPlaza.Fr 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਪਾਏਲਾ ਕਿੱਟ ਆਰਡਰ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਪਾਏਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਵੱਖੋ -ਵੱਖਰੀਆਂ ਪੇਲਾ ਕਿੱਟਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਸਾਡੀਆਂ ਕਿੱਟਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਸਾਡੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਰਜੀਓ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ, ਹੇਬਰਾ ਰੋਜਾ ਕੇਸਰਨ ਤੋਂ 1 ਗ੍ਰਾਮ PDO ਮੰਚਾ ਕੇਸਰ ਫਿਲਾਮੈਂਟ ਵਿੱਚ.
ਸਾਡੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬੇਨੀਤੋ ਸਾਂਚੇਜ਼ ਬੋਰਜਾ ਤੋਂ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਿਮੇਂਟਨ ਡੀ ਲਾ ਵੇਰਾ ਪੀਡੀਓ ਦਾ 1 ਡੱਬਾ.
ਜੈਵਿਕ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ Benizalte ਦੀ 50 cl ਦੀ 1 ਬੋਤਲ.


ਉਤਸ਼ਾਹ

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੇਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੌਨਸ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਥੋਕ ਬਚਾਓ.

ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ.

ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਕਲੈਮਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਟਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਤੇਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਕਟਲਫਿਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.

ਚਾਵਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਚਾਵਲ ਲਈ ਬਰੋਥ ਦੇ andਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ, ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਮੰਗੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੇਸਰ ਦੇ ਤਾਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 18 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਚੌਲ ਬਣਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਲੈਮਸ, ਮੱਸਲਸ, ਪ੍ਰੌਨਸ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਵਿਅੰਜਨ ਵੀਡੀਓ

ਕੀ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੇੜੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਚਿਹਰਾ ਲਗਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚੰਗੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਦੀ ਪੋਲੀ ਸੁਆਦੀ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਕ ਬੀਚ ਦਿਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ! ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਸੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦਾ ਸਾਥ ਦਿਓ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ, ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਪੱਕਾ ਮਾਰਗ

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਅਨੰਦ ਲੈਣ, ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਛੁੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੀਚ 'ਤੇ ਹਾਸੇ ਦੇ ਦਿਨ' ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਪਾਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਨਾਲ ਅਪ ਟੂ ਡੇਟ ਰਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਅਨਪਲੱਗ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ!

ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ paella ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ paella ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਸਪੇਨ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਅਤੇ ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਇਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਵੇਗਾ ਵੈਲੇਨਸੀਅਨ ਪੇਲਾ. ਗਰਮੀ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਉਤਪਾਦ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪੇਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸੰਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

  1. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਓ ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗਾ ਹੈ.
  2. ਪੈਨ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੂਰੀ ਸਮਝ ਰੱਖੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵੀ ਭਟਕਣਾ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਹਨ, ਹੁਣ ਕੰਮ ਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਬਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈਏ ਹੋ! ਨਾਲ ਸਫਲਤਾ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਸਬਰੋਜ਼.

ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਪਾਏਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਾ ਹੈ

ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮੱਸਲ, ਕਲੈਮਸ, ਪ੍ਰੌਨਸ ਅਤੇ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੌਕੇ ਤੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਝੀਂਗਾ, ਸਕੁਇਡ, ਜਾਂ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਵੀ ਕੁਝ ਕੁ ਦੇ ਨਾਮ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਕ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰਹਿ ਜਾਵਾਂਗੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਮੱਛੀ ਦਾ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਫੂਮੇਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਉੱਥੇ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋਵੇਗਾ concentrado de mar que dará personalidad a nuestra receta de paella de mariscos. Y, recuerda, ¡todo empieza por un buen sofrito!

Si has llegado hasta aquí, es posible que te interese saber cómo se realiza una paella de mariscos para 20 personas. Siguiendo nuestra receta no tendrás que preocuparte por nada, ni te sobrará ni te faltará arroz, solo síguela paso a paso.

Un truco Brillante: ¡los increíbles mejillones!

No hay paella de marisco sin el toque final de unos deliciosos mejillones. Son muy fáciles de cocer al vapor, con un poco de agua o vino blanco, y son una auténtica fuente de hierro, ideal para recuperar esas energías que nos faltan. Además, se resultan un manjar delicioso. ¡Unas gotitas de limón y potenciarás su sabor!


How to Make Seafood Paella

Today we’re making a seafood paella. Paella really is very simple and straightforward to make, don’t let it intimidate you!

There are no rules about which seafood you use – feel free to choose your favorites. Commonly though a seafood paella will include a combination of shrimp, clams, mussels and often squid. Some will also add a few pieces of firm-fleshed fish to the mix. The choice is yours.

For our seafood paella recipe we’re using Barcelona’s very own brand of seafood paella cooking base: Aneto. We had the most amazing opportunity to tour Aneto’s entire factory in Spain (click the link to take our virtual tour) and for the last 3 years now Aneto has been the only brand of store-bought broth that we use and recommend. Why? Because they are the only brand that makes their broths the way we do in our own kitchen – with real, whole, fresh ingredients with absolutely nothing else added.

Aneto’s products can be found online as well as stores throughout the U.S. Here is a list of store locations.

Take a look at incredible combination of flavors. No need to add the all-important and expensive saffron to your paella – it’s already included in the cooking base. You will LOVE the vibrantly delicious, fresh and pure flavor of Aneto’s seafood paella cooking base.

Paella is an easy-to-make, one-pot dish that’s ready to serve in 30 minutes and cleanup is minimal. In fact, if you eat it the way it’s traditionally eaten, you don’t even need plates – everyone just digs in with a fork!

Paella is seriously one of the funnest dishes to make and once you’ve made it you’ll want to make it again and again. Give it a try and you’ll see what I mean!

Ready to make some seafood paella?

Let’s get started!

Heat the oil in a pan (I’m using a 38 cm paella pan, ideal for serving 4-5 people) and cook the onions until soft and translucent, 3-4 minutes. Add the bell peppers and cook for another 3 minutes. Add the garlic and cook for a minute.

Next add the rice. For the best results use what is called bomba rice. It’s a special strain of short-grain rice grown in Spain and is widely considered the best for paella. Bomba rice absorbs three times its volume in liquid (for most rice it’s two times), yet the rice grains remain nice and firm rather than becoming mushy. For making paella, bomba rice is superior. (If despite your very best efforts you can’t find bomba rice, use arborio rice.)

(You should have seen me at the airport on our way back from Spain, packing all the bags of bomba rice and premium smoked paprika into our suitcases as our weight limits would allow – it was quite the sight!)

Once you’ve added the rice give it a stir until the rice grains are covered in oil. (This accomplishes three things: 1) It helps prevent the rice from releasing too much starch while cooking, 2) it helps prevent the rice from sticking together, and 3) it helps improve the texture of the rice by preventing it from becoming mushy.) Add the white wine and bring it to a boil for one minute.

Add the peas and smoked paprika and stir to combine. Spread the rice mixture out on the bottom of the pan so that it’s evenly distributed. Pour in the Aneto Seafood Paella Cooking Base.

Simmer the paella over medium-low heat until half of the liquid is absorbed.

It’s time to add the seafood. This time we’re using jumbo shrimp, mussels and clams.

And now for the all-important question: Remove the heads or leave them on? That’s a choice I’ll leave to you. Many restaurants leave them on for presentation. I tend to take a more practical approach and that is to limit the fuss involved for my guests. For that reason you may even choose to remove the tails.

Position the seafood the way you want it to appear in the final dish. Add the piquillo peppers.

Continue to simmer over medium-low heat for about another 20 minutes until the seafood is cooked through. Turn the pan every few minutes to position the different section over the flame to create that crispy bottom crust, the socarrat.

Remove from the heat and tent the pan with some aluminum foil for about 10 minutes.

Remove the foil, garnish with chopped parsley and serve with lemon wedges. Your seafood paella is ready to serve!


Video: Street Food in Bangkok, Thailand. Best Stalls of Central World Square (ਜਨਵਰੀ 2022).