ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ

ਖੱਟੇ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ

ਖੱਟੇ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ

ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ sour ਖੱਟਾ ਕੈਂਡੀ ਵਰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਮਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ: ਦਹੀਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਓ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਨੈਸ਼ਵਿਲ, TN ਵਿੱਚ ਸਿਟੀ ਹਾ Houseਸ ਦੀ ਰਿਬੇਕਾ ਟੁਰਸ਼ੇਨ ਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

  • 4 ਵੱਡੇ ਸੰਤਰੇ, 3 ਅੰਗੂਰ, ਜਾਂ 6 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ, ਤਣੇ ਦੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਅੱਧੇ
  • 2 ਚਮਚੇ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ

ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ

  • ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ, ਕੁਝ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ .ਨਲਾਈਨ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  • ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਅੱਧਿਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਪਿਥ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ. ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਮਾਸ ਬਚਾਓ; ਪੀਲਸ ਨੂੰ ps "ਸਟਰਿਪਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

  • ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਕੱ Dra ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਹਰ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਪੀਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ; 2 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਿਲਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ, 30-40 ਮਿੰਟ (ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਘੱਟ). ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਸੈੱਟ ਤੇ ਕੱinੋ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ; ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤਕ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

  • ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬਾਕੀ 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਪੀਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਕੋਟ ਨੂੰ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਰੈਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ; ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ. ਰੈਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ; ਸੁੱਕਣ ਲਈ 4-12 ਘੰਟੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ.

  • ਅੱਗੇ ਕਰੋ: ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਮਹੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਰਿਬਕਾਹ ਟਰਸ਼ੇਨ, ਸਿਟੀ ਹਾ Houseਸ, ਨੈਸ਼ਵਿਲ, ਟੀਐਨਰਿਵਿsਜ਼ ਸੈਕਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਬਣਾਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ! ਇਹ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਤੇ 24 ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਹੀਂ (74%). ਬੇਨਾਮ cਰਕਾਸ ਟਾਪੂ, ਡਬਲਯੂਏ 12/07/17 ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ- ਉਹ ਨਸ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ- ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਕੁਝ ਬੈਚ ਸੁਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਈਆਂ- ਫਲੋਰਿਡਾ ਦੀ ਨਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਅੰਗੂਰ ਕੱਲ੍ਹ ਰਾਤ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਕੀਤੀ ਸੀ

ਬੋਨ ਐਪਟੀਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, ਨਵੰਬਰ 2017 ਤੋਂ ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ: ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਅੰਕ (ਪੰਨਾ 22)

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨਨ ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੁੱਕ ਸ਼ੈਲਫ ਤੋਂ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਬੁੱਕਮਾਰਕਸ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣਗੇ.

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਐਨ ਈਟ ਯੌਰ ਬੁੱਕਸ ਇੰਡੈਕਸ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 'ਸਟੋਰ -ਅਲਮਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ' (ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਤੇਲ, ਆਟਾ, ਆਦਿ) ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ.


ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਖੇਪ

  • 2 ਅੰਗੂਰ, 3 ਸੰਤਰੇ, ਜਾਂ 4 ਨਿੰਬੂ
  • 4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਹੋਰ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਹੋਰ
  • 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਇੱਕ ਪੈਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਹਰੇਕ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਕਰਵ ਦੇ ਨਾਲ 6 ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ, ਛਿਲਕੇ ਰਾਹੀਂ ਕੱਟੋ ਪਰ ਫਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਪੀਲ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫਲ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 1/4-ਇੰਚ-ਚੌੜੀ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਰਿੰਗ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇਕ ਪੱਟੀ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਪਿਥ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਕਦੇ -ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਹਿਲਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਨੀਵੇਂ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. (ਸ਼ਰਬਤ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ, coveredੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਠੰੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ.)

ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪੂੰਝੋ, ਫਿਰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਟਰਿਪਸ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ.


1- ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ ਮੈਂ ਜੈਵਿਕ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਸਾਇਣ ਨਾ ਖਾ ਸਕੋ. ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਂ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

2- ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੀ/ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਫਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ, ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਸਾਂਝੀ ਕਰਾਂਗਾ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੂੰਘੇ ਜਾਏ ਬਿਨਾਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਨਾ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪੀਲ ਦੇ ਡੈਫਟ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਸਕੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਕੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੇ, ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਿੱਲ ਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਨਿੰਬੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

3- ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਚਮੜੀ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਆਇਤਾਕਾਰ ਹੋਵੇ. ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ.

4- ਜਦੋਂ ਛਿਲਕੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 3 ਵਾਰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਛਿਲਕੇ ਪਾਉ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਲਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱ drain ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ.

5- ਆਪਣੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਕਰੋ. 2 ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ 2 ਨਿੰਬੂਆਂ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ 275 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿਲਕੇ ਮਿਲੇ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਭਾਰ ਪਾਉ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ੱਕ ਨਾ ਦੇਵੇ. ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਕਾਰਾਮਲਾਈਜ਼ਡ ਨਾ ਹੋਵੇ.

6- ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੀਨ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਖ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

7- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੰਨਾ ਲੰਬਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧੀਆ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਮੈਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.

ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓਗੇ! ਮੈਨੂੰ ਟਿੱਪਣੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਇਆ.

ਵਧੇਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਫੇਸਬੁੱਕ, ਟਵਿੱਟਰ, ਪਿੰਟਰੈਸਟ, Google+ ਅਤੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ 'ਤੇ ਮੇਰਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ


ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ

  • ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇੱਥੇ ਮੈਂ 4 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੂਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਛੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਦੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  • ਮੈਂ ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਪਸੰਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
  • ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੱਟੇ ਪਿਥ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇਹ ਮੰਨ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਛਿਲਕਾ), ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.

ਅਨੰਦ ਲਓ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਰੰਭ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ.


ਪਕਵਾਨ: ਲਿਡਬਿਟ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ

ਅਸੀਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਚੁਗ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਰਗੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ: ਲਿਡਬਿਟ ਵਿਖੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਲੜਕੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਨਾਲ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ.


ਮੈਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਿਲਾਸਾ ਦਿਓ.

ਟੀ.ਐਸ. ਏਲੀਅਟ ਸ਼ਾਇਦ ਲੋਕਾਵਰ ਲਾਰਡਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਲਾਈਨ, "ਅਪ੍ਰੈਲ ਸਭ ਤੋਂ ਭਿਆਨਕ ਮਹੀਨਾ ਹੈ." ਅੱਜ ਸੂਰਜ ਚਮਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਕੋਟ ਬੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਬਸੰਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ - ਪਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੇਵਬਰਬ ਅਜੇ ਵੀ ਹਫ਼ਤੇ ਦੂਰ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਸੇਬਾਂ 'ਤੇ ਚੁਗ ਰਿਹਾ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਬਾਮ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਥਾਈਮ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਰਗੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਾਂਗਾ: ਲਿਡਬਿਟ ਵਿਖੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਮਿੱਠੀਆਂ ਲੜਕੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮੈਡਕੈਪ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਤੋਂ ਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਕੈਂਡੀਡ ਪੀਲਸ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ੌਰਟਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਬਸੰਤ!

ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦਾ ਛਿਲਕਾ

ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ:
5 ਵੱਡੇ (5 ਇੰਚ) ਸੰਤਰੇ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਗੂਰ, ਜਾਂ 7 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ (3 ਇੰਚ) ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨੇ
ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
2 ਕੱਪ (475 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
1 ਕੱਪ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ

ਡਰੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਲਈ:
ਡਰੇਜਿੰਗ ਲਈ 2 ਕੱਪ (400 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਮ, ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਖੰਡ
2 ਕੱਪ (13 cesਂਸ/370 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਜਾਂ 2 ਕੱਪ (13 ounਂਸ/375 ਗ੍ਰਾਮ) ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ⅓ ਕੱਪ (75 ਗ੍ਰਾਮ)
ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ, ਡੁਬੋਉਣ ਲਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

1. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਲ ਨੂੰ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਇੱਕ ਚੱਕੀ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਤੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਇਸਨੂੰ ਜੂਸ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ, ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ). ਬਾਹਰੀ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਬਗੈਰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਚਿੱਟੇ ਗੋਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ inch- ਇੰਚ ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

2. ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ (3 ਤੋਂ 4-ਕਵਾਟਰ) ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ coldੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੇ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਰਾਹੀਂ, ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰੋ, ਛਿਲਕੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ-ਖਿਚਾਅ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ.

3. ਉਸੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਬੇਪਰਦ, ਉਬਾਲੋ.

4. ਰਾਖਵੇਂ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ਰਬਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੰਘਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ, 1 ਘੰਟਾ.

5. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸ਼ਰਬਤ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਕੱin ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਾਖਵਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੇਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗਿੱਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

6. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਰੇਜਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਡਰੇਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਠਣ ਦੀ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੁੱਕੇ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਛੋਹਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਿਪਕ ਜਾਣ, 12 ਤੋਂ 18 ਘੰਟੇ. ਮਿੱਠੇ ਛਿਲਕੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ!

7. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਗਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਚੀਟਰਜ਼ ਚਾਕਲੇਟ ਕੋਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ⅓ ਕੱਪ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕੈਂਡਿਡ ਪੀਲ ਦੇ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਫੜੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਦੂਜੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਪੀਲ ਰੱਖੋ. ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਛਿਲਕੇ ਡੁਬੋ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.

8. ਕੈਂਡੀਡ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.


ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਕਿਉਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਨਿੰਬੂਆਂ, ਸੰਤਰੇ, ਚੂਨੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹੁਣ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖੋ.

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕੋਈ ਤੋਹਫ਼ਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਕੱਿਆ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉੱਥੇ ਸੀ ਅਤੇ#x2014 ਨਕਦ, ਇੱਕ ਤੋਹਫ਼ਾ ਕਾਰਡ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼? ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਅਪੋਸਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਗਹਿਣਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਅਤੇ ਟੈਂਗੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਧੂਮਧਾਮ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ, ਅਤੇ & amp; ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਪੀਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਛਿਲਕਾ.

ਸਾਲ ਦੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ, ਅੰਗੂਰ, ਚੂਨਾ, ਪੋਮੇਲੋਸ, ਟੈਂਜਰੀਨਸ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਲੜੀ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਮ' ਤੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੌਸਮੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ, ਸਲਾਦ, ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਮੌਕਟੇਲ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਨੰਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਛਿਲਕੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਚਾਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਵਿਕ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛਿੜਕੇ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਭਾਵਤ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਉਪਯੋਗ ਲਈ, ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੋਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਹ ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਚੌੜੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਅਜੇ ਵੀ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਚਲ ਦੇਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਖਰਾਬ ਸ਼ੀਸ਼ੇ 'ਤੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.

ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਚੁਣੋ

ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ, ਆਤਮਾਵਾਂ, ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਆਤਮਾਵਾਂ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਸੇ ਹੋਏ vesselੱਕਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰ ,ੇ, ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਛਿਲਕੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਕੈਂਡੀ ਡੈਂਡੀ ਹੈ

ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਕੁਝ ਛਿਲਕੇ ਇੱਥੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਖਤ ਸਿਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਧਾਰੀਆਂ ਜਾਂ ਖੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ overੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱin ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਰੋ, ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਪਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪੀਲਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ iddੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.

ਛਿਲਕੇ ਲਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਉੱਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਸ਼ਰਬਤ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਜ ਕਰੋ (ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਖੱਟਾ ਨੋਟ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ). ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਕੌਨ, ਮਫ਼ਿਨ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਲੂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ.

ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਕਾ ਮਾਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰੇਟ੍ਰੋ ਡ੍ਰਿੰਕ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁੱਕੇ ਓਲੀਓ-ਸੈਕਰਾਮ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀਆਂ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਡੌਨ ਅਤੇ ਰਸੂਲ ਜਾਉ ਸਿਰਫ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛੇ ਤੋਂ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਪਾਓ (ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਵਿੱਚ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਛੱਡ ਦਿਓ), ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤੱਕ coveredੱਕ ਕੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਨੂੰ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਤੇਲ ਕੱ drawਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ iddੱਕਣ ਵਾਲੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚੋ, ਹਰ ਆਖ਼ਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੱ extractਣ ਲਈ ਛਿਲਕਿਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਓ. ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੰਚਾਂ, ਕਾਕਟੇਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸੋਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋੜ ਪਵੇ.

ਉੱਚੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਓ

ਜ਼ੈਸਟ ਅਤੇ ਪੀਲਸ ਦੋਵੇਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸਵਰਗ ਵਰਗੀ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਬਤਖ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਕੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਹੀਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ & quotkeep ਗਰਮ & quot ਮੋਡ ਵੀ ਕਰੇਗਾ) ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਤੇ ਜੋਸ਼ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ. ਜੇ ਛਿਲਕਾ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਾਧੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ ਉਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਧੂ ਜ਼ਿਪ ਲਿਆਓ.


ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਬੁਲਬੁਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ.

ਘੜੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੋਵੈਟੌਪ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.

ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਰੂਪ ਧਾਰਨ ਕਰ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਇਹ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ & rsquos ਕਿਉਂ:

  • ਛਿੱਲਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਹਰੇਕ ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ).
  • ਖੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੂਹ ਨਾ ਸਕਣ. ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਲਗਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ) ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਲਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਾ ਬੈਠ ਸਕਣ.
  • ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਜਿਆਦਾਤਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁਸਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ & rsquos ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਨਰਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹੈਲਿਪ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਪੜ੍ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਨੈੱਟਫਲਿਕਸ ਵੇਖੋ.
  • ਅੰਤਮ ਖੰਡ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸੁਕਾਓ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਫੈਲਾਉਣਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਛੂਹਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੇ ਮਿੱਠੇ ਛਿਲਕੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਪਰਤ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.)


ਖੱਟੇ ਖੱਟੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ - ਪਕਵਾਨਾ

ਸੰਬੰਧਿਤ ਰਸੀਦ ਸੰਗ੍ਰਹਿ

ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ 2 ਪਿੰਟਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੀਲ (ਜ਼ੈਸਟ) ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ੱਕ ਦਿਓ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ (ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ). ਪੀਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਬਚਦਾ ਹੈ. 1 ਕੱਪ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.

ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਿਲਕੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ ਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਜਦੋਂ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਜਾਂ ਸੈਂਡਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ.

ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੰਟੇਨਰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨਮੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.

ਨੋਟ: ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਜਾਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਹੁਣ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ, ਇਹ ਮੇਰੀ ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦੀ ਵਿਧੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਬੇਬੀ ਮੈਂਡਰਿਨਸ / ਕਟੀਜ਼ ਅਤੇ#8211 4
  • ਪਾਣੀ ਅਤੇ#8211 2 ਕੱਪ + 1 ਕੱਪ
  • ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ#8211 1 ਕੱਪ + 1/2 ਕੱਪ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕੰਮ:

  • ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ ਮੈਂਡਰਿਨ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ 4 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਲੰਬਕਾਰੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
  • ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

ਕਦਮ:

  • ਖੰਡ ਦੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ. (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਜੂਸ ਲਈ ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਖੰਡ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
  • ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
  • ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਪਲੇਟ/ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਪੀਲਸ ਨੂੰ ਖੰਡ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਖੰਡ 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਛਿਲਕੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਏ ਹਨ. ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਖੰਡ ਨਾ ਪਾਉ.

ਇਹ ’s. ਕੈਂਡੀਡ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ਾ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.