ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੰਨੀ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ

ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੰਨੀ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ

ਮੈਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣੇ ਪਿਆਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਪਿਆਰੇ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਬਣਾਏ.
ਕੁਝ ਵੀ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਈ ਆਟੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹੋਵੇ.

  • ਪਾਈ ਆਟੇ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਟ
  • Quince ਜੈਮ
  • 1 ਯੋਕ

ਸੇਵਾ: -

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 60 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ

ਰੇਸ਼ਮ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਨੀ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ:

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਮੋੜੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਛੋਟੇ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਈਸੋਸੈਲਸ ਤਿਕੋਣ ਬਣਾਉ.

ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਰੇਕ ਤਿਕੋਣ ਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਮ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਕ੍ਰੌਸੈਂਟਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਤਿਕੋਣਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹੋਣ. ਆਟੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਾ ਆਵੇ.

ਹਰੇਕ ਕ੍ਰੌਇਸੈਂਟ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.

ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.


ਸੁਝਾਅ ਸਾਈਟਾਂ

1

ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ


ਰਾਉਰੇਨੀ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਟਾਰਟ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱiftੋ, ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ, ਮਾਰਜਰੀਨ (ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ) ​​ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬਾਕੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ (ਜਿਸ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਠੀਕ ਹੋਣ ਲਈ ਨਹੀਂ).

ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਉ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਨੂੰ coverੱਕੋ.

ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਥਾਂ -ਥਾਂ ਤੋਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਜੈਮ ਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚੋਂ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਫੈਲਾਓ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸਟਰਿਪ ਕੱਟਦੇ ਹੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਟਾਰਟ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ.

ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦੇਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!


ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਸ਼ਾਇਦ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਦਵਾਈ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਦੋਂ ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

  • 5 ਵੱਡੇ ਕੁਇੰਸ
  • ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਸ਼ਹਿਦ
  • 4 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਨੋਕ
  • ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦਾ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ
  • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਕੁਈਨਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘਾਹ ਤੇ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਛਾਣਨੀ ਤੇ ਪੀਸੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਇੰਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਉ.

ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ lyੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


  • 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੁਇੰਸੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ (ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਕੁਇੰਸ)
  • 750 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • ਖੰਡ 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਜੈਮ ਕੁਇੰਸ, ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ (ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ) ਸਾਫ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ (750 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ (ਚੂਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਤਾਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧਾ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋਗੇ.

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਦਿੱਤਾ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਿਲਕੁਲ 500 ਮਿ.ਲੀ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜੂਸ, ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੈਂ ਗੋਲੀ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.

*ਜਦੋਂ ਵੀ ਲੋੜ ਪਵੇ ਧੋਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਗੋਲੀ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਹ ਕਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਪਾਉ. ਇਹ ਪੱਕਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਤੇ ਲੇਟਣਾ ਨਹੀਂ.

ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਧੋਤੇ, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਪੇਚ ਕਰੋ.

ਇਥੇ (ਕਲਿਕ ਕਰੋ) ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਹੀ ਨਸਬੰਦੀ ਬਾਰੇ ਪੂਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਇੰਸ ਜਾਰ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ!

* ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਮੈਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਫੇਸਬੁੱਕ ਪੇਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੌਗ ਦਾ.

* ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਾਈਨ ਅਪ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਸਮੂਹ, ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਬਲੌਗ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਪਲੋਡ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਸੀਂ ਮੀਨੂ, ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵਾਂਗੇ.


ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਫੁੱਲ ਕੱ removeਣ ਲਈ ਕੁਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ.
ਮੈਂ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪਿੱਠ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ.
ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਛੋਟਾ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਜਿੰਨੀ ਇਹ ਜੈਮ ਲਈ ਹੈ.
ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਕੁਇੰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ coverੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.

ਮੈਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਿਸਕ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਜੂਸ ਰੱਖਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਖੰਡ ਅਤੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.


ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੁਇਨਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਮੈਂ ਹੋਰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ. ਮੈਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤੰਗ ਸੀ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜਾਮ ਲਗਾ ਰਿਹਾ ਸੀ.
ਜੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬਕਾਰੀ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਅਦਰਕ ਜੋੜਿਆ.
ਫਿਰ ਮੈਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜਾਰ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦੇ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧਾਤ ਦੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮੈਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਬਲ ਨਾਲ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.


ਮਲਟੀਵਰਿਏਟ ਵਿੱਚ Quince quince

ਹੁਣ, ਹਰ ਵਿਅਸਤ ਘਰੇਲੂ hasਰਤ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਕਿਸ਼ਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਰਾਈਸ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ. ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

ਜੈਮ ਤੋਂ ਖੰਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਤੋਂ ਇੱਕ, ਜੈਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਵਾਲੇ ਖਾਲੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕ ਸਕਦੇ ਹਨ.

  1. ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮੈਨੁਅਲ ਮੋਡ ਜਾਂ # 8220 ਮਲਟੀ-ਕੁਕਿੰਗ ਅਤੇ # 8221 ਨੂੰ 160 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰੋ.
  2. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  3. ਫਲ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  4. ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ, ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੋਲੋ.
  5. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਜਿੰਨੀ ਚੀਨੀ ਪਾਉ.
  6. ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ 130 ° C ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
  7. ਜਦੋਂ ਟੇਬਲ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਓਵਨ ਜਾਂ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉ.
  8. ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਯੂਕੁਪੋਰਾਈਟ ਦੇ ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਕੁਇੰਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੈੱਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ # 8211 ਪੇਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਗਰਮ ਜੈਮ ਪਕਾਉ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.


Quince ਜੈਮ ਅਤੇ quince ਜੈਮ

ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਕੁਝ ਕੁਇੰਸਿਜ਼ ਖਰੀਦੀਆਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਲਗਭਗ ਦੋ ਦਰਜਨ (ਭਾਵ ਮੁਫਤ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ 12 ਕਿਲੋ). ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਸਵੀਟੀ, ਏ ਜਾਮ, ਓ ਜੈਲੀ, ਉੱਥੇ & # 8230

ਕੁਝ ਛੋਟੇ, ਕੁਝ ਵੱਡੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ:

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ & # 8220 ਪਰਿਵਾਰਕ ਪੁਨਰ -ਮੇਲ ਅਤੇ # 8221 ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਇੰਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਮ, ਅਤੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂੰਜੀਕਰਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਜੈਲੀ. ਇਹ ਕੁਝ ਕੰਮ ਸੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਫਾਈਨਲ ਲਾਈਨ ਖਿੱਚੀ, ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਸੀ:

  • 400 ਜੂਸ ਜੈਮ ਦੇ 27 ਜਾਰ ਅਤੇ # 8211 10.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
  • 450 g quince pellet ਦੇ 14 ਜਾਰ ਅਤੇ # 8211 6.3 ਕਿਲੋ

ਸਿਰਫ 90 ਲੀ ਨਾਲ (ਕਿਰਤ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ: ਪਾਣੀ, ਗੈਸ, ਬਿਜਲੀ). ਆਪਣੇ ਆਪ ਗਣਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ. ਕੀ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

  • 12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਕੁਇੰਸੀਆਂ (ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ)
  • 2.5 ਕਿਲੋ ਖੰਡ
  • 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • 6 ਨਿੰਬੂਆਂ ਦਾ ਰਸ.

ਚਮੜੀ ਲਈ:

  • 4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੁਇੰਸੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ (12 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੁਇੰਸ ਦੀ ਸਫਾਈ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ)
  • 3 ਕਿਲੋ ਖੰਡ
  • 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
  • 2 ਪੂਰੇ ਨਿੰਬੂ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹੋ?

ਕੁਇੰਸਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੇ ਡੰਡੇ ਹਟਾਓ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ - ਗੋਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰੋਗੇ)

ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

  • ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਕੁਇੰਸ ਨੂੰ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਲਗਭਗ 0.5 × 0.5 × 3.5… 4.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) - ਇਹ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਲਾਈਸਿੰਗ ਡਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ, the ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ
  • ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਠੰਡੇ ਸਤਹ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਹੁਣ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵਹਿ ਸਕੇ.
  • ਬਾਕੀ ਬਚੇ the ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ
  • ਪਹਿਲਾਂ ਨਿਰਜੀਵ ਗਰਮ ਜੈਮ (ਓਵਨ ਵਿੱਚ, 15 - 20 ਮਿੰਟ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਇਹ idsੱਕਣਾਂ ਦੀ ਜਕੜ ਨੂੰ ਵੀ ਜਾਂਚਦਾ ਹੈ).

ਕੁਇੰਸ ਗੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੁੱਖ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ
  • ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਕਾਂਟਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ)
  • ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜਾਂ ਮੋਟੀ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ - ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕੁਇੰਸ ਕੂੜੇ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ)
  • ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਖੰਡ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ 1 ਲੀਟਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲੀ ਨੂੰ "ਬੰਨ੍ਹਣ" ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਠੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਲੀ ਵਿੱਚ ਜੈਲੀ ਜਾਂ ਐਸਪਿਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
  • ਗਰਮ ਗੋਲੀ ਨਿਰਜੀਵ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਪਰ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ), ਉਹ idsੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ (ਜਕੜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ) ਉਲਟਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਵਧੀਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਮੈਂ ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਿੰਗ ਜੈਮ ਅਤੇ ਪੈਲੇਟ ਜਾਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਉੱਚੇ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. Theੱਕਣ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ (ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.


ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਟੈਡੀ ਬੀਅਰ

ਮੈਂ ਕੱਲ੍ਹ ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਵੇਖੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੇਰੇ ਕੀਤੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸੀ, ਅਰਥਾਤ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਟੇਡੀ ਬੀਅਰ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ :). ਮੈਂ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਵੀ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਪਰ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਟੈਡੀ ਬੀਅਰਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਦਿਨ ਥੋੜਾ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹਿਆ), ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ (2-3 ਚਮਚੇ) ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.

ਖਮੀਰ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਤੇ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨਿਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਮੇਰੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਾ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ.

ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ, ਕੋਕਾ ਦੇ ਬਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਅਤੇ ਟੇਡੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ.

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਰਾਂ ਅਤੇ iesਿੱਡਾਂ ਤੇ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੌਗੀ (ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਲਈ) ਨਹੀਂ ਹੈ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਣ ਦੇ ਬੀਜ ਵਰਤੇ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਨਾ ਕਰੋ) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.


Quince ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ

ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

  • 1.5 ਕਿਲੋ ਕੁਇੰਸ
  • ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ
  • 750 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
  • ½ ਵਨੀਲਾ ਸਟਿੱਕ
  • 2-3 ਲੌਂਗ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ.

ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਕੁਇੰਸ ਧੋਵੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਉਹ ਛਿੱਲਦੇ ਨਹੀਂ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੁਇੰਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੂਸ ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਕੁਇੰਸ ਪੋਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਫਲ ਰੱਖੋ. ਉਹ ਜੂਸ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਇੰਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ, ਨੂੰ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ (ਕੁਇੰਸ ਜੈਲੀ) ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਇੰਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਖੰਡ ਨੂੰ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੈਮ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕੁਇੰਸ ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!


ਜੈਲੀ ਅਤੇ # 8211 ਕੁਇੰਸ ਗੋਲੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ

ਕੁਇੰਸ ਅਤੇ # 8211 ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਇੰਸ ਜੈਲੀ ਸੇਬਾਂ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟੀਨ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਹੈ. ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ, ਪਰ ਰੇਕਾ ਦੀ ਮਾਸੀ ਫਲੋਰੀਕਾ, ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਕਰਨਾ ਸਿਖਾਇਆ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਨੂੰ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਾਂਗਾ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੀ.

ਕੁਇਨਸ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫਲ ਹਨ, ਜੋ ਸੇਬ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੈਲੀ ਅਤੇ # 8211 ਕੁਇੰਸ ਲਈ ਦਾਦੀ ਵਰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ:

2.5 ਕਿਲੋ ਕੁਇੰਸ
0.8 ਕਿਲੋ ਖੰਡ
2 ਨਿੰਬੂ
ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਜੈਲੀ ਅਤੇ # 8211 ਕੁਇੰਸ ਨੂੰ ਦਾਦੀ ਵਾਂਗ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ:

ਕੁਇੰਸ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਛਿਲੋ. ਦੋਨੋ ਕੁਇੰਸੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ.


ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹੋਣ, ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੁਇੰਸ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.


ਬਰੀਕ ਛਾਣਨੀ ਦੁਆਰਾ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ,

ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਹਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਚਨਾ ਤੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਜੈੱਲ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ.


ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਨ ਮੈਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਠੰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ.


ਸਰਲ ਅਤੇ ਸਵਾਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪਕਵਾਨ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ.
ਬਾਕੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ਮ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਮੁਰੱਬਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ, ਜਿੰਨਾ ਸਾਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਸਧਾਰਨ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ!